迪拜新视野

迪拜米其林美食推荐

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作为东西方文化的重要交流城市，如今的迪拜是世界美食的聚集地，引得全球顶级厨师们纷纷加入其蓬勃发展的美食界。在迪拜享用星级“大餐”，感受世界一流名厨给您带来非凡的饕餮美食体验。Table 9餐厅的美味现代佳肴令人耳目一新；Reflets Par Pierre Gagnaire的法式正餐绝对高大上；Ronda Locatelli的纯正意大利风味让人垂涎不已。此外，每年三月的迪拜全城飘香，世界各地的名厨及美食家将齐聚迪拜，参加在这里举行的“迪拜美食节”（Taste of Dubai Festival），传递分享美味。正如拉考特里在接受《国民报》的采访时说：“迪拜就是一座美食乐园，许多世界顶级大厨都想加入其中。”

标签： 迪拜 美食 米其林 高档 迪拜美食节 顶级大厨

• 1 Table 9餐厅

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  Table 9由司各特•普莱斯（Scott Price）和尼克•埃尔维斯（Nick Alvis）两位大厨经营，他们都曾为戈登工作，历经10年磨练“出师”。该餐厅以新鲜食材烹饪简约质朴的美味现代佳肴著称，室内被打造成创意十足的活力空间，置满阿联酋设计师侯玛•瓦菲•菲尔莉（Homa Vafaie-Farley）设计的各类陶器，供售卖与鉴赏，整个餐厅充满轻松休闲的艺术氛围。

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• 2 Reflets Par Pierre Gagnaire

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  Reflets Per Pierre Gagnaire提供法式正餐，皮埃尔共获得过米其林厨师称号6次，其美食理念是在传统食谱中融入创新元素，对新鲜食材的重视程度也是他创造美味的秘诀之一。菜品种类并不繁复，浪漫的餐厅氛围配上绝伦的法式大餐，曼妙的滋味在味蕾上翩翩起舞。

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• 3 Ronda Locatelli

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  迪拜遍布各式意大利餐厅，而Rhonda Locatelli将意大利的风味推向了极致纯正。明星大厨乔治出生在餐厅经营之家，自小耳濡目染，对美食具备非凡的品鉴力。原汁原味的意大利南部及北部佳肴在迪拜的摩登环境中发酵，愈发醇香。木火烤制的手工披萨，融入当季特别食材（本季是松露），配上顶级红酒，足以宠坏每一位食客的味蕾。

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• 4 Indego by Vineet

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  这家餐厅可是荣获TimeOut 2014年最佳印度餐厅奖！它位于迪拜码头（Dubai Marina）的餐厅俯瞰整个港湾。2001年和2009年分别赢得米其林厨师荣誉的Vineet将传统的印度料理进行改良，既保持了原汁原味，也带来了更多惊喜。正宗精致的印度美食在精心打造风情十足的餐厅环境中更添风味。

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• 5 客家人餐厅

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  首个荣获米其林一星评级的中餐馆！客家人位于Emirates Tower之内，迪拜酋长的办公室就在双子塔的顶端。这里提供丰富的创意粤菜，令人耳目一新，不负“重塑当代中式高级正餐”的美誉。其实，客家人餐厅最初创办于伦敦，现代的手法加上迪拜本地食材，烹制出传统的中式菜肴，这样来形容客家人的食物最为恰当。
  主厨冯槟利最中意的是茉莉花茶烟熏神户牛排，最喜欢使用的食材是各种香料和新鲜的香草，将它们用到任何菜肴中都带来全新的味觉感受和用餐体验。推荐菜肴包括北京烤鸭蘸皇室白鲟鱼子酱和豉油烤和牛。冬天可在餐厅室外的竹地板平台上用餐，无比惬意。

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