甜沫

香港“米其林”(Robuchon,龙景轩,Caprice)

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端午前一个月看了“Biu肥肥”的贴，胃hold不住了，马上定了去香港机票。临行前朋友电话过来问“雨天干吗”，心里想着米其林餐厅嘴上答“逛逛，吃吃”。

标签： 美食 米其林 蔡澜

• 1 龙景轩

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  菜单上的点心和菜品都是德叔7年来专门为龙景轩量身打造的，红标是德叔的经典推荐，绿标是专为素食者准备的放心之选，餐桌上还配送了德叔用豆腐干、萝卜和豆瓣等自创的素XO酱，虽是寻常之物，选用的却都是顶尖品质，这点也是令德叔颇为得意的。

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• 2 Caprice

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  Caprice'在四季六楼景观比四楼的’龙景轩‘好。综合指数比’龙景轩‘更象米其林三星水准。

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• 3 新同乐鱼翅

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  晚餐定在‘新同乐鱼翅’ 去年从米其林三星降为米其林二星 ‘新同乐‘在美丽华商场楼上，同一层还有’利苑‘，’上海老饭店‘等。前菜 XO酱牛俐，这是我吃过的最好吃的牛舌。

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• 4 陆羽茶室

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  陆羽茶室’和’caprice‘是我这次香港行感觉最好的两个酒店。门口有阿三开门，进门白发大叔问我们两个人，请我们上了二楼。进门一看，客人都是六七十以上的，大都穿着西装，打着领带，开着奔驰。服务的也都是六十多的大叔，着白褂，带金表。

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• 5 九记牛腩

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  大名鼎鼎的’九记牛腩‘，“招牌”清汤牛腩面真是“太正”了，汤头“鲜美”，“无杂味”；牛腩“酥烂入味”；伊面“筋道”，吃起来“很销魂”。难怪人气“超旺”，吃饭的人总是“一拨接一拨”。三点多了，还排着对！

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• 6 蛇王芬

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  蛇羹是到香港必吃的美食之一，点了一碗，非常鲜美，口感很滑，内容也很多，就是鸡肉太多蛇肉太少。

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