青海美食攻略

青海美食

• 旅行地：

  全部(17062) 景点(545) 美食(5281) 购物(1273) 活动(61)

• 美食分类：

  更多

  全部 中餐 快餐简餐 清真 咖啡馆 茶餐厅 甜点 日式料理 韩国料理 其他美食 小餐馆/小吃 牛排 美式餐 墨西哥菜 法国菜

• 

  甜醅   

  暂无点评

  甜醅是一种深受青海人民喜爱的甜食，甜溢酒香，美味可口，不是主食却胜似主食，不是酒却充满酒香。青海人端午的餐桌，仅仅有粽子是不远远不够的，还得有一碗甜醅才算圆满。甜醅多以青稞为原料，酿造过程讲究干净卫生。夏天吃甜醅能清心提神，缓解夏日酷暑带来的烦躁感，冬天吃能够暖心养胃，开胃健脾，增加食欲，营养价值也非常的高。

• 

  青海酿皮   

  暂无点评

  酿皮是青海地区的地道特色小吃，街上随处可见，要问哪家最好吃，大概是自家小区门口那家吧！酿皮其实是一种面食，主材可以选用任何一种面，所以也被叫做“面皮”。酿皮分为镏酿皮，兰州酿皮，高担酿皮等，不同的种类味道和造型也不同。做好的酿皮被切成长条，配上面筋，浇上佐料，吃起来辛辣凉爽、口感柔韧细腻，夏天吃上一碗，绝对会胃口大开，回味无穷。

• 

  洋芋津津   

  暂无点评

  洋芋津津是青海海东地区小有名气的地方特色小吃，是流传已久的一种家常美食。洋芋津津浓缩着青海人对于土豆的深厚感情，酸辣醇香，冷热都很好吃，一年四季都非常适合食用。制作完成后的洋芋津津有两种吃法，一种是将醋、辣椒油和蒜拌入洋芋津津中，和酿皮的吃法一样。还有一种吃法就是可以根据个人口味，将自己喜欢的蔬菜或者肉类，和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍。做法虽然看起来很简单，但是一般人很难做出那种地道的外面酥脆、里面筋道的口感。

• 

  散饭   

  暂无点评

  散饭，也叫作稠饭，是西北地区的特色小吃。以小麦珍子或者青稞珍子为主要的材料，“珍子”是在机器磨面粉的第二、三道工序后过滤出来的有颗粒的粗粮。制作时，在滚水中会先加入土豆，然后在滚水中一边搅拌一边撒入珍子，不停搅拌，直至成为固体状即可。散饭的配菜主要是腌制的酸辣白菜、酸辣萝卜丝等炒菜，搭配上新鲜的油辣子，味道别提多美了!