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酿皮是青海地区的地道特色小吃，街上随处可见，要问哪家最好吃，大概是自家小区门口那家吧！酿皮其实是一种面食，主材可以选用任何一种面，所以也被叫做“面皮”。酿皮分为镏酿皮，兰州酿皮，高担酿皮等，不同的种类味道和造型也不同。做好的酿皮被切成长条，配上面筋，浇上佐料，吃起来辛辣凉爽、口感柔韧细腻，夏天吃上一碗，绝对会胃口大开，回味无穷。
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信息更新时间：2022-04-25
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