写在最前面，吐鲁番葡萄是7-8月份熟，没熟去就没必要去葡萄沟，当地人当农家乐去休闲的，旅游的话，带小孩去看看还行。坐标疆内。周末悄悄地出来转转。没去过的，名气大，火车时间不太长的，吐鲁番地走起。实话说，没带孩子，劲头一般，端午节三天假期，买了车票又退，屋里躺三天。真的是强努着出门，有人说你这是矫情，不是，人到中年，现在这种并不是生活的常态，客观上也是宝贵的机会。但是就像ricky and morty里的台词，宇宙就像是一头猛兽，有的人努力骑到它的背上，最后还是会摔到地上。我的理解就是，只有不断跳出舒适圈，保持好奇心，才能发现更多精彩。其实也是实践论。行，先聊见闻，闲篇儿文末再扯。如果您是内地游客，打算利用私人假期，自费出来溜达几天，这边防疫要求是这样的：WLMQ，除非工作必需，我不会去，新疆主要是看自然景色和少数民族风情。市中心哪都一样，吃饭不如下面小地方地道，然后防疫比较严。WLMQ是，到站后，旅客不下车，防疫“大白”上来测温，查行程码，发小卡片，不知道出去后要不要做核酸，如果你是转车，时间半小时，未必来得及，另外，听同事说，出火车站，先坐公交出去，再打车，直接打车比较费劲。另外，住宿，开房时要看核酸，然后宾馆内还要做核酸，换一家宾馆做一次核酸，这是WLMQ。以前去伊宁，博乐，是下火车，在车站里查行程码，做核酸。吐鲁番，网上说看三天内核酸，是真的，而且内地来的，得先去WLMQ，直接到吐鲁番不行，我是疆内来的，下火车，看核酸，然后再当场做核酸，出去。晚上到的，人少，排队短，其实防疫“大白”也很辛苦，吐鲁番什么气温，还穿防护服...其实，个人主义不是历史上从古至今一直就有的，也不是什么情况下追求个人自由都是终极目的和最高追求。其实，可能，WW或者说防疫，和经济是dilemma（两难）的关系，极端地，如果你把老百姓都圈家里，志愿者送菜，那肯定万无一失，但是经济就耽误，所以，这个度，需要基层治理时把握好，古今中外，道理都一样。如果我是内地的，休假几天，自费，有可能不会来这边，因为个人不能改变环境，只能在夹缝中尽量舒服一点。当然了，每个人选择不同，咱们不认识，说两句实话。DAY1买的直达的票，不想在WLMQ下车转车，年后回来时候不懂行情，半小时转车时间，差点没赶上，因为防疫检查。不是动车，Z字头的，以为普通车，软座居然比动车二等座还宽敞，不错。WLMQ下了很多人，去程是旅客下车，站台上测温看行程码，回程是车上操作。实话说，能理解，防疫人员非常辛苦，尤其是来个几个月之后。但是，如果你是在东部地区，有其他选择，希望自己孩子在这边工作生活吗？你心里有答案就好。出发时打车到火车站，我问出租车大姐，疆内本地人习惯严格防疫政策吗？大姐说，严点好，老百姓放心，去年和今年初，疆内有零星疫情，搞得很紧张，她说得也对。越往东走越像敦煌那边，比较荒，不像去伊宁，越走越是草原，景色差异很大。这么荒的地方，包括穿山隧道，建的...走了这么多地方，咱们基建是真的厉害，而且火车一路，除了隧道内，都有网。吐鲁番名不虚传。非常热，不是湿热，是干热，晚上十点，还很热，肯定有三十度。下车时候没人查，往外走，看核酸，疆内的，松一点，然后出来做核酸。晚上人可能少一点，排队人不多，有维族的大爷大娘，普通话不好，也不知道排队，穿得也很多，直接上前做核酸，人家叫排队，他俩就站边上，我一看，低着摆摆手，让他俩排我前面，老大爷还有点不好意思。实话实说，防疫人员非常不容易，就这气温，穿防护服，一个劲扇扇子，可能我说的不对，地方官员，其实也是官不聊生，能不能稍微再想点更好的办法，你可以吃救济，等着其他省市援助，只要稳定就行，那其他省份呢，靠谁援助？也得想想发展经济。