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杨家鸡卷

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  • 平溪全部美食中排第1名
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杨家早自煤矿全盛时期就在此经营面店,生意最好时,曾经每天24小时营业不休息,随着矿业没落,生意也跟着不如以往,只好在1968年左右改为杂货店兼卖鸡捲,没想到后来观光业兴盛,杨家鸡捲反倒从此闻名。鸡捲其实没有鸡店内放着一块有趣的木牌,清楚告知来访的顾客──「肉羹没羹,鸡捲没有鸡肉」!原来,所谓的鸡捲,裡面其实没有鸡肉,而是以豆腐皮包裹红萝卜、芋头、洋葱、绞肉等内馅,切块之后、再下锅油炸,吃起来酥脆爽口,且富芋头香气。为什麼没包鸡肉、名字却要叫作「鸡捲」?经过老闆的热心解说之后,我们才知道──「鸡捲」的名称来自於台语发音的「gei捲」,也就是「多捲」或「加捲」的意思;早期生活艰困,生性俭朴的台湾人便想出将各种剩馀的「菜尾」,以豆皮包裹成一捲、下锅油炸,成为一道新的料理。此外,每逢拜拜时必须要準备的三牲祭礼(鸡、鸭、鱼),一般比较贫苦的人家很难负担得起,遂以豆鸡、豆鸭或鸡捲来代替。
  • 地址:

    新北市平溪區菁桐里菁桐街127號(查看地图)

  • 到达方式:

    搭乘台铁平溪线至菁桐火车站下车出站即达。

  • 营业时间:

    09:30~17:00(星期四公休)

  • 电话:

    886-2-24951056

添加/更新信息 信息更新时间:2016-11-19  

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  • Joanshen88
    2016-11-18

    这个鸡卷不是真的鸡肉卷哦,而是拿豆皮包裹豆沙,猪肉油炸而成的。那为什么叫鸡卷呢?相传老人家小的时候家里很穷,吃不上鸡肉,她的母亲就把前一天的剩菜用豆皮包起来之后油炸后再吃,没想到味道很好。

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    • 依稀秋风在路上
      2016-04-10

      杨家鸡卷,这边主要是做台湾当地的鸡卷,也就是我们本地人嗦说的那种鸡肉卷,味道不是很习惯

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      • 低调的Dora兔
        2015-12-18

        就是这一家,去菁桐嘛~必吃的--杨家鸡卷 一趟搭上一个小时的火车抵达的旅程, 吃上这家美食

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        • Zachary054
          2014-07-28

          这里的鸡卷使用猪肉、芋头、洋葱等做成的,我吃了以后感觉特别酥脆,一问才知道外面是一层酥酥的豆皮,推荐大家去尝一尝。

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          • 楚云飞qq
            2014-01-09

            非常好吃!豆油皮包裹着芋头、番薯泥,外皮酥脆,内瓤香糯,老板还非常热情。

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            • 洁洁623
              2015-08-28

              超级好吃。。是不是那天又冷又饿的,所以吃到这个的时候觉得真的人生圆满了,快要哭的感觉。。鸡肉非常非常的嫩,好好吃。

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              • 李梦帆
                2015-08-16

                先来到了菁桐,下了小火车就可以看到杨家鸡卷!!!我们去的时候是下午,只剩下最后的这几个了!果断买入~贴心老板,还给我们再加工了一下下!炸的正好,外酥里嫩,还不油腻~

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                • ladylee520
                  2015-09-02

                  没吃过的童鞋以为鸡卷里面真有鸡肉,那就打错特错的啦。其实这是个素鸡,外皮是豆腐皮包着豆沙。是炸物哦。香香的哦。

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