青森县位于日本本州最北端，毗邻北海道、岩手县、秋田县。县内有世界自然遗产白神山地，以及十和田湖、岩木山、八甲田等众多名胜景点。此外，弘前的樱花祭、侫武多祭、菊与红叶祭、雪灯笼祭，以及县内丰富的温泉资源也吸引着众多旅行者前往游览。

日本东北及北关东指的是本州岛首都圈北方至津轻海峡的地区，指青森县、岩手县、宫城线、秋田县、山形县、福岛县、茨城县、栃木县、群马县和埼玉县（部分）。东北及北关东地区地形多样，食材资源丰富。各县的首府所在地、交通枢纽及景点城市内，常见的日式料理均能找到。餐厅总体水准虽不如首都圈或京阪神都市圈，但只要不是极其挑剔的老饕，一饱口福绝无问题。

打开日本地图，关东地区北上，北海道南下的这一片广袤之地就是日本的“东北”了，传统意义上的东北包括：北东北（青森县、秋田县、岩手县）和南东北（宫城县、山形县、福岛县）。即使在日本人看来，东北也常常被认为是“乡下”，在这里几乎很难看到成群结队的团队观光客，也不像在东京、大阪繁盛地随处可听见乡音，东北是一片静谧的待开发的自然风光宝库，人文历史探索地，还有那一大群淳朴可爱的“乡下人们”。