平溪老街上，朴实简单的「福昌餐厅」，早自1957年就开始营业，以地道纯朴的乡土小吃闻名，亦是当地聚会、喜庆、宴会的最爱聚餐场所。地道台湾宴席料理旧名「永阁楼」的褔昌餐厅，曾是矿业黄金年代的宴会办桌专门店，总铺师能端出一手地道台湾味，店内提供的菜色更像办桌般丰富；尤其是平常很难在一般餐厅看到的「芋屯三鲜」，一入口就能感到一股令人怀念的浓郁古早味，相当值得一啖。此外，平溪素以盛产「箭笋」著称，倘若是在秋末冬初、约莫11月的时节造访，地道又新鲜的「平溪箭笋」，挑选软嫩的箭笋，加上白豆豉和辣豆瓣酱后，快炒而成，清脆爽口又下饭，绝对不能错过！而宴席上最常见的「佛跳墙」，亦是颇受饕客推荐的招牌菜之一；以鸡汤为底，加入先腌再炸的排骨炖煮，以及笋片、炸鸟蛋、仿鱼翅等多样食材，调制出丰富的口味与甘醇的汤头，是一端出就香气四溢、令人垂涎的一道料理。白斩鸡也是店里招牌，肉质鲜嫩清甜，略有咬劲，不加沾酱口味清爽，加上沾酱则有一点微辣，可依喜好自行斟酌。