火车站广场上就有葡萄架子。后来包车司机说，他们天天见葡萄架子，都无感了。就像这边很多人问我，你们吃海鲜吗？第一，我不是大连坐地户，没有从小吃海货的习惯，第二，平时就是上下班弄孩子，也不怎么去海边，最后，少吃海菜海带，对甲状腺非常不好。出来挺晚了，车站距离市内也得有十几公里，没看见公交，路边看见一个空出租车，还有交警执勤，赶紧上车。小哥是维族的，越走越荒，也不像是去市内啊，小哥说，平时走的路，下面有坎儿井，坏了，修呢，都绕路，确实，大车小车都有。一路上很多晒葡萄的“洞洞房”，还有农家乐，路面也不太好，小哥没系安全带，副驾驶的也是扣上了，我感觉我俩就是“裸奔”，“非常自由”，路上小哥还拿手机跟老妈视频聊天...还放着high歌，就是“我在东北玩泥巴”那种调调。到了市里，不认识去宾馆的路，让我开导航...其实维族同胞也没啥好紧张的，挺朴实的...宾馆没啥好说的，北疆这边虽然白天热，但是进屋，不晒着没那么热，昼夜温差大，晚上开窗睡觉还有点凉，吐鲁番不是的，开窗也热，枕头被子都出汗湿了，傻了吧唧也不知道开空调。住宾馆一定要住个空调好用的，除湿模式就行。DAY 2早上起来有点阴天。但是，仅仅是阴天，吐鲁番要是隔三差五就下雨，能叫火洲么。我的体会是，这边，晚上三十度，稍微“凉快”一点，早上，太阳还没开始照，出来健身遛狗都行，上午，太阳一照，四十度在太阳底下走就不靠谱了，另外，紫外线晒多了对皮肤不好，下午或者到傍晚，太阳晒一天了，有点开始“过火”的闷了，干锅那种。海边那种是桑拿一样的湿热，不一样。关于住宿。其实道理都一样，一分钱一分货，绝对的。穷家富路。出门在外，不是人遭罪就是钱遭罪。如果带着小孩，住个稍微好点的，屋里看着干净点，带早饭的，真的安心省心。宾馆边上有个小公园，有地下商场，国美，一般，都是冬天寒冷的地方搞地下商场，没想到另一个极端，太热了外面也待不住人...有特色的的砖。早上八点，对他们来说是六点，出来觅食，如果你带着小孩，要出来吃路边小笼包吗？宾馆早餐再次也有煮鸡蛋和粥，小咸菜吧，比外面放心省心多了。听说的，一般为了省成本，肉都是边角料剁碎的，怎么可能是家里一样买好肉。还有值夜班的警察，也来买早餐，多不容易吧。上面写了，汉餐。我有点头脑切换不过来，一样包子要两个，实际人家按笼买的。另外，在疆内，如果你去拉面店，里面是有蒸包子的，韭菜的，洋葱的，牛肉，羊肉的，都有。一个1.5-3元不等，大概。网约车司机说的，内地人，很多人老早就来这边了，真能吃苦。河南的，最开始是收破烂 ，现在有了积累都当老板了，当地少数民族同胞，还是温饱水平。这边，维族占了60%，喀什那边好像80%往上。边上的字是真不认识。汉堡店右边就是网红烤包子，老店往东走，居民楼一楼门点。葡京，葡晶...这...澳门分店？？？老早以前听说的，内地的宾馆，带国际，精品...字样的，留个心眼，住连锁的，上限不好说，下限有保证。这是个中学，有考试，下午回来时候，都封路了，包车司机说，有考试就封路，怕噪音影响...墙上都画葡萄...南北向的“葡萄景观路”老藤葡萄...跟同事去灾情调查时候就知道了，葡萄藤是冬天埋地里，下雪等于盖一层被，保温的，春天再挖出来，修剪，上架...都靠人工，挺费劲的，吐鲁番这遍地葡萄藤，得费多大劲...钱儿不好挣。以前都不知道，现吃的和酿酒的葡萄不一样...还有晒干的。很多人都知道葡萄沟，但是葡萄一年一熟，不到季节，游客去葡萄沟看啥？？？吐鲁番宾馆，里面有个粟特客栈，有点民族特色...关于粟特人，可以看一下冯小刚导演旁白的纪录片https://v.qq.com/x/cover/mzc00200aj8tcfx/b0036hb9oqg.html 问题是，整个院子的大门是这种关闭的，门口有保安老大爷开关门，是非常安全，但是有束缚的感觉，大半夜想出门还给人添麻烦，算了。