尼斯美食推荐美食_尼斯推荐美食攻略_尼斯旅游美食攻略指南

美食

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尼斯的餐厅遍布大街小巷，对于游客来说，比较方便的是在老城区到马塞纳广场附近的区域寻找，这里有世界各地风味的餐厅，套餐从15欧元到100欧元的都有。注重用餐环境的也可以选择英国人漫步大道旁边有海景的餐厅。

<ext>当地特色的食物有叫做“Socca”的鹰嘴豆干面包、被称为“Pan Bagnat”的金枪鱼三明治、Soupe de Poisson(用红辣椒、蒜泥蛋黄酱、油煎面包块和乳酪粉制作而成的鱼汤)、Salade Nicoise(由金枪鱼制作而成尼斯沙拉)、Tourtes aux Blettes(用皱叶甘蓝、葡萄干、坚果和糖粉制作而成的甜果馅饼)以及Pissaladiere(放有油炸洋葱、橄榄、大蒜和凤尾鱼的披萨)。此外，海鲜也是这里主要的烹饪特色，一些餐馆专门经营海胆和牡蛎。Place Rosetti的Fennochio冰淇淋很有名，值得一试。在城市周边也有相当规模的“supermarches”还有许多肉店、面包房、水果和蔬菜商店，通常物美价廉。尼斯售卖各种填充着馅料的法棍，通常价格为4-6欧元。而去餐厅吃午餐，一般10-12欧就可以点到两道菜。通常会配有咖啡和红酒。而且像大多数欧洲大陆的国家一样，午餐时间可以一直很尽兴的到下午才结束。

中餐
尼斯中餐不算很正宗，相对来说比较推荐的是大龙(DAI LONG，地址：11，rue Paganini，距离尼斯市中心的教堂不远)。据说大厨是澳门人，老板是马来西亚人，可以中文点菜。人均消费约15-25欧。新都城，在学生里口碑还不错，老板是个瘦瘦的老伯，人均消费约15-25欧。两家餐馆离得挺近的，老板都很好。</ext>

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尼斯甜点

冰激淋 La Glace
尼斯老城区有四五家冰激淋店，每家店有几十到几百种不同口味的冰激淋，据说还有辣的，夏日炎炎的时候，选几种口味的卷筒，一边逛一边吃，很惬意。

尼斯石头巧克力
形似尼斯海滩上的小鹅卵石，实际上是包糖衣的巧克力。在超市和老城区都能找到，由于包装精美，是理想的小礼物。

腌制水果
在尼斯集市上卖的用糖和酒腌制的各类水果，色泽鲜艳，咬下去满口香甜，里面还有类似蜂蜜一样的汁，喜欢吃甜食的不能错过。

尼斯主要菜式

尼斯曾经归属意大利，因此餐饮习惯受意大利影响很深，大街小巷遍布披萨店，味道都不错。不过有一种南方特色的鳀鱼匹萨 (Anchois)，是用番茄酱和腌小咸鱼做的，不爱吃小咸鱼的人不要点。另外有很多专做各种意面菜肴的餐厅，提供几十种不同形状颜色的意面，好看又好吃。尼斯菜式法语叫做“Niçoise”。比较有代表性的有：

尼斯沙拉 Salade Niçoise
尼斯沙拉是采用时令蔬菜如番茄、洋葱、黄瓜、蚕豆等，再加上黑橄榄、白煮蛋、大蒜，鳀鱼，最后撒上橄榄油和切碎的罗勒等香菜，鲜脆爽口。

普罗旺斯焖菜 Ratadouille
迪斯尼拍过一部同名动画片，片中小老鼠指导厨师做的就是这道菜，用橄榄油焖烧茄子、番茄、洋葱、小西葫芦、朝鲜蓟等，是一道素食者也可以尝试的佳肴。

塞馅牛肉卷 Alouette sans tête
这道菜的法语菜名直译很吓人：无头云雀。实际上是将牛肉切成薄片，放入香肠馅，卷起捆好，再加番茄酱烧制而成。牛肉吸收了香肠中的油分，口感非常好。这道菜做起来很麻烦，不是所有餐厅都有，要碰运气才能吃到。

包菜卷 Farci
用卷心菜叶子或者青椒包肉馅，再用橄榄油烤制成的，法国卷心菜的叶子是墨绿色，与中国的品种不同，叶子吸收了肉汁，味道很鲜。

鹰嘴豆粉煎饼 Socca
尼斯的特色小吃，是很健康的食品，用鹰嘴豆粉加橄榄油煎烤而成，可以自己撒盐和胡椒粉，趁热吃味道比较好，在尼斯老城的早市里可以找到。

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