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那些资深吃货手册里的香港美食

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TVB8可以说是内地吃货的初级香港美食指南，因为在剧集中反复出现，九记牛腩，池记云吞，翠华意粉，兰芳园奶茶已经变成了香港行的目的地，也在很多游记里不厌其烦的被穷游儿们提到。但是作为资深吃货，这些经典美食还是远远不够啊，所以，让我们穿街走巷，到那些不太被人光顾的食肆，去找寻那些藏在角落的美食吧。

标签： 香港美食 深井

• 1 深井陈记烧鹅茶餐厅

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  强推！广式烧腊的代表，陈氏兄弟分家后在陈村隔开一家店。大排档那家更有原汁原味，烧鹅皮脆肉嫩多汁，味道十足让人怀念，不然港剧怎么老是要到深井打包烧鹅给人做宵夜呢。一只480港币，两个人四分之一之合适，要吃下庄即下半截，176港币。

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• 2 沾仔记

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  一个不到50个位置的小店居然也是被“米其林”推荐的十大本地美食之一，而且OPEN RICE和应霁双重推荐。店里只做三样东西，全是镇店之宝——鲜鲮鱼球面、鲜牛肉面和云吞面，可以任意双拼或者干脆来个三宝。这里的东西个头都巨大，但味道却很丰富，绝不含糊。店堂装修典雅，价格也是平到极点，超值！所以人家才能过节休息，拽啊。据老板说他家云吞都是以大虾肉及肥瘦猪肉混合做成的内馅，装碗前再稍微滚热一下就能端出晶莹扎实云吞了。虽然一碗云吞面只有3颗云吞，但已经占了碗面的三分之二，足见老板用料的奢侈。汤头也是不能马虎的，除了传统用来熬制汤头的大地鱼、虾米及猪肉外，老板更巧妙的加进罗汉果以增加汤头的甘甜，即使多喝几碗也不觉得。推荐至尊三宝面，有细面条，还有两颗巨大的云吞、一颗更加巨大的鲮鱼球、以及很多片鲜嫩的牛肉。 抱歉，暂时只能从网上借图给大家看，回头一定补图。

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