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巴士底市场

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  • 巴黎全部购物中排第15名
若说位于巴士底广场旁的巴士底露天市场是全巴黎最精彩的市场,我想大概很少有人持异议吧。
此地的诱人之处,在于汇集了全法国各地最精彩的食材,市场管理者非常的高明,在每一类食材里一律只容许少数几个口碑优良的摊商进入,不仅确保了品质的优异,也使集市商品内容多元化。
来到巴士底集市,仿佛进入一处活生生的法国料理食材博物馆一般,平素书籍里食谱里菜单里看到的,餐厅里吃到的各种珍馐美味,这会儿,全都一一跃然眼前,会令你不由得感叹:啊,原来是长这个样子!一面一路食指大动垂涎不已地走过去。
巴士底集市并不是每天都有的,只每逢周四与周日清晨到中午,才正对着巴士底广场的Richard Lenoir大道开市。
每年9月,是造访巴士底集市的最佳时刻,这是一年中物产最富饶丰美的秋季,正从此刻开始收获发端。海鲜、秋覃从四面八方汇集而来,全面攻占巴黎人的味蕾。场面最浩大隆重的,当属市场中央位置的几个海鲜摊,刚刚从布列塔尼运抵的各样鱼虾蠔蚌,发出闪闪亮光,簇拥成山尖一样。还有无数新鲜香料和蔬菜瓜果,又卖椒类的摊子,红椒青椒黄椒,长短红绿,热闹非凡。隔壁辛香活辣的气味扑上面来,熏得人差点睁不开眼。还有香肠火腿的摊子,奶酪的摊子,禽类肉类的摊子,闻名遐迩的布列斯鸡,一整只连头带尾剥了毛皮的兔子,鸽子,鹌鹑,雉鸡……形形色色都是秋季最当令的野味。
还有专卖各地蜂蜜蜂蜡的摊子,不同配方咖喱粉的摊子,各种腌橄榄的摊子,各种干果的摊子,各种马铃薯的摊子……专卖橄榄的摊子上还体贴地提供了面包,客人可以从法国普罗旺斯道西班牙安达鲁西亚到意大利托斯卡纳,从国家到地区到村庄,一地接一地递试个痛快。
巴士底集市仿佛是一个繁盛瑰丽的美妙大千世界,在这里,你可以一再地,对美食与料理,充满了无限的好奇与追求,以及无限的欲望和野心。
添加/更新信息 信息更新时间:2016-06-27   wensshen , babeface333 等4位穷游er参与了编辑

去过这里的穷游er还喜欢去

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  • Rayomi
    2016-05-26

    我一直坚信,想要感受一座城市的生活气息,就得去她的菜市场逛逛。这个露天菜市场满足了我对一个集市的所有幻想,各种食材应有尽有。尤其海产新鲜度爆棚,绝对是海鲜爱好者的天堂。时间有限,我们只吃了蛋挞、草莓、海鲜饭、还有法式咸派Quiche。还看到有旅客吃生蚝,我犹豫了一下就错过了没能再回头(要赶火车),懊恼至今啊……
    这个菜市场不是星级餐厅却堪比星级餐厅。56种语言,汇成一句话,钱不够花钱不够花钱不够花。

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    • petiteune
      2016-03-17

      第一次路过应该是将近6年前了。热闹市井,有生活的样子。后来再也没有专门去赶集。

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      • lijingnemo2014
        2015-12-25

        我觉得在巴黎最接地气的地方。东西价格特别便宜而且比超市还新鲜,什么吃的都有,无论你想在小酒店或者airbnb里吃点什么,或者开火做顿大的饭,抑或打包些吃的去附近广场小野餐一下。这里都可以满足。

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        • 苍穹星辰jas
          2015-11-30

          充满惊喜与欢乐的市集,东西价廉物美,五星推荐!

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          • 嘻嘻12357
            2015-10-05

            东西多 人也多,生蚝即开即食很棒

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            • 向左走向右走78
              2015-06-22

              有点像我们的集市,但干净很多整齐很多

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              • 两个_恰恰好
                2014-12-20

                巴士底广场旁的巴士底露天市场是全巴黎最精彩的市场,真的很不错,可以淘到很多你想要的东西

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                • KellyWang2012
                  2014-11-28

