这家喷水餐厅是南投埔里镇最有名的70年老店，历经三代传承，从日据时代就是地方商政名流的最爱，更是蒋经国生前常吃的美食之一，据悉蒋先生曾前来用餐数十次之多，由此可见其对喷水餐厅的钟爱程度。蛋黄鸭NT200、清炒菜心NT80、香煎刺葱NT100、绍兴猪脚NT200、炒米粉NT80，这些是招牌菜哦，其中蛋黄鸭用去骨腌鸭肉和盐蛋黄蒸制而成，再配以陈年卤汁熬煮，必须趁“凉”吃，因蛋黄与鸭肉在低温情况下紧紧融合，温度升高后就会散开了。鸭肉鲜嫩可口，蛋黄充斥其中为这道菜增添了与众不同的丰富口感。