院子里还有别的旅店，有点民族特色。再往南走一点点就是平房区，外来打工的做小生意的内地人和当地少数民族居民混居，不像喀什，满大街都是迪丽热巴那种的，这边还好。转角遇到爱...不是，遇到卖馕的，感觉老哥祖祖辈辈都站在这烤馕，有小鸟飞过来，直接站在馕上面，不怕烫脚么，不是麻雀，但是肯定也跟人混熟了，掉地上点渣子就够吃饱了。北边紧挨着卖馕这家是牛羊肉店，就在小平房里。往前不想走了，现在是阴天，一会儿就晴天。就这土房子，一看年降雨量就没多少，否则早...关于馍，最早的印象是，留学前，跟同学约好去西藏溜达，自己先到西安，跟当地小姑娘聊天，她说，有钱就吃肉夹馍，没钱就干吃馍，你就知道馍在西北人饮食里什么地位。新疆这边也是，坐公交，路上走，能遇到本地人，买馕，一拎就是一大包，好几张，最大的那种，基本款，一吃能吃一周。碳水摄入好多...就这种葡萄藤，肯定好多年了。聊天，北疆这边葡萄是空嘴儿吃的，东北人叫小蜜蜂，我算东北人，没听过。后来包车，跟司机聊天，他说来援疆的，回去升官发财，补贴如何如何，单位指派或者抽签，哪有自愿的。我们单位是中央直属部门，跟地方的“优越”待遇不一样，而且我是自愿的。不是境界高。就是没来过，想走出舒适区，蹬腿儿闭眼前多走几个地方。同事可能觉得我是不求上进。但是，什么叫上进？你上进你吃山珍海味大酒楼包间是你的事，我没本事我蹲路边啃萝卜粉条包子我认了。但是我去过不少地方，体验多，我认为这个很有价值，心里明白得了，没必要到处张扬。另外，中央的政策是非常英明的，这几条非常精准。现代化国家就是要依法治国，不能一个人一个弄法，规矩定了大家都得遵守，有情有理；团结稳定是一切的前提，没有这个，什么都办不成；文化上也要融合，给基层干部职工更多空间，不要畏手畏脚怕犯错，一家人就不能说两家话，该怎么处就怎么处；经济基础决定思维，先把生活质量搞上去，生活有奔头，你让什么极端组织跟你说什么你能信？最后，治理和发展是长期任务，过日子也是细水长流，少点虚头巴脑，扎根基层干实事，一蹴而就不现实。紫色的是装饰品。这边得七八月份葡萄才能熟。瞎猜的，是不是因为疫情，防控严格，游客少，还是季节没到，宾馆还行，才一百多，要不上价。火车上，一查，需要在游新疆app上预订景点门票，一看，只能订三天后的，卧槽，不白来了么，上携程，能订当天的，懒得去郊区景点，就订了坎儿井民俗园和葡萄沟的门票，合计打个车随便溜达一下算了。出门，叫了滴滴，私家车小哥来了，我说去葡萄沟，小哥非常实在，你去葡萄沟干啥，葡萄没熟呢，没啥看的，带孩子转转还行，我说去坎儿井，他说你第一次来吗，这样，周边景点，包车，一天四百。一听，还行，这地方还能特意来第二次么，坎儿井也不去了，直接奔火焰山。携程上直接把门票退了。小哥三十出头，结婚了还没要孩子，他说吐鲁番在雪山的南侧，北坡就雨水丰沛，雪也多，南坡就毛儿都没有，其实也能看出来，低层水汽对降雨的作用，水汽抬不了多高。带雕塑的火焰山景区就在大路边上，好像门票四十，就是山根底下围起来，进去照相，也不能爬山。当地人确实脑子够精明，就秃山底下摆个雕像就敢收费。司机说没啥意思，直接上后山，有西游记取景地，还有千佛洞，有峡谷，路边停车不收费，景色更好。第一个停靠点。下面是峡谷，路边有维族大妈卖西瓜和...这个，你就想多热吧，在外面走路不靠谱，尤其女生，防晒衣，各种lotion一定搞足。峡谷里面绿洲是雪山的雪水化了流下来滋养生长的，有杨树？反正有葡萄...有羊和马，沟里，突然想起《疯狂的麦克斯》...有水才有生命。