2011-08-10
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作者:z1hao_
云南大理+丽江+香格里拉美食攻略(本人亲身体验)
由于之前写的那篇图片看不到,我决定修改后再发一次。
开始写我的云南之旅美食攻略。有兴趣可以来看看,有钱捧个钱场~~
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云南第一站:大理
首先郑重介绍小小第一特产:云南十八怪---牛奶做成片片卖。别误会,不是奶片,而叫烤乳片。有烤成脆脆的,也有普通的。我只试了普通的,感觉有点奶骚味,有点硬。不过挺新奇的
第二主打:大理白族风味~香草肉,三种口味任君选择。鸡,牛,猪.用厚厚的香草叶(我觉得有点像藤条的花纹)包裹,包着豆腐皮,内含超多肉和香料。我只能说豆腐皮好吃,肉也好吃,我们四人吃了翻寻味
在大理古城这个古色古香的地方.看到了民间艺术哇.几秒塑好的红糖生肖,随便捏捏就成型的橡皮人物模型糖(哥随便取得名字),当然还有棉花糖啦.话说哥自己的红糖生肖是猴子..迟迟不忍心吃,谁知道刚咬..竟然碎掉了.然后被p说。。原来这糖是用舔的
隆重介绍,大理饵丝。哥在火车上就有一个彝族大青年向哥介绍。个奇怪,耳屎能吃?....原来是饵丝。长得粗粗的有点像濑粉或者桂林米粉,但是吃起来感觉面粉味叫重。虽然有炒饵丝,但一般都是吃汤饵丝。汤水普遍酸酸辣辣。本人不胜酸辣,实在可惜.
先说一下,大理出名的是苍海风光(复述客栈老板一直在说的话).可惜,后来才发现,苍海风光指的是上苍山观洱海的风光,游洱海那是大大di骗人!无聊兼骗钱。 但在游洱海的船上,有一个三杯茶得体验。三杯茶是大理白族招待贵客的方式。一苦二甜三回味。我只能说苦茶真的苦,甜茶真的茶,回味茶..辣!
游洱海时,有一个所谓的AAAA级景点,什么南沙风情岛之类的。就是一破岛。 唯一收获就是森妹妹一直赞扬的油粉,哥觉得不错,入嘴柔软而不是弹性,油油嫩嫩有滋味。可惜,也是酸辣味,哥吃不消的捏~那天哥午饭得重点在香肠
大理的美食告一段落了..累死哥了..接下来还有丽江和香格里拉的。敬请期待...续ing
丽江古城像是个风韵的女子,而且是很会煮饭的那种!! 强力主打一家店!!"心园小吃"!! 看我们吃那么干净就知道好吃了吧了!! 地址:皇冠假日酒店后门100米处!! 推荐:!鱼香豆腐,炒土豆泥,糖醋鱼! 那香味真的让我们刚到丽江那种激动的心情有提升到了溢出的境界!!!
清晨的丽江古城只有零星几家早餐铺..下面介绍这特别的纳西族早餐! 左边那两碗叫做凉粉~但我觉得有点像豆浆糊!加上纳西族香辛料,伴着别有一番风味! 中间那块饼叫粑粑,纳西族的干粮!很烫手,有点像薄薄的大饼! 右边两碗是豆浆,豆浆味道不是普通的黄豆浆,而是像杂谷豆浆味,可调咸调甜,风味一级棒
丽江古城有一条小小的街..经过哥几个研究..原来叫十元一条街..因为无论什么小吃都是十元一份!!地址:七一街与四方街交界 接下来主要介绍就是这里的小吃了!!
小吃街之1.云南十八怪--米皮卷包过桥米线 说实话,感觉挺新鲜的..但是问题是为什么米皮卷和过桥米线的味道好像我分不出。都是面条味。 小吃街之2.云南十八怪--- 豆腐包豆浆 听名字就觉得不得了了吧!!嫩嫩的豆腐,包着香香滑滑的豆浆,表面煎煎的脆皮感,加上香辛料一洒..真会留香唇边~强力介绍
下面介绍的忘了叫啥。。绿绿的圆圆的,叫它绿糕吧。想了很久还是发,并不是介绍你们吃。。而是介绍不要吃。。很甜,皮厚。。我吃了半个就无法忍受了。。很腻..哈哈。。附图一张..看我吃的多无奈啊
小吃街3."鸟蛋串着卖"看名字就知道好笑了!哈哈。。但是不可否认。。考出来的鸟蛋串还真有那种烧烤的香味在~ 小吃街4."现做核桃饼" 你看着他做的时候,你会感觉好少核桃碎哦。。但是出来的一颗长得核桃样的核桃饼竟然完全是核桃那种淳淳的香味,却少了核桃那种干涩,肯定是秘方啊!!好吃!!
小吃街5.云腿酿豆腐,没太大特别,但是值得一提的是云腿很香~ 小吃街6.云南十八怪--青蛙饼,莲藕脯。他们两个是一样的,长得很好看。哈哈。是有莲藕,还有糯米和一些豆混成的饼,很好看,吃起来小甜,黏黏的,很特别! 小吃街7.纳西第一大骨 骨头真的很大,肉也挺多的,加上纳西族有名的烤肉!不吃不行啊!
小吃街还有好多东西..太混乱了..大多数都是烤烤烤,毕竟纳西族的人民是烤肉出名的嘛..发点图片吧。
来到丽江,当然最出名的食物要数"腊排骨"和"三文鱼"了。先说腊排骨,和广东的腊肉不同,腊排骨颜色和普通排骨相仿,经过哥研究,是盐料腌制后,晾晒而成,而食用需提前一天泡水。在餐厅大多数是打火锅,味道小咸,腌制的味道不重,肉内骨酥。介绍个地址:古城内的都比较贵,可以去象山市场,打的去10元以内搞定!
有人问,为什么丽江会有三文鱼。哥请教了百度,发现原来三文鱼中金鳟和红鳟是可以在淡水中养殖的。而丽江用雪山水养殖,相对营养比较好。 吃法一般都是一鱼三吃:1.鱼骨熬汤,2.鱼肉切片.3.炸鱼皮。鱼肉可生吃,鲜嫩无比,肉质感很好。我发现薄薄的鱼片放入火锅中,2秒左右,时间不能长,好无鱼腥味,别有风味!
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