最近因为疫情，窝在家无法出行，闲来无事，翻翻过去的旅行，发现一篇两年前一直未完成的游记。2018年和几个朋友自驾巴尔干半岛，一路从 斯洛文尼亚 ， 克罗地亚 ， 波黑 ， 黑山 ，最后到 塞尔维亚 。说实话，我并不喜欢巴尔干半岛，也算是我旅行中比较无聊枯燥的，但唯独 黑山 ，给了我意外之喜。黑山 ，是个被低估的宝藏旅行目的，巴尔干半岛的美景美食浓缩在这个并不大的小国里，这里的民风极为淳朴友善，Montenegro也是我此行最爱的国度。这次近20天的行程，仅仅安排了四天在 黑山 ，意犹未尽，到了才后悔没多安排时间。巴尔干半岛的历史粗综复杂，不同的民族，不同的宗教信仰，不同的政治立场，铁托去世后，曾经的南斯拉夫分裂，联盟最终走向解体， 克罗地亚 、 斯洛文尼亚 、 北马其顿 、 波黑 、 塞尔维亚 ， 黑山 独立。而 黑山 一直到2006年才完全独立。黑山 ，紧邻 克罗地亚 ，名气却大不如他，却是我钟爱的，这里的湖光山色不亚于 加拿大 ，这里的海湾古城不逊于 杜布罗夫尼克 ，这里的美食是我一路吃下来最好吃的巴尔干美味。尤其是 科托尔 ，给我们留下了极深的印象。这次因为人多，我们一路都是住民宿，提前预定 科托尔 民宿时，被房东milka的细心热情打动，尽管 科托尔 湾附近有很多不错的民宿，我们也毫不犹豫选择她的家。没想到有机会和当地人一起采购食材，制作一顿地道的 黑山 传统美食，这种深入当地的旅行体验难能可贵。和大家分享这次 黑山 之行。峡湾深处的古城，科托尔清晨的 科托尔 古城，笼罩在烟雨朦胧中。科托尔 ，这座 黑山 南部的港口城市，也是亚得里亚海沿岸保存中世纪古城最完整的城市之一，被列入世界遗产名录。从老城对岸远远望去，绵延在山间的中世纪古城墙，长达4.5 公里。穿过老城，沿着城墙走到最高处，便是 科托尔 最美的全景，这座钟塔也是古城的地标之一。与白天的热闹截然不同，这座古城的清晨和夜晚极为冷清，漫步其中，似是回到中世纪。而每天十点之后会有游轮停靠在港湾，下来一批批的跟团客，也让老城喧闹不已。古城里保留完好的建筑门拱老城里最多的就是猫咪了，懒懒散散四处闲逛，或者就这么躺着。黑山 人爱猫，认为猫拯救了 科托尔 镇。相传曾经远航的水手们回到家中，把猫带回了 科托尔 ， 科托尔 那是有很多老鼠，老鼠和蛇，猫帮助了 科托尔 。因此，猫已经成为 黑山 好运的象征。科托尔 老城里随处可见各种猫咪的纪念品。古城里的猫咪博物馆科托尔 人如此爱猫，还为猫咪建造了博物馆，博物馆门口的这只是黑猫警长吗？哈哈。博物馆门票只有1欧元，店门口写着我们为古城里的流浪猫提供食物。作为爱猫人士的我也请来支持下~博物馆并不大，只有几个房间，却陈列的密密麻麻，博物馆主人收集很多和猫咪有关的油画，邮票，明信片，印章等等，充满了旧时复古味。博物馆里还有几只镇守的猫咪，也是黑猫~猫咪博物馆CAT MUSEUM地址： 黑山 科托尔 大教堂向 西北 步行5分钟电话：+382 69 628 536网址： http://www.catsmuseum.org/登高一览，科托尔峡湾古城全景沿着古城的指示牌，穿过小巷，开始爬城墙，看着并不高的城墙，爬起来可是够累人的，城墙建在垂直的峭壁上，如今很多台阶破损严重，经常需要爬过废墟，有种曾经爬野长城的感觉。但当我气喘吁吁爬到最顶端，一切都值得。残破的中世纪古城墙，浸满岁月沧桑。爬到半山可以看到古城全景，爬到顶端便是一览 科托尔 峡湾全景。我们坐在城墙上，享受眼前的美景。科托尔 湾有不少湖中小岛，岛上依然保留完好的中世纪建筑，沿湖自驾看到不少，如果在 科托尔 多呆两天，可以上岛看看这些历史遗迹。