德记洋行，与怡记、和记、东兴、□记，合称安平五大洋行，目前仅胜德记洋行和东兴洋行；今日德记洋行早已失去商业的功能，规划为台湾开拓史料蜡像馆以蜡像展出台湾早期生活样貌；台湾开拓史料蜡像馆在西元2001年规划了『时空走廊』，将德记洋行的历史、成长轨迹以图片资料的展示，目前是国家三级古迹。
德记洋行的名称源自Talt & Co的中文音译，属於英属东印度公司，建于19世纪下半叶，清朝同治6年(西元1858年)5月，安平港通商因此英商德记洋行代表马逊（J.C.Masson）来安平租屋营业，便在英国驻安平领事馆北侧兴建洋房、仓库，以输出台湾的砂糖、樟脑，并输入鸦片为主，德记洋行主要是经营茶叶出口贸易，但在日本统治时代由于贸易已被日商垄断因此洋行纷纷倒闭； 之后便将德记洋行将为大日本盐业会社会营业所，西元1945年台湾光复后改制为台南盐场办公室，后来又成为台南盐场宿舍，至1981年设立台湾开拓史料蜡像馆。
德记洋行(台湾开拓史料蜡像馆)共有两层楼，走廊以绿釉瓶饰栏杆并刷上白色的粉墙，鲜艳的颜色不同於安平传统的建筑，桁架系统的屋顶铺上瓦片，各有左右且四坡排水二个屋顶；台湾开拓史料蜡像馆(德记洋行)左右块空地，后面则平房仓库－安平树屋，是囤积货物的地方，其风格与安平建筑较为相同。