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东部地区由于地处偏远,很多地方都交通不便,所以形成了靠山吃山,靠海吃海的饮食文化,简单来说就是有什么他们就吃什么。花东地区卑南族和阿美族为多,所以也有不少卑南族和阿美族的风味小吃可以试试,但对部份人来说口味偏咸。另外,花东地区由于空气好,水质好,种出来的稻米米香浓厚且饱满所以在台东花莲不能错过吃好米的机会。
Tips:池上饭包
在花东地区如果不知道去哪里吃好吃的米,找池上饭包就对了。池上饭包在台东市区很容易见到,最有名的一间叫做悟饕,悟饕的池上饭包用料实在且价钱便宜,值得一试。另外关山便当是火车便当,得在关山火车站的月台才买的到。
大块猪血放入用猪骨所熬制而成的汤底中,然后加入水果秘料、酸菜、大肠、葱花、香菜等配料。猪血吃起来爽脆,汤喝起来有一点点的水果香味,让猪血汤喝起来很清爽。
洛神花茶是直接由洛神花所冲出来的茶饮,有些比较讲究的店家也会将洛神花和酸梅汤一起熬煮。洛神花喝起来酸甜酸甜,可以解渴,很适合在炎热的夏天或是累的时候来上一杯。