匈牙利美食-东西荟萃的惊艳

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提到欧洲美食，我相信很多人会和我一样，首先会想到高雅精致的法国菜，热情奔放的意大利菜和丰富多样的西班牙菜。殊不知，有这样一个国家，她位于欧洲的心脏，低调中暗藏奢华，她就是匈牙利，她的美食融合了欧洲烹饪特点与亚洲的异域元素，并和本国的传统烹饪技术相结合，创造出一种浓郁强烈的独特口感，这就是让人垂涎欲滴的匈牙利美食。

记得在法国用餐时，饥肠辘辘的等待个把小时终于盼来了美食，但身心愉悦的品尝过程总是稍纵即逝，刚暖好胃准备细细品尝时，没了！于是咬牙切齿的用面包将盘底都刮得干干净净，然后又是对着锃亮的盘底儿继续等待甜点到来的漫长过程……到头来，让我饱腹的敢情是各类法式面包……一结账，荷包感觉隐隐作疼……价格便宜量又足的重口味带辣味且多吃不腻口感醇正的美食有没有？

在欧洲生活了5年，走过很多国家，尝过各种美食，各有特色，但是心中依然在寻找那个最佳答案，而今才找到：有！就在匈牙利！到达的第一顿就着实惊艳了我的胃！于是，一周的旅行变成了不折不扣的吃货之旅！

标签： 匈牙利美食布达佩斯餐厅推荐吃货

1 Spoon餐厅

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相信到布达佩斯来的每一个人，都会被她流光溢彩的夜所深深打动。每当夜幕降临，白天灰色调的城市立马被披上了金色的外衣，在夕阳下看着波光闪闪的多瑙河，在河边聆听着音乐，享受着美食的同时，看多瑙河畔华灯初上，沉醉于月光流淌的夜晚，旅行中的最动人时刻大抵也就如此了。
这就是我还没到布达佩斯之前，就一直憧憬的画面。同匈牙利同事聊天，我说，我想去这么一个餐厅，有美景又有美食，你有什么推荐？匈牙利同事脱口而出，游船餐厅Spoon！他继续说，有几个就餐大厅可供选择，也可以到船顶就餐，还有现场钢琴伴奏，很别致不是吗？听的我非常心动，于是在一个晴朗的夜晚，我来到了这里。
这座游船样式的餐厅，停靠在链子桥的一侧，在夏日最受欢迎的是顶层露台，靠河边的座位必须提前预定。我和朋友选择了先在顶层喝了一杯匈牙利特色酒Tokaji，那河畔吹来的风让这夏日的布达佩斯多了一丝凉爽。我们选择了吃自助餐，面对无数的选择，恨不得有两个胃！每到菜品都制作精良，相信普通点菜也一样值得期待。餐厅环境、服务和菜品都算得上一流，价格也合理，喜欢浪漫情调的情侣一定不能错过。
特色：船式餐厅，绝佳夜景观赏，现场音乐
人均价格：30-40欧
网址：http://www.spoonrestaurants.hu/en/
小提示：强烈推荐夏日八点半左右的晚餐在此进行，尤其是露台座位！

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2 Kheli

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Kheli这家餐厅在1899年开业以来，一直由一家子世代经营，保持了当初最淳朴的模样。虽然地处布达近郊，很多艺术家、运动员、名人政客到过这里用餐。Kheli菜品很有特色，在网站上可以找到关于特色菜的典故，读下来再品味，别有一番乐趣。我喜爱的菜有炖鲶鱼，特色肉馅白菜卷和塞陷小牛肉与烤鹅肝，还有骨髓配面包！
夏日庭院中，每晚会响起吉普赛音乐演奏，四个欢乐的表演人还会走到客人桌前演奏，那欢快的调子，温馨的场景，放佛将我置身于一场关于布达佩斯历史的电影中，这是我整个旅途中最喜爱的餐厅，前后来了两次。
网址：http://www.kehli.hu/?lang=en
地址：Mokus utca 22, Budapest, Hungary
人均消费：10-20欧

