因出了平民总统陈水扁而声名大噪的台南市官田区，系源于明郑时期的地名「官佃」而来。官田位于台南市的中心点，阿里山脉西、乌山岭下。由于官田区多为平地，又有乌山头水库的水源灌溉，农产品产量多而丰富，主要农产有稻米、甘蔗、柳丁、菱角等，是传统典型农村社区，也以菱角产量称首全台，被称为菱角故乡。近来陈水扁总统出生、成长的官田区西庄村，更造成一波波旅游风潮。

四通八达的官田区有台一省道、铁路纵贯县隆田站、中山高速公路贯穿其间，往返顺畅，乡内更有乌山头水库、国立台南艺术学院、黑陶文化遗址、隆田酒厂、葫芦埤、水稚保护区等闻名的风景区，其中尤以东、西庄地区的菱香舟影，名列新南瀛胜景之一。

官田区的菱角产量平均每年达四千公吨，成为全国最大菱角产地，种植面积达五百公顷以上。而菱角多在7月陆续採收，至入秋的9、10月则为盛产期。菱角分有浅水菱与深水菱两种，深水菱外壳颜色较淡，味甘甜而口感佳，浅水菱则外壳颜色较深，颜色会沾手。