如果杜布罗夫尼沿着海边公路自驾到 科托尔 ，会经过一个小渔村，这里是观赏两个小岛最佳位置，尤其是教堂岛。一次特别的民宿体验刚到 科托尔 时已近深夜，房东Milka在民宿的路边等着我们，还带了当地的甜点koto cream pie送给我们，长途跋涉了十几天的我们，吃到pie的那瞬间满心暖意，感受到如同朋友般的热情招待，这是住酒店无法体会到家的感觉。Milka带给我们的惊喜感动远不止此，在详尽介绍了民宿各房间浴室厨房使用情况后，她拿出了一张地图，和我们介绍了 科托尔 值得一去的地方，然后又拿出了好几本书，是介绍 黑山 美食和 黑山 国家的书，详细说了 黑山 美食的特色，有哪些是当地的特色菜，如此用心细心的女房东让我们大为感动。我们很好奇地问Milka明天会做怎么样的早餐，她说，“明早我们可以一起去集市买食材，集市离这里很近，走过去十分钟就到了。”“虽然不大，但是一应俱全。”“你们爱吃火腿奶酪吗？这是我们的必不可少的美食。”到了第二天早上，我们和Milka约好在集市碰头，这个不大的集市就在老城门口，步行五分钟就到了。集市虽然不大，但应有尽有，新鲜的蔬菜水果很丰富。我们买了茄子和番茄。橄榄也是当地人每天会吃的小菜，不过喜欢的人喜欢，不喜欢的人会觉得有怪味，同行的朋友特别喜欢吃橄榄，说这里的橄榄非常棒。有当地人的带领，买菜高效很多，房东还和我们推荐她觉得最棒的奶酪店，再带我们到里面的一家火腿店，说这家的火腿是她和她老公的最爱，比起餐馆的火腿好很多，也很实惠。店家看到老客人带来国外来的朋友来店光顾，也很热情地切了几片火腿给我们尝，入口满是弥香啊，朋友都说好吃，这是我一路吃过最好的火腿了，当地人推荐的美食果然比攻略都强。和房东一起做黑山传统早餐采购完回到民宿，正式开始制作早餐啦！Milka熟练地拿出锅碗瓢盆，点火切菜，顺手极了。我们在一旁愣愣地，一时不知如何帮忙，在Milka的指导下做好打杂工作。Milka说要为我们做一道她很喜欢的茄子番茄。把食材买回来的奶酪和火腿切下~分享milka的茄子番茄做法食材：鸡蛋 3 个、盐 适量、油 适量、 日本 烧酒 少量、醋 少量1）先将茄子清洗干净，写成两半；2）放进锅里，再放大半锅水，煮熟；3）煮熟后，酱茄子取出后等稍微凉了之后，将肉皮分离；4）茄子肉用搅拌机打成泥；5）拿六个番茄，洗干净后，切成两半，用特殊的工具磨成泥；6）将茄子泥和番茄泥混合在一起，加入盐搅拌均匀，然后装回茄子皮中7）放入烤箱，烤20-30分钟。我也来搭把手，磨番茄泥~看似简单，没想到还很费功夫。进烤炉还要等半小时，等待的时候，我们坐在阳台聊天，问milka是不是每天都这样做早餐。她说：“其实大多数时间早餐都是牛奶面包，不会经常做这么费事的早餐，但我想为你们做了一道很当地的 黑山 料理”。真的很感谢他们的热情款待。我们也做了一道 中国 最普遍普通的菜，番茄炒蛋给他们尝尝，因食材受益有限，其他早餐真的不太好做，哈哈。milka从来没有吃过这样的菜，问这道菜是如何制作，觉得很好吃。这个早餐，是 黑山 和 中国 美食的交流会呀！烤箱叮一声，终于烤好了，我们回到餐厅，被眼前的美好打动。此时，阳光透过落地窗洒在女主人精心布置过的餐桌上，满满的一桌美食，一束小花点缀其中，格外温馨。Milka为我们递上切好的面包，牛奶代替酒，为了美好的生活和旅行干杯。。。这是旅行中第一次和当地人一起做早餐，这种深入当地的旅行，让我在旅行回来后久久不忘，旅行很多年后，慢慢告别景点打卡式玩法，我更对当地人的生活状态感兴趣，喜欢去集市，去菜市场，去当地人爱去的地方，这是另一种很棒的旅行体验。被忽略的黑山美食我们的巴尔干半岛之行，可苦了我们的胃，没想到这一路食物会这么难吃，在 波黑 吃了一顿又干又柴的烤肉大餐，在 克罗地亚 ，摇头这做法是毁了海鲜。