前面没多远就是"敢问路在何方”这是千佛洞停车场，对面山上就是西游记取景地，远处有师徒四人雕像。有骑骆驼和沙漠四驱车，有心情的可以玩玩，跟司机也聊了，我去敦煌鸣沙山月牙泉也是同感，沙漠景点，纯腿儿着往里走，一个是累和晒，一个是没啥大意思，骑个骆驼体验一下也挺好。司机问我骑不骑，可以等。我说我这体重，别人收一百，我得二百，司机是真实在，没啥，人家一个骆驼上骑俩人，你单独骑就行，能驮动...行，你就开车得了，没啥前途了...边上一个女游客说得非常到位，姐们儿说，门票四十，你就知道里面有啥，对！敦煌门票多钱？费多大劲才能看一圈。这随便逛。里面壁画破坏得...反正你看了敦煌壁画，能脑补出里面啥样。下面就是雪山融水形成的小河，跟前面是一条河，蜿蜒流到平地。洞窟里不让拍照，我偷着拍了两张，不往上放了，脑补敦煌的。弹起我心爱的土琵琶？老大爷八十多了，游客跟人合影可以，边上有扫码，咋地也意思一下。远处是雪山，近处是火焰山，有白色，土色，绿色，垂直，进深，色彩，层次感很强，适合拍照。底下有羊有马，生气盎然。好多旅游团宣传，说千佛洞堪比敦煌，如何如何，当个招牌，你想可能不。还是那句话，看门票价格，一般不会踩坑。防疫严格，内地的特意来这一趟，真得好好想想。骆驼也不容易啊，大热天还得驮着人爬山。下一站是吐峪沟。维族古老村落。司机说过，又查了一下。“麻扎”的意思。百科：中国新疆伊斯兰教谢赫、贤哲及显贵之坟墓或纪念冢的通称。亦译“麻乍尔”“玛杂尔”等。意为“拜谒之处”，引申为“先贤之坟”“伟人之墓”。传说，大概意思，有个沙特的传教士来到此地，扎根，传教，完了那啥了，完了顶上是蓝色的。跟别人不一样。吐峪沟在鄯善县。有路卡。如果是本地车牌，走最左边快速通道，有散弹枪警察，问两下就过，不是的，走右边两排，防疫严查。司机开始不耐烦。到跟前，防疫大叔用半懂的普通话说，外地的，必须当天核酸，到哪哪做去...OMG，当天的核酸，那得半夜去做，早上出结果？？？你直接说不让过得了。我出示行程码，说，疆内的，通融一下，大叔给行程码和身份证拍照，放行了...其他人也说过，库车，一个县一个防疫政策，到一个地界做一次核酸，传说，伊犁也是，伊宁市内好说，下面八个县，到一个地方做一遍核酸...过了路卡。村里好路有路障，交警让绕着走，跟着前车，宝骏730小面包，嗷嗷跑，比越野车还野...停路边想在小卖店买瓶凉汽水，没开...卧槽，鬼子进村的待遇？司机说，这条路柏油了才四五年。以前，带客人来，土路也高兴，一顿撒欢。土山沟里是小河，有绿洲。实话说，如果不是管控严格，去美西干啥，长途航班还倒时差，等疫情过去，新疆应该好好搞搞旅游。下面就是麻扎村。这种是上层次的人的那啥，比较“气派”，一般人的，男的，上面是圆柱形的装饰，女的是三角形的。问司机，这些村民收入多少，家庭单位，一年三四万，听说的。他们就种点葡萄，有旅游的卖点干果汽水。麻扎村入口处，卖门票的，看起来像当地村民，小姑娘问，有现金吗？没有，没关系，掏出自己手机，出示收款码，我一扫，三十块钱过去了，这行啊，值班卖票比干活来钱儿快多了，好奇的是，机器能打出票来...老板午睡中。另外，到了新疆，干果店里，不都是新疆本地产的，一般老板都很实在，告诉你当地人吃什么。别看现在人少，五一时候人很多。村民在晒哈密瓜干，新鲜哈密瓜，切成条，水桶里涮一涮，挂起来。真材实料。有点像丽江。小桥流水。真正的雪山融水。不知道晚上睡觉听着流水声会不会总想上厕所。老屋子。注意看了一下，不管是这里还是后面坎儿井附近的维族居民，院子里都有个床，挺大的，是不是天热直接睡院子里。网上好多这个清真寺？的照片。有点韦斯安德森风格，又有点天堂电影院。瞎说的，别较真。老大娘坐门口卖点凉汽水什么的，笑容非常淳朴。