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非典型的重口味首尔

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我本是一个小清新吃货，奈何来到了思密达这个食物的主题就是“辣”和“酱”的国度，蔬菜和水果又餐餐少见，于是只好入乡随俗，自动转换为重口味肉食爱好者。
从小成长在朝鲜族居住区附近，对韩式美食再熟悉不过，常见的烤肉、拌饭、冷面、参鸡汤、部队锅之类的想吃就吃，所以这次首尔之行，必须吃点儿平时在家吃不到的！

标签： 美食 首尔

• 1 广藏市场美食街

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  类型：小吃
  人均：5000韩币
  推荐：绿豆饼、麻药紫菜包饭、鱼饼和大米大麦拌饭这四样必吃小吃。
  评价：广藏市场可以说是我们对首尔的第一印象，找到民宿稍作歇息之后，便直奔广藏市场以安慰我们因拖着行李爬坡找民宿而备受伤害的身体和心灵。一进市场，就沉浸入温馨的橘色光线之中，看着一个个摊位前吃得不亦乐乎的人们，我们恨不得马上加入吃货大军之中去！
  【大米大麦饭】具体名字不记得了，是RM做节目时去的那家，摊位前摆着满满两排装着食材的大碗，每样夹一点儿就成了一碗美味又营养的拌饭。自己将食材搅拌均匀，用勺子舀一大口，然后享受丰富的食材一样一样在舌尖上绽放融合的过程。
  【绿豆饼】其实就是把绿豆打碎掺水和面，然后油煎，略油腻，但挺香的，另外就是不管几个人一起，要一张就够了。
  【麻药紫菜包饭】紫菜包饭都是小小的一根，外面摸了油沾了芝麻，内容略寒酸。
  【鱼饼】口味跟我们平时吃的鱼豆腐口感一样，只是换了造型，炒年糕里也会用到的，汤不错。

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• 2 田多

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  田多（전다）
  地址：首尔市钟路区桂洞37号（韩屋村）
  交通方式：地铁3号线安国站2号口向北走第一个路口右转
  类型：韩式定食，面食
  人均：8000韩币
  推荐：韩式定食、拌面、海鲜面
  评价：半开放式的门窗很有日式居酒屋的风情，主要针对上班族，菜单上大部分都是面和饭，少有单独的炒菜。看其他桌的顾客很多都在吃当日的定食，有样学样要了一份，再加一个面食双人餐，正好包含一份绿豆饼，弥补了在广藏市场的遗憾。
  【拌面】拌面超好吃，酱料辣度适中有辛中带甜，感觉跟韩式烧烤店里的拌冷面差不多，但是面的质地又略有不同。
  【海鲜面】热的汤面，味道还是不错的，可惜看似清汤寡水，实则暗有玄机，汤底里放了太多的青色小辣椒，遇热之后更是辣到爆！不过面里的料还是很实惠的，鱿鱼大虾吃到了好多，还有一种不知道是什么的配料，看着外形以为是蛎蝗干，但咬下去外皮嚼不烂，里面还会喷出来一股水……
  【韩式定食】包括三个菜，每天都应该是不同的，我们赶上了炒猪肉、油爆河虾和凉拌“豆腐”，炒猪肉偏甜，我喜欢；小河虾无功无过；这个“豆腐”就很神奇了，并不是我们熟知的豆腐，而是一种奇怪的凉糕，重点是本身没有任何味道……

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• 3 米肠实录

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  类型：韩式米肠
  人均：8000-12000韩币
  推荐：铁板米肠、米肠牛排、米肠汤
  评价：这家在壁画村附近的大学路商圈，周围有很多热门的饭店和服装店，非常适合逛完壁画村来解决午饭晚饭。他家和大多数韩式餐厅一样，专门做一种东西，菜单样式也比较单一，主打铁板米肠（25000韩币）、米肠牛排（14000韩币）、米肠汤（7000韩币）等。铁板炒米肠就是很简单的韩式做法，铁板上放好各种材料，包括米肠、牛肚、年糕和蔬菜，然后加上最重要的调味辣酱自己翻炒就可以，不过这种简单粗暴的烹饪方式做出来的东西总是那么色泽鲜亮香气扑鼻让人垂涎三尺！

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• 4 TWOTWO炸鸡 (明洞总店)

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  类型：炸鸡
  人均： 8000-8500韩币
  推荐：双拼炸鸡
  评价：来思密达怎么能不吃炸鸡呢！这家就在明洞太平洋酒店旁边，在店外就闻到了油炸食品强烈的香味，走近之后又看到了密密麻麻的大鸡腿，这种场景让我这个密集恐惧症患者也得到了治愈。菜单很简单，就是各种口味的炸鸡，原味的16000一份，其他的都是17000一份，大部分人会选择half half。原味的就算是脆皮炸鸡，会给调味粉，调味的厨师会给拌上甜咸口味的酱料，送的腌萝卜酸酸甜甜的，终于吃到了不是辣味泡菜的腌萝卜。这里炸鸡就不上图了，因为我们是外带回民宿一边看电视一边吃的，在饭店里的话还要注意形象，太不适合吃炸鸡了~

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• 5 神仙雪浓汤(明洞店)

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  类型：牛骨汤
  人均：6000韩币起
  推荐：雪浓汤
  评价：这家位于明洞的东西向主干道的西侧，位置很好找，就是招牌不太显眼。由于那天晚上看乱打，没带相机就没有拍照。所谓的雪浓汤其实就是用牛骨熬成的浓汤，一份最基本的6000韩币，送一碗米饭，饭量正常的女生绝对能吃饱。由于长时间的熬煮，牛骨内的骨胶原已经完全融入汤中，使汤汁呈乳白色，喝一口鲜香浓郁，回味无穷。

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• 6 八色烤肉(总店)

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  类型：烤肉
  人均：10000-15000韩币
  推荐：双人八色五花肉套餐
  评价：八色五花肉算是首尔烤肉店里比较有名的一家，东大门和新村都有分店。家门口各种档次各种特色的韩式烤肉比比皆是，于是挑了这种国内没吃过的。2-3人份的烤肉套餐30000韩币，本来以为只有烤肉和泡菜，结果一上桌就惊呆了！一下这些都是烤肉之外的赠送，一盘包肉的蔬菜、两小碗沙拉、一锅海鲜汤、一坨豆芽泡菜和各种菌类。之后烤肉上来的，当然就没工夫顾着那些赠送的东西啦。八色五花肉的八种口味由淡到浓，依次为高丽人参、葡萄酒、松叶、大蒜、迷迭香、咖喱、大酱和辣椒酱，装在特殊的木质容器里，两边用多语言刻着不同的口味。五花肉都是厚厚的一大片，店员会帮忙处理和烤肉，自己坐等肉熟了即可。八种口味里，前四种确实比较清淡，甚至尝不出太大的区别，不过后四种就味道分明了，我最喜欢咖喱和大酱口味。

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