但 黑山 不同，这里的烹饪做法非常适合 中国 胃。之前房东送给我们的她亲手做的koto cream pie也是 黑山 特色甜点，甜而不腻，在 黑山 每一位妈妈都会做这样的甜品，各有各的独家配方。日常集市里的火腿，奶酪都如此可口。黑山 美食可以不止这些， 黑山 靠着亚德里亚海，有丰富的海鲜食材，我们当然也不会错过海鲜，Milka推荐了我们老城里一家历史悠久的 黑山 传统餐厅，是我们此行吃到口味最棒的餐厅。餐厅有点像 土耳其 的洞穴餐厅，古老神秘。不得不说， 黑山 的物价了，比起隔壁邻居 克罗地亚 ，低了三分之一，一道海鲜也就在15欧，非常便宜了。餐厅的墙上贴着很多主人一家旧时的照片，也是曾经参与过二战的军人。我们点了满满一桌海鲜，没想到分量这么大，又是是海鲜拼盘，虽然颜值吧有点。。。但真的很美味。两份烩饭，都被我们清空，第一次吃到做的如此软糯的米饭，这次是米饭，之前一路吃的都是夹生饭。这黑乎乎的是墨鱼汁海鲜饭，之前在海鲜饭的发源地 西班牙 瓦伦西亚 吃过这样的，没想到这里的毫不逊色。往常点的烤章鱼，都是一两条腿，没想到这儿是一整只，这个价格太实惠了。重头戏就是海鲜拼盘啦，有青口贝，海虾，海鱼，据说 黑山 的考虹鳟鱼特别棒，也不知道这条是不是，虽然有英文菜单，每次看到菜名还是一头雾水。这里海鲜不像之前一路吃过的烤海鲜，口味单一寡淡或者齁咸， 黑山 海鲜的调味一绝，即不掩盖海鲜的鲜味，又将口感的丰富性调出来，非常棒。古城里的餐厅到了八点都关门了，此时，走在古城里，四下寂静，昏暗的灯光，是回到了中世纪。在古城白天闲逛时，去了一家年轻人较多的餐厅，这里也提供 黑山 传统美食，也有西餐。除了海鲜，火腿和橄榄是店家极力推荐的招牌，但我们一致认为，没有之前房东带我们去的集市里的火腿店好。杜米托尔，不亚于加拿大的湖光山色很多游客来 黑山 在 科托尔 匆匆呆两天就去下一个国家，错过了 黑山 最美的景致， 黑山 的美，不仅是海湾，还有众多的国家公园。其中杜米托尔国家公园Durmitor National Park是 黑山 另一处世界遗产。去过以湖光山色为名的 加拿大 ，我觉得 黑山 的自然风景不亚于 加拿大 ，尤其是黑湖。尤其是秋冬季，黑湖的晨雾，美轮美奂，似是仙境。虽然被称为黑湖，却很清晨，湖四周是茂密的原始森林，群山环绕，而眼前这座雪山便是这里的最高峰，海拔2,522米的波波托弗库克峰（Bobotov Kuk）。我们住在黑湖不远处几百米的小木屋里，天还没亮，便起身来湖边，10月的黑湖已近0度，沿途已经结冰，湖边清晨雾气未散，更是湿冷。阳光一起，晨雾减退，不似梦境，一切如常。住在湖边不远，还有个好处，晚上来拍星空，我们运气也很好，这天晚上天气晴朗乌云，漫天星空，银河跨过整个苍穹。这是我们住的小木屋，杜米托尔国家公园的住宿大多是这种独栋的小木屋，房东也是很热情。和我们详细介绍了国家公园的路线，原来这里也是户外圣地，不少 欧洲 人来这里为了徒步，路线长的有一周，短的有三四小时，山顶上还有一个高处俯瞰湖更美，不过也要徒步一整天，因为我们已经定了 塞尔维亚 行程，很可惜这次无缘了。啊！朋友再见吧黑山 还有一处著名的景点，塔拉河峡谷，这里是前南斯拉夫电影《桥》的拍摄地，这座著名的桥也在杜米托尔国家公园。尤其是这部电影里的主题曲在上一代人里，人人会唱，反而在 黑山 ，这部电影倒并不那么人尽皆知，之前询问我们的房东，哼出这首歌时，他们是一脸茫然。其实对于如今独立后的国家都不太愿意提及南斯拉夫，更不像我们还会去怀念，甚至朝圣电影里的取景地。世事变迁，往事如烟，曾经的朋友盟友，如今，也只能唱，啊！朋友再见吧。
