6 Rue Montmartre，75001 Paris，France(查看地图)
鹅肝，在法语中叫做Foie Gras，意思是指肥大的肝。从十八世纪起，每年的十月至四月，较寒冷的时间，法国的Alsace和Périgord的养鹅农家会制作肥鹅肝。以处理方式的不同分为鹅肝慕斯Mousse，切片后当做冷盘食用的炖鹅肝，还有的会直接制作成鹅肝酱Pâté de Foie Gras。
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地址：
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到达方式：
地铁站到达Les Halle或Étienne Marcel都行。
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电话：
+33-1-45089317
- 网址：
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