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8.4 分
5条点评
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搭配米糕的料,如肉燥和鱼松都是郭家自制,十足郭家风味。肉燥是挑选猪的肩背肉,以葱蒜炒熟后,还必须放在通风处两天,这样肉燥才能入味耐煮,更重要的是肉燥才不会过烂,大家可以注意一下米糕上的肉燥都是成小块状,看起来虽肥,但吃在口中却不会太过油腻!
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