非节假日，游客不多。这得多少哈密瓜才能晒出来一斤？多朴实的老百姓。和市内景观路上一样品种的葡萄？有点像。反正吐鲁番就是到处都是葡萄和晒葡萄的“洞洞房”。村口的大树？地道战里敲钟的老钟叔？往里看了一眼，就是仓库，放破烂的。村口往沟下走的路，右侧是步道（跟喀什周边的白沙湖一样，往下走的路），给“高贵”的游客用的？维族大叔走远了。看自家葡萄园去了？麻扎村出来，让司机路边稍微停了一下，仔细看，三角形顶的是女性的那啥...不管如何，都是尘归尘，土归土，人用有情在无情的宇宙中...不拽了，每个人的生活只能自己体会，https://zhuanlan.zhihu.com/p/137840808 就像马男波杰克里的台词，We get to decide what our story is.Nobody else gets to tell you what your story is.我们的故事由我们自己决定。轮不到别人对你故事的指手画脚。在鄯善县入口，去吐峪沟的路卡的时候，司机说，交河故城，就是土包，坐景区车得，人家告诉你这过去是啥就是啥，真不推荐去，市内坎儿井逛逛得了。我想起来听的节目里，庞贝古城是不是就这样。回程也几十公里，路过路边的火焰山景区，再次佩服“大胆创意”，弄几个雕塑，圈起来就敢卖票。但是，来都来了，大客拉进去，出来玩就是玩个心情，谁差四十块钱。鄯善县的库什么沙漠，去火车站的另一个滴滴司机说，里面有骆驼，四驱车，还有帐篷一类可以住在景区里，一晚980，挺会弄的。真的，你住希尔顿，再点俩菜，也得千儿八的，其实沙漠里住一晚体验一下，也不错。靠近市内的几个雕塑，是私人老板投资的。坎儿井门口的小饭馆，别看油渍麻哈的（苍蝇乱飞那种），价钱你想吧。另外，坐大巴的旅行团就没招了，没啥选择，自由行的，随便市内什么饭馆，不都是拌面烤肉么，有什么区别，实话说，他们能做出来什么花花。所以，有选择的话，找个看起来干净的馆子吃着放心一点。司机找的，他以前来过，其中道道你想吧，反正就俩人，就吃一口，无所谓了。非常正宗的烤肉架子，非常原始的烤法，一般叫三红二白，二白我是一口不吃，香是有代价的。烤肉6块钱一串，8串，一人4串。韭菜拌面就下面那样的，凑合吃，结账100零几。出门在外，吃饭，一定吃点蒜，不行嚼个口香糖遮遮味儿，闹肚子就遭罪了。坎儿井景区有坎儿井民俗园和坎儿井乐园，司机说乐园能大一点，门票四十，是老坎儿井，有地道战那种可以下去看看的。反正我是半小时逛出来了。从图上大概知道什么意思了吧，雪山融水，从地下沟渠里流到低处，灌溉和吃水，坎儿井乐园边上的村民家门口的水渠的水就是坎儿井的水，有小孩在洗衣服，我问能喝不，司机说，上游洗衣服，你就别直接喝了。而且坎儿井一排取水口，不是随便打水的，安排好的，严格执行，生产队，一队今天，二队明天。那谁说，一切智慧都是从悲从疑中来。我的理解是，人要想适应自然，在严酷环境中繁衍生息，就会对自然和自己有清醒认识，带着疑问，实践中不断解决问号。阿图什是克州首府，离喀什不远，南疆四地州是重点帮扶对象。分别是，克州，喀什，和田，阿克苏。去年去喀什，在阿克苏转机待了一晚，市中心弄得不错，从机场出来，边上好多苹果园。大概看明白了吧。开始地道战了。以前去保定培训，去过地道战景区，太兴奋了，跟同事看见一家农户就进去，收了二十，其实每家都有地道口，连着地道战博物馆...进去看了一下出来，我去，怎么每家都有地道口，进一次二十，二十，二十，二十，像黄宏演的装修那个小品一样...地下确实凉快，这是景区，搞得比较豪华，真干活的地方就不是这样了。每个取水口就是一个天井。出来，在地下，有个大空场，卖东西...出来，有个晾葡萄的展示房，里面拍照三块...