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日本东北及北关东指的是本州岛首都圈北方至津轻海峡的地区,指青森县、岩手县、宫城线、秋田县、山形县、福岛县、茨城县、栃木县、群马县和埼玉县(部分)。东北及北关东地区地形多样,食材资源丰富。各县的首府所在地、交通枢纽及景点城市内,常见的日式料理均能找到。餐厅总体水准虽不如首都圈或京阪神都市圈,但只要不是极其挑剔的老饕,一饱口福绝无问题。
打开日本地图,关东地区北上,北海道南下的这一片广袤之地就是日本的“东北”了,传统意义上的东北包括:北东北(青森县、秋田县、岩手县)和南东北(宫城县、山形县、福岛县)。即使在日本人看来,东北也常常被认为是“乡下”,在这里几乎很难看到成群结队的团队观光客,也不像在东京、大阪繁盛地随处可听见乡音,东北是一片静谧的待开发的自然风光宝库,人文历史探索地,还有那一大群淳朴可爱的“乡下人们”。
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