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L'Hostellerie Jérôme

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L'Hostellerie Jérôme是一家隐藏在酒店里的米其林二星餐厅,位于法国和摩纳哥边境的拉蒂尔比小镇,小镇邻近著名的埃兹石头古镇,还有山下海边世界上最小的国家之一摩纳哥公国。餐厅有2种菜单,一种Fix menu ,包含7道菜,75欧/位;一种是Tasting menu ,包含13道菜,130欧/位。根据餐厅的官网介绍,主厨每天亲自到菜市场挑选当天最新鲜的食材。酱料和食材的搭配恰到好处,出品摆盘也非常精致,兼顾了口感和视觉效果,将会为食客展示地道的南法海滨风情味觉盛宴。

小贴士

只提供晚餐。周一和周二不营业,每年11月5日到次年2月12日不营业。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-29  
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  • wing_flower
    2014-12-05

    我们点了130欧/位的套餐。每上一道,侍应生都用法语详细的介绍材料和做法,自然,我们也没听懂。于是,浑浑噩噩的,加上面包、甜点和送的餐前菜,我们几乎记不清楚这一顿吃了到底有多少道菜,单单虾和鱼,都分别有好几种,展示的是地道的南法海滨风情。记得餐厅的官网介绍,主厨每天亲自到菜市场挑选当天最新鲜的食材,估计我们吃的材料都是经过主厨精挑细选的,入口非常鲜美,细嫩多汁。酱料和食材的搭配恰到好处,往往能够起到提味和开胃的作用。出品摆盘也精致,兼顾了口感和视觉效果,简直是一场味觉和视觉的大餐。这一顿,我们吃了足足3小时,从天色明亮到灯火阑珊,最后,其他客人都走了,还剩下我们搓着已经撑得滚圆滚圆的肚子,瞪着面前的美食,流着口水但是实在无法再塞进肚子里去。

    印象最深的是冰淇淋,有两款,都是雪芭的口感,非常清爽,之前吃得太撑,本来轮到上甜点的时候其实已经是强弩之末,基本没办法撑下去了,勉强吃了一口,发现居然完全没有甜腻的感觉,反而很醒胃,此前的饱滞感一扫而空,吃得很舒服。所以,这是我长这么大吃过的最好吃的冰淇淋哦,没有之一。

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