赶紧收起手机...景区里葡萄藤看起来更精致一些。也有年头了。有老外两口子带二胎来溜达，一照相，显示黄毛儿小孩是猫...滴滴司机有正式工作，溜达完，微信转账，人家回单位等着领导检查了。快到旅店，早上路过的那个中学封路了，说是考试，有噪音...下午两点多吃的饭，晚上六七点也不饿，旅店周围走一走。伊朗被定点干掉的领导叫啥来着，差一个字。这条路，两边很多饭店，吃饭很方便。一看门口各种奖状，牛逼了。更牛逼的是，挂出牌子，休息中...确实，有的馆子是一点开始点餐，下午休息，晚上做晚饭...博物馆，司机说不知道开没开，开了进去看看挺好的...以我几个月的经验，这边发展经济不如WW重要，你要明白这点，很多事就好理解了，适应环境，少胡说八道。下午六七点，网红烤包子店收摊了。烤包子挺好吃的，但是有烤鸭好吃吗？这个看个人。清代粮仓？还使用吗？在市中心？跟刚才那个，差了一个“尔”字。是一家吗？铜锣湾，可能是市中心商场，携程上都有的地标。这玩意，千万别看不起“农村包围城市”策略，你觉得有的品牌特别“土”，实际人家闷声赚钱。DAY 3下午的返程火车。在这地方你不能着急，火车班次不是特别密，生活节奏慢。早饭还是小笼包+豆腐脑。出来压马路。边上有个幼儿园。看看食谱，菜挺硬，还有火龙果，祖国的花朵养的不错。早上的阳光...午饭在附近一家评价不错的馆子解决。民族风格。一个人没法点大菜。实话说，这边待了几个月，翻来覆去就这几样，馕，拌面，烤肉，馕包肉，烤包子...在喀什包车时候，司机说，柯尔克孜族巡山的牧民，平时就是馕，正餐是拉面，偶尔上镇上买点生活用品。其实，你说其他地方的人，平时吃什么？也就那几样。东北人，平时下馆子吃什么？住在大城市里的人，各种资源汇集在一起，才有更多选择。拌面18，量不大，为啥总吃韭菜的，因为粗纤维，帮助...钎子多讲究...烤肉7块...馆子里么，一般小饭店6块。我也吃过8块钱的烤肉，后面可以展示，烤肉肉块不能太大了，外面烤焦里面不熟，肉块太小了考出来太柴，吃碳一样，以为简单，实际见功夫。这地方以后可能...谁知道什么时候再来。滴滴司机说，这边管得比较严，疆内的三天核酸，疆外的必须先到乌鲁木齐，行程码上能看出来才能过来，严的结果就是游客少。去年疫情期间，包括其他地市，地里作物都荒了，不让人出去干活，所以，作为小清新的，资产阶级才开始有的旅行，一种奢侈品，游客也多多适应环境吧。进站时候，就问你去哪，在大厅里坐着也有警察问你目的地，边上还有解放军小哥组团等火车，非常安全。大太阳，中午，防疫人员依然穿着防护服做核酸，互相体谅。大站，里面有快餐店。正文结束了。多扯几句。去年跟一位长者聊天，我说我是因为疫情没法出国溜达，上新疆转转了，人家说，出门溜达几天不如在一个地方扎根一段时间，体验是不一样的，而且旅行是资产阶级的生活方式。细想想，报个团，跟着去各个景点，完了上车，是工业化的生活方式。然后各种资源都按照这种方式调配，是不是这样。当然了，现在需求多样化，举例，有人就不想坐景区摆渡车，就看边上草地好，躺会儿看看蓝天行不行，比如我，对约束非常敏感，不喜欢报团，坐大客，等人，吃十人团餐。需求是多样化的。那就不必过于纠结，摸摸兜儿，做自己。只要走出去就有新发现，人间值得。-------------------------------------------------------彩蛋部分。日常。吃食。平时下馆子吃的东西，闲聊几句。翻来覆去就那几样，如果您来了，心里有个数，当然了，也根据个人喜好。具体哪家饭馆就不给人家打广告了。凉皮，饭店里比较上档次的，16一份，量...比较大。一定要放辣油，不辣没味儿，点过少放辣的，味道差很多。