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洋芋津津是青海海东地区小有名气的地方特色小吃，是流传已久的一种家常美食。洋芋津津浓缩着青海人对于土豆的深厚感情，酸辣醇香，冷热都很好吃，一年四季都非常适合食用。制作完成后的洋芋津津有两种吃法，一种是将醋、辣椒油和蒜拌入洋芋津津中，和酿皮的吃法一样。还有一种吃法就是可以根据个人口味，将自己喜欢的蔬菜或者肉类，和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍。做法虽然看起来很简单，但是一般人很难做出那种地道的外面酥脆、里面筋道的口感。
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信息更新时间：2022-04-25
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