教皇新堡，也被直译为帕普新堡。这是葡萄酒爱好者们不容错过的小镇，它的酿酒历史可以追溯到罗马教皇移居此地时。尽管普罗旺斯是全球玫瑰葡萄酒(粉红葡萄酒Rose)的最大产地, 教皇新堡却严禁其葡萄酒庄的庄主们生产玫瑰葡萄酒。 教皇新堡的红葡萄酒近年来大热，葡萄酒的品质与波尔多勃艮第那些名庄出产的不相上下，是世界上最具影响力的红酒评论家Robert Parker最偏爱的几个产区之一。2013年还有几个酒庄出产的白、红葡萄酒，被法国葡萄酒业共同组织(OCM)评为了满分。作为休闲旅游目的地，找个舒适的酒庄住上几晚，尝尝美酒美食，享受下普罗旺斯的乡村生活，也是不错的。但价格稍贵，一般100－200欧元/晚，也有豪华的2000欧元/晚。