他们说，回WLMQ的会带上一份，大热天的，回去不黏糊个P的，是挺好吃的，到那个份儿上了？和田羊腿肉大串，6块钱一串。这么多种类烤肉里，我的第一选择。不是三红二白那种传统的，肉比较劲道，火候分厨师，踩坑机会小。边上烤黑的别吃，非常不好。讲究的人，吃烤串前拿餐巾纸把钎子头擦一下。在WLMQ开会时候，电梯里的海报，这种的，没吃过，咱档次不够。看看得了。实话说，开会时候，一天三顿都是自助，不是山珍海味，那就犯错误了，肯定比在家做的复杂，我的体验是，一天行，两三天这么吃真扛不住，人有享不了的福，一般的，买颗大白菜，切成丝儿下面条里正好，天天这么吃，受不了。WLMQ路边快餐店里的汤饭，18一份，汤饭，我以为是稀粥，饭，大米饭么，不是，片儿汤...一大碗呼噜进去也能扛会儿时候。个人拙见，WLMQ，除了办事不得不去...什么意思没有还管控巨严...算了，少说实话。喀什风格的胡辣羊蹄，15一个，实话说，就是辣椒花椒味儿，跟麻辣鸭脖一个道理，什么玩意放进去一卤都那味儿。豆腐干也那味儿。来瓶啤酒啃两个挺好。这边，一屋子客人，大半点羊腿抓饭，60一份，我就算能吃的了，一看周围，失敬失敬。椒麻鱼锅。淡水鱼，有土腥味儿，必须下重料。68一份团购的，锅上来先吃鱼，再涮别的，否则鱼肉就煮碎了不好夹，啥味儿？花椒味儿。一个人，只能点最小份的，也是撑。吃过多次的抓饭，这是碎肉抓饭，20多一份，小咸菜和羊汤随便盛，米饭随便加，不用自己做米饭了，想吃了就来这。羊腿的，前面的60，这家是40多，汉人做的改良过的，如果中午吃羊腿抓饭（加米，饭随便加），晚饭肯定是免了。见过最吊的，隔壁桌两口子，一人一份羊腿抓饭，还点了烤串，我问，烤串哪来的？隔壁有，坐这点就行，端过来...我见过最能吃的就这两口子，日常就这量。后面展示隔壁烤串。哪的凉皮最有名就不说了，小四凉皮，8块钱一份，两口就秃噜进去了，量小，味道还可以。名气大。还是上面同一家的和田大串，6块钱，有时候厨师会烤焦，下午一点开始午餐，提前到了只能坐等，就是这么有范儿...优选上买的哈密瓜？是哈密的应该。问了在哈密援疆的同事，哈密有几十个品种的melon，都叫哈密瓜，海南和广东也产同样品种的瓜。味道？还行。我不建议在优选上买水果，没便宜多少，就自己去小店里挑，这玩意，在吐峪沟麻扎村里，看见大姐削皮切条晒干儿，就感觉要多不值钱有多不值钱。吃冒菜时候点的凉汽水，这边小饭馆里很流行，5块钱一瓶，橙子味儿和果子味儿，就饭店里喝有感觉，买回家更便宜，但差点气氛。在汉人改良的抓饭隔壁的维族饭馆，比较原始的烤肉，5块钱一串，5串起步，味道比较野性，大肥肉大块儿...同一家维族餐馆的碎肉抓饭，这叫碎肉，30一份，小咸菜给了一小碗，没有羊汤，不如隔壁汉人口味的随意，羊肉可能就是白水煮的，轻料。比较羊肉原始的味道。难说哪家更好吃，我更喜欢汉人改良后的抓饭。如果您是自驾，灵活选择，出个招，省钱，路边买点馕，饿了吃点，喝点水对付一口，开车到远离景点的地方，找个看着人多，干净的馆子吃点，比景区便宜很多，还舒心。有人说，景区，大盘子，一份200+，正常120够了，你想，老板能承包有名景区的经营权，道行得多深，怕你投诉不？出来也不是惹气来了。又去了一次维族饭馆，炒面，中规中矩。其实我是想点边上食客吃的大碗装的炒面，没好意思问是什么，点错了。这是城里一家比较有名的馆子，干煸炒面是我吃过的最干愣的，不油，不那么乎嘴，25，个人经验，一般点拌面就行，过油拌面，干煸炒面，这都太油，吃完肠子里一层油，腚遭罪。吃了这个，最好买点西红柿，刮刮油。同一家的烤肉。5串起步。味道不功不过。实话说，除了和田羊腿肉大串，饭店的，最好吃的是同事带着去的私人饭局，自己买的羊，自己烤，最好吃。