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新加坡海南鸡饭TOP5

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海南鸡饭简直就是新加坡的国菜，我的老师曾经说，大概是因为这个饭简单、便宜，特别节省时间，家家户户都会买来吃。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚。

标签： 新加坡 美食 餐厅 海南鸡饭

• 1 天天海南鸡饭

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  代表美食：海南鸡饭
  海南鸡饭，顾名思义，由早期中国海南省南来的移民所引入的桌上菜演变而来。它的做法其实很简单：鲜嫩多汁的白斩鸡，用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味)，蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。

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• 2 逸群海南鸡饭

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  这家店出名是因为香港美食家蔡澜推荐，说是“新加坡最好、最正宗、最传统、最古老的鸡饭铺子”。这里的鸡肉切得很宽，吃起来很过瘾。辣椒酱质量很高，偏印尼风味。

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• 3 文东记(马里士他分店)

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  被新加坡旅游局推荐的海南鸡饭馆子，原来只是普通的摊位，但是如今成立饮食集团从新加坡红到香港，连巨星刘德华都为之倾倒。招牌菜有白斩鸡、鸡饭、鱼头和豆浆。《十二道锋味》节目也在此取景。

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• 4 威南记海南鸡饭餐室

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  虽然这间餐室看起来平凡无奇，但是其实经常满桌。不但味道好，价钱也合理。 这里的鸡肉干燥、坚韧、用盐腌过。酱料质量不错，酱油甜浓，辣椒酱浓郁。

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• 5 天水海南鸡饭

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  这里只售卖白斩鸡，鸡肉饱满有汁，淋上麻油和自制的酱汁，味道更是别有风味。想吃清淡的朋友，也可以选择白粥配鸡肉，因为它家的辣椒非常火辣，让人大呼受不鸟。

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评论(2条)

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  天使巴莱 2016-02-25 11:26

  到新加坡不吃海南鸡饭就等于没有意义

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  吟遊詩人RAY 2014-12-11 23:31

  这个太有用了！吃不腻海南鸡饭！！

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