在法国这个餐饮大国，吃饭是一件所有法国人都会认真对待的事。正餐尤其具有仪式感，一道一道品尝，期间不停地换刀叉，换餐酒，至少也得要一个钟头。法国美食同时也具有强烈的地域特色，每个区域都有自己得意的土产或烹饪技法。火腿、奶酪、葡萄酒等食品还享有原产地质量认证标志，即只有在原产地出品，遵守一定的加工工艺的食品，才能被贴上AOC(原产地命名控制)标签，保证食品质量。法式烹饪讲究食材品质，多采用牛肉、羊肉、猪肉，动物内脏、新鲜水产和禽类，配菜则喜欢用土豆、胡萝卜、南瓜泥、芜菁、豆角或绿叶蔬菜加橄榄油拌成的色拉。法餐料理重视调味汁，各种各样的酱汁非常费工，常用高汤、葡萄酒、鲜奶油或各种香料熬制。面包和甜品也是法国人饮食生活中不可缺少的部分。最具代表性的法棍或乡村面包和国人习惯的日式面包不同，外皮烤得焦脆而硬，麦香扑鼻。甜品又是五花八门，传统口味往往非常甜，需要搭配咖啡或茶。

除非是酒精过敏，来法国，不品尝葡萄酒会是巨大的遗憾。众多的景点周围都种植着大片的葡萄；即使是路边的小酒馆，也能拿出让你惊喜的House Wine(招牌酒)；经典的法国大餐更是缺少不了葡萄酒的搭配。可是面对酒单或者酒标上你都认识的字母却都不认识的法语单词，怎么点酒，怎么买酒，如何去酒庄走走，如何把酒安全的带回家？在这个不怎么喜欢英语的浪漫国度，怎么办？希望你想要的答案，都能在这本法国葡萄酒锦囊中找到。这本锦囊适合对葡萄酒感兴趣，以前从未接触或者刚刚入门的葡萄酒爱好者。