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美食

概述 编辑

里昂是法国人均拥有最多餐馆的城市之一,是法国第二大拥有米其林餐馆的城市,是美食家的天堂。里昂人有句俗话“工作中我们做自己所能做的,吃饭时我们要尽最大努力”,这体现了里昂人爱吃的特点,他们不光爱吃,还会吃。

里昂的传统餐馆叫做Bouchon,法语中的意思是瓶塞或者堵车,但是对于里昂人来说,Bouchon当然就是美味的传统餐馆啦。提起里昂的特色餐馆,不得不说到一些著名厨师,如Paul Bocuse、 Pierre Orsi、 Alain Chapel、Christian Têtedoie等,他们的名字就代表着一道道大师级别的菜肴。众所周知的是米其林三星的餐馆Paul-Bocuse,当然这家要的银子不少。还有很多年轻的才华横溢的厨师们,在里昂的餐馆融合了世界各地的特色,并且不断改革创新。

里昂的传统菜以猪肉为主,套餐(Menu)包括前菜(Entrée)、主菜(Plat) 和甜点(Dessert),作者推荐的两家Bouchon、Brunet和Cafe de Federations都在市中心。大约30欧左右就能吃一顿非常正宗的里昂菜,包括里昂色拉(Salade Lyonnaise)、猪肉香肠 (Saucisson)、猪下水(Andouillettes、Tripes),掺有鸡蛋和面包的小块的肉肠或鱼肠(Quenelles),配酒主要博若莱红酒和Côtes du Rhône。

攻略 编辑

Brasserie

里昂的美食不仅仅是Bouchon,还有其他很多,前面提到过的PaulBocuse是米其林三星,但是价格非常贵,可以去他旗下的五家Brasserie(餐馆的俗称,原来是酒馆和吃饭的地方,主要自产啤酒),分布在里昂的东南西北,他们的名字也是东南西北。

相关目的地
  • Brasserie Le Nord

    米其林三星Paul Bocuse旗下的 Brasserie(餐馆的俗称,原来是酒馆和吃饭的地方,主要自产啤酒),位于 里昂 北部。

  • Brasserie L'Ouest

    米其林三星Paul Bocuse旗下的 Brasserie(餐馆的俗称,原来是酒馆和吃饭的地方,主要自产啤酒),位于 里昂 西部。

  • Brasserie Le Sud

    米其林三星Paul Bocuse旗下的 Brasserie(餐馆的俗称,原来是酒馆和吃饭的地方,主要自产啤酒),位于 里昂 南部。

  • Brasserie De l'Est

    米其林三星Paul Bocuse旗下的 Brasserie(餐馆的俗称,原来是酒馆和吃饭的地方,主要自产啤酒),位于 里昂 东部。

当地特色

相关目的地
  • Bouchon Comptoir Brunet

    喜欢Bouchon的里昂人是绝对不会错过这家的,这里经常挤满了Bouchon的爱好者们。有着传统 里昂 餐馆的风格,环境很好,价格又不贵,1月到3月可以品尝Ragoût de Béatilles(由鸡冠、鸡心、鸡肚和鸡肾脏做成的菜)、Cassoulet Brunet(猪肉腊肠、猪尾巴和猪头肉做成的什锦沙锅),9月份到12月份是品尝Champignons(蘑菇)和Gibiers (野味)的季节。

  • Cafe de Federations

    这家的两道招牌菜为Le Civet de joues de porc(红酒洋葱烧猪脸肉)和 Le Tablier de Sapeur(牛胃),以及其他里昂传统特色菜Quenelle de brochet(鱼肉肠)和Andouillette sauce moutarde(猪下水)等。

  • Le Mercière

    这家有餐馆有 里昂 传统菜肴,位置在市中心,他家的Coq au vin(红酒小公鸡)和Purée de pomme de terre(土豆泥)味道不错,特制菜是Penne au truffes et au foie gras(松露鹅肝面),还可以尝试一下其它招牌菜, 如le filet de boeuf à la crème et aux morilles(奶油羊肚菌牛肉)、 Pommes Paillasson(特色土豆饼)等。

  • Têtedoie

    这家也是米其林榜上有名的餐厅,是著名厨师Christian Têtedoie的餐厅,位置非常好,在富维耶山的半山腰处,用餐后可以去 里昂古罗马剧场 散步了。食物精美,价钱比较高,但绝对物有所值,好吃又好看,是俯瞰里昂同时享受美食的好地方。

世界特色

相关目的地
  • Le Cèdre Bleu

    里昂的一家黎巴嫩餐厅,味道非常正宗,在索恩河畔,可以品尝一下黎巴嫩特色的酒和咖啡。

  • Mamamia

    这是 里昂 最正宗和最好吃的意大利匹萨饼店,可以外带,价格都在10欧左右。小店装修的很简单但是决不可以以貌取店,这家店在 2011匹萨比赛中获得法国第一,世界第二,所以喜欢匹萨的你可以去尝尝。

  • Iber Y Co

    这是一家卖西班牙食品的小杂货店,但是里面的东西非常正宗,在 里昂 红十字区,老板会推荐正宗的西班牙香肠,奶酪和酒给你,然后再来点沙拉,是个不错的选择啊。20欧左右可以饱餐一顿了。

中餐

相关目的地
  • 山东小馆

    这是一家正宗的中餐馆,在 里昂 La Part-Dieu火车站附近。另外在地铁站 Guillotière附近有很多中餐馆和亚洲餐馆。

咖啡馆

里昂的大街小巷上到处都是咖啡馆和酒吧,市中心更是数不胜数,在半岛区、老里昂、红十字区,逛得累了就找个咖啡馆坐下来吧,悠闲的享受一下静止的时光。

相关目的地
  • Le Grand Café Des Négociants

    里昂一家古老的咖啡馆,建于1864年,内部装饰非常豪华,是法国保留完整的众多咖啡馆中的一间。

正宗里昂菜标志

如果想吃到正宗的里昂菜,一定要找有小人标志的餐馆。

更新时间:2014-07-08 编辑美食信息