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3 Kiskakukk Etterem

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网上有一个台湾MM在网上撰文表扬此餐厅，称之为媲美米其林的餐厅，而且她在这里用餐多次，每道菜都做了详细介绍，因此挡不住诱惑，我也来到这里。Tripadvisor排名参考：59/917
网址：http://www.kiskakukk.hu/
地址：Pozsonyi ut 12, Budapest 1137, Hungary，轻轨2号线做到玛格丽特桥下来往北走3分钟样子就到，不算太难找。
内部装饰很传统，光线很柔和，也很安静，很适合喜欢拍餐厅照的MM前来。
主菜: 脆皮鹅腿和内填充了蘑菇酱的烤牛肉和一片鹅肝，外加蔬菜，两道菜味道都不错，尤其是那一小片烤鹅肝！
人均价格：15-20欧

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4 Menza

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Menza餐厅译为“学生食堂”，位于布达佩斯李斯特广场一角。便利的位置，一流的环境使得这里深受游客喜爱！我到布达佩斯当晚放下行李就赶到了这里，宽大的空间，现代的装潢，热情的服务使得我对这里印象极其的好！
打开餐牌就开始眼花缭乱，Goulash虽然名气响当当，想着来日方长，坚定的点了Menza的特色之一-牛肉清汤，上菜时一大壶清汤浇在牛肉与蔬菜上，牛肉的鲜美随着汤汁在口中散开，头盘的绝佳选择！主餐脆皮鸭胸肉，配以薏米烩饭，加上一碟特殊调制的酱汁，每一口吃下去，都给人强烈的满足感！如果吃了这些肚子还有空间，可以尝试这里的草莓芭菲或者家常馅饼配冰淇淋。
网址：http://www.menzaetterem.hu/ 可以在这里看餐牌
地址：Liszt Ferenc ter 2, Budapest 1061, Hungary
人均消费:15-20欧，账单直接包括10%小费

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5 Hunyadi Etterem

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这样的迷人小餐厅，老外喜欢称作 Hidden gem—隐藏着的宝石。它坐落于渔人堡山脚下一条安静的小巷子里，没有息壤人群，没有车水马龙，连店面都显得非常不起眼，然而这样的一个小餐厅却获得了Tripadvisor上对900多家布达佩斯餐厅打分，排名前十的位置。
晚上八点多来到这里，上座率大概一半，一下子就被内部温馨的装点和暖暖的灯光所吸引。在这里点了爱吃的菜品，前菜烤鹅肝，主菜鸭胸脯肉，每一道菜都精致的呈现上桌，服务员还会为我热心讲解配菜，时不时的过来关心一下口感如何，整个用餐过程都十分愉快。最后算上饮品小费才22欧，性价比超级高！
网址：http://www.hunyadietterem.hu/
地址：Hunyadi Janos ut 17, Budapest 1011
人均消费：20欧左右

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6 Regi Sipos

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经过匈牙利同事的推荐，我得知一个做鱼汤很出名的餐厅Regi Sipos，号称No.1！它不在老城区内，很多当地人光顾，在圣诞期间，客人甚至会来这里打包鱼汤。好酒不怕巷子深，一定得去探个究竟。餐牌拿上来各种鱼汤让我眼花缭乱，那么人不识货价识货，来款贵的吧！也就不到10欧！点了由鲶鱼、鲤鱼以及鲤鱼内脏熬制成的鱼汤，端上来那红彤彤的模样甚是吓人，还配了一小盘辣椒酱，我尝了尝！如此的鲜美！加入辣椒酱后爽爽的喝下去，感觉全身血液都在沸腾，额头立马冒汗，甚有大夏天在成都街边吃麻辣烫的那种畅快淋漓感！这种亲切的感觉第一次在非中餐里找到，感动得我差点落泪！
我点的比较贵的一种鱼汤-Fish soup Sipos style served in a bowl/catfish, carp and carp innards/，里面有鲶鱼肉，鲤鱼肉和鲤鱼内脏。说实话我从来不吃鱼内脏，觉得无比的腥，但是这里的鱼汤内脏做的跟吃鹅肝口感差不多，也完全不腥，辣辣的paprika和红红的色泽让我想起了贵州酸汤鱼！喝完感觉畅快淋漓！
人均价格：10-15欧
地址：1036 Budapest, Lajos Street 46, Budapest, Hungary 。交通稍微不方便，先从红线Batthtany Ter出来坐H5公交车，到Szepvolgyi ut走路5分钟就到。
网址：http://regisipos.hu/

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