喵家猫

香港美食游玩地图之中环美食

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从皇后大道沿着半山扶梯上山的途中，聚集了很多著名的食肆。我们一家家开始说吧。

标签： 美食 铜锣湾

• 1 蛇王芬

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  他家腊味也是一绝，如果不吃饭，光喝个五蛇羹店家也欢迎的。他家春节期间倒是没打烊，所以我有了这碗看上去跟酸辣汤一样的东东。要说口感嘛，我没有特别感觉，冲着它的补劲，算3星吧。

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• 2 盛记

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  大排档是香港地道的本土饮食文化，“鐵皮檔仔炒呀炒，鑊氣火氣一飛沖天去”，不要看店面普通，大明星市井百姓都出入其中，TVB剧中也总见大排档身影。盛记更因为蔡澜亲睐而更负盛名，一般蔡澜翻过牌的餐厅必定有他的靓照，盛记也不例外。招牌菜是生炒骨 / 豆腐魚滑湯 / 美果珍肝 / 椒鹽鮮魷 / 煎釀三寶 / 雞煲 ，强烈推荐小唐菜猪杂汤或者大眼鸡豆腐汤。

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• 3 兰芳园(上环店)

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  这家在中环的本店很小，只有40来个位置，门外是外卖奶茶的铺面。丝袜奶茶、猪扒包和捞丁是兰芳园的“镇店三宝”。丝袜奶茶可是他家首创，什么是丝袜奶茶呢？兰芳园的始创人姓林，开店之初用大水壶煲茶，一大水壶的茶消耗得慢，煲得越久茶的苦涩味就越出来。当时，他的妻子想到了用做棉袄的毛布来缝制一个袋子隔掉茶渣，林老板又找人打制一个体积较小的铜壶来煲茶，这样就不用煲得时间过久。由于这个毛布袋子长长的，又被茶叶渍成了棕色，客人就觉得好像是双丝袜，其实不然，但“丝袜奶茶”这个形象的名字就流传到了今天，还被其他的茶餐厅争相效仿。

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• 4 泰昌饼家

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  这里跟中环任何一个上了名单的店一样随时有人光顾。强烈推荐他家的叉烧批，鸡批，莎翁，还有蛋挞，彭总督最爱的蛋挞。刚出炉的蛋挞外酥里嫩，吃下去令人欲罢不能。还有叉烧批，简直人间美味。个头大不说，里面料十足。蛋挞5元一个，叉烧批大的8元，小的5元。买了个大的，吃完整个意犹未尽，但是也饱了，酥皮和叉烧啊，不饱才怪。据说他家蛋挞出炉15分钟就会卖光，所以随时去都能吃到热乎乎的哦。带回办公室给大家，已经第二天了，吃前微波炉加热一下，照样吃得大家赞不绝口。

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• 5 陆羽茶室

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  名字听着就典雅气派。1933年开业的老店了，茶室以酸枝椅和字画作装饰，较有典雅有气派，充满怀旧味道。里面所提供的中式点心，部份更是坊间少见的。环境较莲香楼安静有序，是个休闲品茶的地方。

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• 6 一乐烧鹅

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  一乐烧鹅是家曾获米其林一星推荐的小店哦，名声虽然不如墉记什么的，那是因为港人想给自己留个没被游客包围的食肆。

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• 7 镛记酒家

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  拥有60年历史的镛记，曾经被美国权威财经刊物《财富》评选为世界15家最佳餐厅之一，也是该杂志唯一选入的一家中式餐厅。他家的烧鹅曾经因为很多客人直接打包上飞机，所以得名“飞天烧鹅”，厉害吧。墉记的烧鹅属“酱汁派”。其他的名菜包括烧鹅濑粉、虾子柚皮、生炒龙虾米、石斑鱼尾等。简单的话可以只吃一份20多元一客的烧鹅饭，中午的套餐也很划算的。

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• 8 沾仔记

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  一个不到50个位置的小店居然也是被“米其林”推荐的十大本地美食之一，而且OPEN RICE和应霁双重推荐。店里只做三样东西，全是镇店之宝——鲜鲮鱼球面、鲜牛肉面和云吞面，可以任意双拼或者干脆来个三宝。这里的东西个头都巨大，但味道却很丰富，绝不含糊。店堂装修典雅，价格也是平到极点，超值！所以人家才能过节休息，拽啊。据老板说他家云吞都是以大虾肉及肥瘦猪肉混合做成的内馅，装碗前再稍微滚热一下就能端出晶莹扎实云吞了。虽然一碗云吞面只有3颗云吞，但已经占了碗面的三分之二，足见老板用料的奢侈。汤头也是不能马虎的，除了传统用来熬制汤头的大地鱼、虾米及猪肉外，老板更巧妙的加进罗汉果以增加汤头的甘甜，即使多喝几碗也不觉得。推荐至尊三宝面，有细面条，还有两颗巨大的云吞、一颗更加巨大的鲮鱼球、以及很多片鲜嫩的牛肉。 抱歉，暂时只能从网上借图给大家看，回头一定补图。

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• 9 麦奀云吞面世家（威灵顿店）

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  胃口大的人，在他家店吃完，可以再转战沾仔记，很好的搭档。老公不喜吃这种小小的东西，我买了一份招牌云吞面，碱水面不是我的菜，云吞没吃出啥，汤头也普通，是因为春节惦记着大鱼大肉，对这种小东西没有感觉？看来沾仔记的至尊三宝更合我意些。

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• 10 莲香楼

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  莲香楼吃饭呢看菜牌没用的，阿叔阿婶推着车出来--难为他们能从挤得不能再挤的过道上推过去--你赶快拿着点餐单去拿你爱吃的东西，阿叔阿婶给你在点餐单盖上戳，最后拿单付钱。在这里吃饭，如果你光等推车过来是不行的，要时不时挤到出品处口，看见有新货出来就快拿。说实话，我还真同情这里的街坊，本来是自家厨房，现在天天也要跟游客抢位置才能吃上午饭晚饭。坐下阿叔就问我喝什么茶，我还犹豫，他就立马帮我做主了“普洱吧”，好，茶位费一人10元。其他的呢，自己拿，那天中午出品太慢，除了蛋黄包什么的老公阻止我吃以外，我们只拿了四样东西。左下角那个有香菇肉片啥啥的味道很好，于是拿了俩。还有那个腐竹包鸭爪的，里面还包了坨肉，味道绝了。

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• 11 九记牛腩

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  从莲香楼出来，走到路口，左拐往上山方向走，没多久右手就有一条街，那就是歌赋街了，进去不到50米，牛腩在你右手。他家对面还有个大排档，也是很多人排队的哦。总之想吃到牛腩，要么靠人品，要么就死排队。我们这次去到店面差不多12点了，队伍排了一条街。如果打包可以立马点单，但是打包了去哪吃呢，拿进莲香楼吗？好像不是很好，算了，留着下次吧。九记牛腩好在哪里？人家是这么说的：本地首创清汤牛腩老字号，80多年前由大牌档做起，97年起於歌赋街设店，凭清汤牛腩及咖喱牛腩驰名，汤底加入药材炮制，药材选料更会按季节调配，为全港最知名的牛腩面店之一。在庙街看到一间九记清汤牛腩，吃的人也很多，差点进去，后来知道真不是一家的。

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