“韩定食”——舌尖上的韩国文化

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“韩定食”是由韩国人经常吃的各种菜肴组合而成的套餐。因此，它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式。韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，全州韩定食是韩国传统饮食的代表，也是全州的“第三大宝”。通过品尝韩定食，感受餐桌上的礼节，食客们可以体验到真正的韩国菜的精髓所在。同时，也可以通过舌尖来细细品味韩国的历史文化古韵。
对于外国人来说，在幽静古朴的传统古宅中，看着古色古香的木质建筑，每道菜都伴随着精致的装盘摆设，品尝原汁原味的传统食材，是来到首尔不能错过的一种体验。当诗意与美食结合到恰到好处时，人们吃到的不仅是食物，更是一种传承了数百年的文化和情意。
（以下图片由在首尔旅游网提供）

标签： 首尔传统美食定食套餐环境优雅多人聚餐历史文化绿色料理

1 爱流轩

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走进店里，最先看到的是鲜艳的玫瑰和繁盛的绿丛装饰着的乌黑色木门。拾阶而上，“爱流轩”好似文人雅士的别院一般，处处散发着的幽静古朴的传统气息。店主全道植是有着30年资历的顶级韩定食厨师，并曾担任电影《连理枝》的美食指导。店内的友情、爱情、感谢、幸福、多福、多情6大主题韩定食套餐则是全老先生多年研发的结晶，被人们称为分享爱和美好的6种味道呢！

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2 进士宅

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相信很多韩剧迷们对韩国古装大戏中常常出镜的宫廷韩定食并不陌生，那你知道流行在朝鲜时代两班贵族家中的韩定食又是什么样的吗？答案就在这家以传统韩定食和古香古色的韩屋建筑而闻名远近的明洞人气美食店“进士宅”。该店店主的祖先曾任朝鲜时代的进士一职，因此店内的每一道美食都传承着韩定食的传统做法，延续着数百年前的原汁原味！

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3 七良

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位于首尔清潭洞的“七良”餐厅，是一家秉承了七良的善良淳朴而建立的韩定食餐厅。七良的古韵和周围的现代感形成强烈的对比，犹如出水芙蓉，幽然而静雅，纯净而自然。餐厅里处处透出古韵古香，特别是七良所使用的水壶是韩国无形文化遗产37号——张伦硕先生，及其子张永均先生的作品。七良坚持不使用人工调味料、调色剂。专业的韩国传统厨师们用其精湛的手艺做出最纯正的韩之味！另外，每周还会定时有伽倻琴演奏表演及韩国传统舞蹈表演。

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4 诗·画·谈(梨泰院店)

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“诗•画•谈”，这一店名就相当诗意古朴。它以“让世界感受到韩国最具代表性的绿色健康料理”为主旨，将传统的韩定食和韩国著名的诗、画结合起来。随风摇摆的纤纤杨柳，露珠滚动着的荷叶，骄阳下灿烂盛开的兰花……这些如同诗画里描绘的景色，如今就呈现在韩定食“诗•画•谈”的餐桌上！品味如山水画作般美丽的美味韩定食，留下一段“诗情画意”的回忆！晚餐时间，该店还特别呈现传统伽倻琴和奚琴的现场表演。

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5 茶啖

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清新的花草树木装饰着古典静逸的回廊，精美雅致的餐具点缀着简洁大方的桌椅。精致的传统料理、华丽的韩食套餐，可以享受到仿佛在韩剧中才会出现的高档美食。外观高雅气派，内部处处散发着古朴气息的韩国料理专营店。该店的牛肉汤、牛杂碎汤等多种传统料理深受广大饕客的喜爱，王牌料理茶啖三合和莲花九折板更是独一无二的特色美食，观之令人赏心悦目，品之让人回味无穷。

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