今年9月初如愿来到了西班牙旅游,旅游了西班牙许多城市~瓦伦西亚,塞维利亚,托莱多,塞戈维亚以及马德里。在这里看了大海和享受了阳光海滩,领略了哥特式建筑的教堂,看过了古代西班牙王国和感受了文化交流的聚集点马德里首都。(至于为什么没去巴萨。。。因为听朋友讲才受到了袭击=。=) 在马德里最后一天,国内一起念大学的室友(他现在在西班牙读研也就成了海外留学生一枚)告诉我:“你是四川人,在国外肯定会想念家乡的味道吧,在马德里有最好吃的四川火锅!”就这样愉快的决定了晚上我们去吃火锅吧。 Sabor SICHUAN 位于Plaza de España(西班牙广场)附近,具体地址在C/Ventura Rodriguez,5,28008。站在外面看没什么,进去后就被墙上的四川火锅介绍给吸引,哇,我在成都生活了20多年第一次看到火锅的介绍,下一行是西班牙语的介绍,我发现这店里面除了中国人爱吃,原来老外也喜欢的~当之无愧的美食呀~(~ ̄▽ ̄)~将中国美食遍布全球是我念书时候的梦想呀,原来真的有人做到~佩服佩服。 与朋友坐下一起点了菜,和他们聊这几天的西班牙旅行以及他在马德里的留学生活,一直向往着能出国念书感受外国的异域风情嚯嚯嚯~~~~ 在聊天中陆陆续续的上的许多菜,在这里给大家贴出来一部分,很精美 然后重头戏!霸气的龙头火锅~哇,真的很霸气,看着锅里面的辣子,不由想起,在国外的辣椒一般都不辣呀,但我看这个锅里的色彩,这绝对不应该是这边的辣椒做出来,于是我询问了老板娘(这老板娘是地地道道的成都人,很漂亮。)她告诉我们:“这里的材料海椒就用了四种,三种四川海椒和一种贵州海椒,花椒全是四川汉源发过来的!火锅底料用了28种香料+4种海椒汉源花椒一起经过4个多小时的纯手工炼制而至,牛油是自己在这边提炼的。”不禁心中升起一股敬佩之情。因为我知道在国外不论学习还是工作是很辛苦的一件事情。因为面临各种各样的事情,所以每一件事情都要细心去做。我这个好奇宝宝又问老板娘“外国人他们吃牛肉猪肉我知道,但这些内脏呢?据我了解,西班牙人吃海鲜比较多吧。那这些内脏呀哪里来呀,都是当地的吗?”老板娘很细心的帮我解答这些问题,想来很多食客也问过,毕竟现在大家都会关心食材的来源是否绿化环保无污染的。老板娘说“食材能当地取材的全部当地采购!如新鲜的猪黄喉,新鲜的毛肚,上的牛肉和羊肉,还有新鲜的素材等....但是为了让菜品更四川,更全,有些四川火锅的灵魂菜品如鹅肠,鸭血,梅林午餐肉,贡菜,四川苕粉等,都是专门从四川发出来。”哇so coooooooool~原来在国外开一家火锅店那么不容易。 于是和朋友开始吃火锅,首先我开始夹了鹅肠进去烫,鹅肠不是很宽厚放到锅里七上八下刚刚好,这是在成都自己家乡吃鹅肠的习惯,再飞速地往嘴里一塞,感觉就出来了,脆、香、嫩,鹅肠能具备的有点,它基本上都具备了。 烫了片鲜牛肉,待到褪去了血色开始显得熟了夹起来蘸了油碟,放进嘴里开始品尝,很棒!充分吸收汤底的醇香,口感鲜香。我不禁告诉留学的同学,真的,太巴适了,没想到啊,在国外旅游即将回国前,我这个中国胃能在国外吃到那么好吃的火锅,真的痛哭流涕呀(这有点稍微夸张了,但是如果你们跟我一样去西班牙旅游后,你发现你吃了很多老外的食物,前面能觉得还可以,但吃久了像我这种从小在中国四川成都这种地方长大了,你让我10多天没咋个吃过辣的,带川味特色了食物,真的你会感觉到,哇,在国外有个家乡的味道很棒!) 毛肚,还是一样坚持着七上八下的原则不过这个间隔要久一点,不过这样更能让毛肚吸收火锅汤汁的味道,烫好后吃进嘴里又脆又爽带着汤汁在舌头的味蕾上刺激着。 还有很多很多好吃的菜,虾滑,香菜丸子,苕粉,鱼豆腐,金针菇~~~嚯嚯嚯,表示这是我这10多天在国外吃了最好的一顿了。 吃完后继续和朋友坐着闲聊,老板娘还过来亲自问我们感觉如何,我当然说好吃好吃,和家乡味道一样。老板娘客气的回复我,因为听口音知道我是四川成都了,所以打了下招呼给厨房。她告诉我其实在西班牙的华人和西班牙人接手麻辣度的程度,所以在超值火锅底料的时候稍有调整。我一哈就明白了,哈哈哈哈~老板娘真的很美很会做餐饮~大拇指b( ̄▽ ̄)d赞! 谢谢朋友给的建议和最后一晚异国他乡吃到自己家乡味道了火锅,绝对是顶级了!Muchas gracias por este viaje!