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品味爱丁堡的美味餐厅

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苏格兰首府城市爱丁堡值得一逛的地方不胜枚举，随着火车缓缓驶入站台，宏伟的爱丁堡城堡（Edinburgh Castle）即映入眼帘；一出站便能踏上有“购物天堂”之称的王子街（Princes Street）；主城区外围的利斯区（Leith）原是混乱不堪的港区，如今已摇身一变，成为这座城市中最时尚繁华的区域。不踏上这片土地领略当地的市井美食文化、苏格兰美食，品尝鼎鼎有名的威士忌，就无法真正体验地道的苏格兰风情。
爱丁堡的餐厅遍布大街小巷，从米其林星级餐厅到特色的小吃店，应有尽有。在街头的农贸市场，能买到可口的馅饼和美味的薯片，之后在王子街花园里来个野餐，或者去手工艺及服装摊位挑选礼物馈赠佳友，都会成为难忘的城市体验。此外，也可以自己发掘爱丁堡的美食新星。

标签： 海鲜 美食 餐厅 农场

• 1 海岸边的船餐厅

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  “彼岸之船”（The Ship on the Shore）出售上好的清蒸舍德兰贻贝等海鲜菜肴，选用新鲜的食材，佐以香槟或上等红酒，这种体验能让你永生难忘。

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• 2 Castle Terrace

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  “叙香园”（Castle Terrace）是一家颇具现代烹饪风格的餐厅，售价60英镑的“惊艳舌尖”套餐（Surprise Tasting）适合具有冒险精神的食客，其实餐品不单惊艳，更会让人印象深刻（餐厅不久前被授予米其林一星就是最好的佐证）。汤姆凯勤在此掌勺。

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• 3 Whitmuir

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  惠特穆不仅仅是一家餐厅，也是一家为当地人提供优质有机食品的农场，同时还在全国经营有机食品连锁店。在农场140英亩的农田周遭有带路标的步道供人散步。餐厅供应的食物和饮料均来自农场生产的有机食材，在苏格兰仅此一家。餐厅菜单每日更新，包含用料丰富的三明治，素食料理和自制蛋糕等。

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• 4 琥珀餐厅

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  这里有一家名为“琥珀”（Amber）的餐厅，游客能在这里试品一两杯，再来顿传统的苏格兰美食。这里不仅能品尝英国最著名的酒，还能深入了解不同的种类及其酿造过程，甚至是这种琥珀色液体背后隐藏的神话和秘密。

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