                  在巴黎住了一年,好多朋友一直问是不是特别浪漫。巴黎与浪漫是直接关联的词汇,这次不写也不放铁塔,卢浮宫这样的文字和图片。要是我告诉你最爱的不是巴黎那些景点,是巴黎地道集市和美食你是不是会惊讶呢?平常路上总看见旅行团带着客人拍拍卢浮宫拍拍圣母院就走了,心都要碎了,拜托大家还没有吃到美食就要走么?自己出行的最大宗旨就是不仅看美景拍美图,最最重要的是吃到本地美食,如果吃不到绝对誓不罢休。哪个地方能一次吃到便宜新鲜又地道的法国美食呢?当然不是米其林三星。如果你来巴黎旅游,特别是自由行,一定抽个周末的早上逛一逛巴黎的市场。今天让kelly 带你游巴黎集市吧!
                  在前半年住在bastille 附近,居然直到快搬走才发现了这里的集市。后来才看到网上介绍这里的集市是巴黎市区最大规模的集市之一。靠近巴士底广场的前一部分的摊贩是印度和摩洛哥蔬菜水果摊,往后走的部分可以买到非常地道的法国食材。有专门卖香料和菇类的摊子,很多法国菜必须依赖的香料一定可以买到,大部分自己也没有见过,中文名字也不知道是什么。有喜欢研究法餐的朋友可以提前查好菜谱原料,这里的集市一定可以满足美食达人哟!
                  还有发现了一个卖生蚝的摊子,绿色框子盛着的生蚝感觉特别像是刚捞上来的。价格同样便宜很多。
                  重点来了,法国人最爱的奶酪,集市里超过5家都有种类非常全的奶酪。个人只吃过比较普通的奶,比如那前餐厅点餐的时候,朋友点过,让我尝了一小小口,然后有一种整顿饭都吃不下去的感觉,如果你好奇心没那么重,口味也没那么重可以不用尝试。都说法国人爱吃发霉的奶酪和中国人爱吃臭豆腐一样,说实话我觉得臭豆腐比那种发霉奶酪好吃的太多了。中文学名就叫蓝纹奶酪,也叫绿纹奶酪。
                  市集前半段可以买到热腾腾的西班牙海鲜饭,法式烤鸡。有一次没有吃早餐来逛集市,刚刚进去就饿的肚子叫!可是拿着菜篮子来还要买菜实在无法买只烤鸡吃!等下次回巴黎,一定回去实现一手拿烤鸡吃,一手拿着海鲜饭吃的愿望!
                  法国可丽饼Crêpe
                  这货我一直认为和中国早餐摊子卖得煎饼果子是一样一样的,只是他们法国人民搞成了甜的,放了巧克力呀,各种甜。实话实说我更爱咸的煎饼果子。
                  在这里,作为自身吃货,必要的是研究一下如何在家做可丽饼(来自网络)
                  材料
                  普通面粉100克,鸡蛋1个,低脂牛奶450毫升
                  做法
                  1.用容器将面粉、鸡蛋、牛奶混合均匀。
                  2.取一大煎锅放于中偏高火上,刷一层很薄的植物油或黄油。舀入约4汤匙面糊到锅里,用手拿住锅柄,把锅旋转几下,让面糊形成一薄层均匀分散在锅底。一当薄饼开始起泡,立即翻面,稍煎一下即铲出。重复此过程,直到面糊都用完。
                  最后给大家介绍几个其他市集,有时间可以逛逛去啦!挑个离你最近的。

                  巴黎第十六區 MARCHÉ COUVERT DE PASSY 帕西村遮頂市集
                  地點:Place de Passy 75016 Paris
                  官方网站:http://equipement.paris.fr/marche-couvert-de-passy-5512
                  巴黎第十六區 MARCHÉ PRÉSIDENT WILSON 威爾遜總統市集
                  地點:Avenue du Président Wilson 75016 Paris
                  官方資訊:http://equipement.paris.fr/marche-president-wilson-5510
                  巴黎第五區 MARCHÉ MONGE
                  地點:place monge 75005 Paris
                  官方資訊:http://equipement.paris.fr/marche-monge-5464
                  巴黎第六區 MARCHÉ BIOLOGIQUE RASPAIL
                  地點:boulevard Raspail 75006 Paris
                  官方資訊:http://equipement.paris.fr/marche-biologique-raspail-4515

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                  • love20020432
                    2014-11-15

                    不知道是不是只有周日才有,很喜欢很值得去啊,最喜欢逛传统市场了~好吃的好看的真多啊!

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                    • yinghan.beijing
                      2014-08-18

                      去酒店的时候路过的,就是一个菜市场,但是蔬菜,水果,海鲜都有的,很多当地人在买菜,让我觉得生活气息浓浓啊!

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