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新加坡酿豆腐TOP5

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酿豆腐(Yong Tau Foo)又称客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式。酿豆腐的吃法特别像国内的麻辣烫，就是选择自己喜欢的菜色，比如蔬菜、丸子、豆制品，然后交给老板。可以选择带汤的，也可以选择沥干的；可以当作菜就米饭吃，也可以加米粉吃。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

标签： 新加坡 美食 酿豆腐

• 1 金山客家酿豆腐

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  不同于别处的酿豆腐，这里的酿豆腐只是一道菜，不配米饭、面条吃。而且这里的酿豆腐不是汤的，是干吃，撒上了香油、香菜。对于吃惯了光滑鱼蓉的人，这里的有点粗糙。

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• 2 永祥兴豆腐

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  这里的酿豆腐有两种：清蒸和油炸， 都是光滑爽口。但是它们嚼起来鲜嫩多汁，富有弹性。不仅如此，鱼丸也很弹。汤是偏甜一点点，但是足够清淡和美味。

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• 3 客家酿豆腐

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  这里的酿豆腐质量很好，原因在于它选用的肉馅，所以酿豆腐销量特别好。另外，鱼蓉质量也不错质量好，而且新鲜。汤和辣椒酱看起来不错，但是味道一般。

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• 4 乌节酿豆腐

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  位于乌节路的这家酿豆腐，是很多周围白领来吃饭的地方，旅行者好像不会特意来吃。但是确实在乌节路来说，性价比很高。食材非常新鲜，尤其是蔬菜很爽口。

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• 5 秀记江鱼仔酿豆腐

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  这里的鱼蓉质量一般，不太光滑导致口感一般。酿豆腐的馅也少的可怜。但是看在这里食物便宜的份上，也就不再多做要求。汤的味道比较平淡，但是细品有丝丝甜味。

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