这个是单位附近的托克逊风格的拌面和烤肉，8块钱一串，是肉块大一点，但是里面不容易烤熟，稍微有点软，生，不是肉块越大越好。原来6块钱一串，肉块正好，不知道老板怎么想的，中午饭口时候人很多，拌面确实可以。自家做的饭菜。同事非常热情。带我去朋友的私人饭局。自己做的饭菜。看看当地人吃什么。就在院子里，非常实惠，非常好吃，苍蝇萦绕。饭店里没点过馕包肉，我理解就是烤肉撸签子，卷馕里吃，这种大圆盘的馕，前面说过了，essential，基本款，当地人一买好多张，一大塑料袋，一般4块钱一张，全是碳水，绝对顶饿，中间有撒白芝麻的，放一段时间还是很软，因为芝麻出油，也有撒洋葱条的，放久了干巴。看你口味。烤肉就馕，再来口白酒，人间绝对值得，就是不敢体检了...啤酒...占肚子，乌苏分红色和绿色的，如果你白天干了一天活儿，晚上喝点就睡觉，选红色，劲儿大，绿色比较柔和。自己做饭就是实惠。他们说，自己买的羊肉比饭店的好，切块儿也大小适中，烤出来更香。宁夏滩羊没吃过，内蒙的羊肉味道也好，还有沂蒙的羊也行。炖大鱼，东北做法是放点啤酒借味儿，放点肥猪肉，出油。鱼汤可鲜了。完了，自己都看饿了。确实太好吃了。菜地。单位的菜地，每个职工分一小块，你不能让地荒着，种什么随意。我突然想到了年后返程路上在西安停留，早上在北大街地铁站，看着年轻的小白领，人山人海，步履匆匆，真的，各有利弊，都是为了生活。进了菜地发现自己就是白痴，四体不勤，五谷不分...不知道自己靠啥讨生活的...卷心菜？蒜瓣儿一拍，炝锅一炒？东北就是绿茄子，烧茄子，知道吗，传统烧茄子必须放点肥瘦相间的猪肉片炒着才好吃，这么多年，除了自己家做的，就是在老家乡镇公路边上的一家饭店吃的最正宗，会吃的都知道，门口车很多，老板以前是饭店大厨，几十年坚持传统做法，真的，你吃一口，眼泪都能出来，就跟料理鼠王的美食评论家吃普罗旺斯乱炖一毛一样。同事搞农业方面的，说大地里的西红柿还好，冬天，内部空洞的西红柿打了膨大剂，别吃。黄瓜是打了植物雌性激素的，放了好几天黄色小花儿还在，一看就不靠谱...这是农家肥的黄瓜，跟菜市场的一样吗？同事摘了一塑料袋的蔬菜，回家一吃，这生活...说，有的菜，就像剪头发，越剪头发长得越快，还会长出来，有的就不会。我一看这些菜就想到买点麻辣香锅底料，一炒...或者买点羊肉片涮锅子...问过同事，麦子亩产300公斤往上，两亩地，种着玩儿了...为啥现在粮食够吃？否则人家玩命印钱，搞成通胀，你去外国买粮食，就彻底傻眼了，多少家都是倒在这个问题上了。单位下面放设备的院子里，养着溜达鸡，溜达鹅，还有看门狗...实话说，城里人看着新鲜就一会儿工夫，年轻人很多还是向往大城市的热闹的，真的能扎根基层，每天都是非常具体的事情挨一件处理，是值得敬佩的。再说点近期的一些观感和所想。前段参加了部门的援疆会，在各地州的内地同事都作了发言，私底下也有不少交流，不仅是南疆四地州的重点地区，其他地方，尤其基层，有很多实际困难，需要多方努力解决，长期的努力。部门的各级领导听了发言后也有讲话，我想说什么呢，就像电影detachment里刘玉玲说的，不care谁不会啊，care更难。个人可以情绪化，以自我为中心，也是一种活法，但是，如果你想跟别人一起，做点什么事，慢慢往前推进，尤其是但行好事，莫问前程，这个不容易。不像学生考试，有个范围，你努力读书，大概能有个好成绩，这个相对容易。这边局长说的，新疆是新疆人的新疆，也是全国人民的新疆。如果这样，就不是你们我们，都是我们。实话说，没有他们屯垦戍边，不搞好民族团结，你不用喝咖啡，喝云南白药也不够去火的。行吧，先这么多，有新东西再聊，耽误您工夫了。
