前言在大学时期一次偶然的机会看了长泽雅美主演的日本电影《在恒河游蝶泳》，讲述一个独闯印度的女生，从一开始的害怕不习惯到后来被融入当地文化，期间发生了很多有趣的故事，接受了很多印度人的帮助，最后女主在瓦拉纳西实现了自己要在恒河游蝶泳的诺言。在那部电影里，带女主回家的印度一家人的热情，女主和印度人一起用手吃饭的场景，色彩缤纷的胡里节狂欢等给我留下了深刻的印象，之后又陆陆续续看了印度电影《摔跤吧爸爸》《小萝莉与猴神大叔》《起跑线》，电影里面的印度街道，节日的庆祝场景都让我对印度更加心驰神往，要去印度这个念头越来越强烈。念念不忘必有回响，怀着紧张又期待的心情终于在今年1月份首次踏上了印度这片神奇的土地。ps 感谢男友Elson的陪伴以及旅途中遇到的好人好天气。先放图～行李准备除了常规出远门要带的东西，以下的东西是我认为非常有必要带的睡袋（如果要在火车上过夜的话很需要，半夜会冷）药物（感冒药，止泻药）吹风机（很多地方没有提供）口罩（必备！印度空气污染严重，每天从街上回来鼻子里面都是黑的）干洗手液（很多时候需要用手吃东西，吃之前用它把手洗干净）纸巾（印度很难买）路线选择我们选择的是从东到西的线路，也包含了热门的金三角地区。加尔各答－瓦拉纳希－阿格拉－斋普尔－曼达瓦－普什卡－乌代普尔－德里印度常见食物名大盘点biryani－手抓饭chapati－印度烤饼（用平底锅加热的）nann－印度烤饼（用烤炉烤出来的）masala－混合香料aloo－土豆roti－印度煎饼chai－印度拉茶momo－蒸饺（藏族食物）jeera－孜然pakora－香炸杂菜chow mein－炒面parantha－印度煎饼（通常做早餐）gobhi－花菜palak paneer－芝士绿咖喱mutter paneer－芝士番茄酱豆咖喱falafel－混合香料鹰嘴豆泥chana－鹰嘴豆garam masala－辣味香料chatney－酸辣酱正文2020年1月18日由于我在日本大阪留学，故从关西机场出发。先飞五个半小时到泰国曼谷转机，在机场逗留10个小时后，飞往印度加尔各答。在去印度的飞机上旁边坐了位健谈的中国小哥，我们天南海北聊了好多，最初的紧张感也消失了，2个半小时过的很快～2020年1月19日到加尔各答已是当地时间凌晨了，平安降落，终于要踏上印度的土地了！心脏跳得快了起来。和男友Elson在机场汇合了，他比我早一个小时到，在机场用50美金换了卢比用来打车。机场的汇率很低1:61而且还要收手续费，比起市区1:70免手续费的价格，实在是不建议在这里换太多钱。工作人员效率很高让我快速的过了海关，没有被任何人为难，顺利的不可思议。凌晨2点，踏出机场大门，我开始置身于印度并不清新的空气，声音，人与事中。我迅速的把一切观察了一遍，心想这一切也太正常了吧，现代化的机场建筑，三三两两的人，没有人一蜂窝围上来拉客的司机，也没有虎视眈眈的眼神，这才是真实的印度啊！没走几步就有一个司机上来拉客，这是第一个和我们讲话的印度人，看上去已经想好台词了，但是我们已经打算好了要用ola叫车（印度搭车app，非常好用，给我们省了不少麻烦，强推！）看我们没有要理他的意思也就不再纠缠。很快的找到了用ola叫的taxi，一路上和司机没有什么交流，只想多看几眼这个完全陌生的国家，深夜窗外的广告牌，路边站着谈话的人，密集的住房飞快的后退，车子上了高架桥，一眨眼的时间就到了有着昏黄路灯的狭窄的小巷子。下了车，四下无人，偶尔有几只野狗路过，问了几个守门人，成功的找到了在airbnb上订的住宿。印度的第一个早晨，拉开窗帘的一角，窗外的车水马龙，来来往往的南亚面孔，让我兴奋无比。我们所在的区域rajarhat是位于机场开车5分钟的一个住宅区，从建筑外观来看感觉住在此地的人们生活水平不低，并且走在街上可以看到，爸爸带着女儿边走边聊，小女孩的书包里塞着网球拍，似乎刚刚结束网球练习的样子，这个场景发生在印度让我觉得十分有趣，比我想象中的印度好很多，我迫不及待想要了解更多关于这里的一切。有趣的减肥广告，来了印度，发现肥胖的人异常的多，从挺着大肚腩的中年男子到穿着纱丽大腹便便的印度妇女们。印度别致的三轮车装饰十分讨人喜欢。加尔各答的巴士特别有趣，鲜艳的涂鸦体现了加尔各答这座城市的艺术品味和对鲜艳色彩的追求，值得一提的是没有门的巴士给那些勇于跳车的人们提供了不少便利。看着横冲直撞的它从身边呼啸而过，猛然的我决定了，一定要坐一次印度巴士！（下文有乘坐巴士体验，请接着看！）之前订好了市区的住宿，搭上一台前往市区的taxi，到了前台，小隔拿出一个硬皮封面精装大本子，原来是旅客信息登记本，这种手写的方式好新鲜，后来发现印度其它城市从酒店到民宿都在用这种入住登记本。我们比入住时间早了2个小时到，前台小哥狡猾的说想要提早入住要交1000卢比，这分明是在敲诈，看我们无动于衷后又换了一个说辞，说是我们的房间还没打扫好，现在不可以入住，不过可以先帮我们寄存包，等我们出去逛逛回来再入住。于是把我们领到一个崭新的客房，让我们把包放了进去。其实后来发现我们要入住的就是这间房。。。印度是一个宗教色彩非常浓厚的国家，印度教是本土信徒最多的宗教，约八成的印度人是印度教信徒。神像随处可见，黄色和橙色的金盏花是必不可少的装饰。madian地铁站的入口处，马赛克图案好可爱～我们住的地方离地铁站park street站很近，步行10分钟可到，靠近有名的观光景点维多利亚纪念堂。失意的香港餐厅从hotel出来想起今天还没吃东西，一月的加尔各答，街上穿凉鞋背心的人随处可见，下午三点的阳光照的我有些头昏脑胀，东张西望的我注意到到街对面一个香港餐厅（Hong Kong Restaurant）的大招牌，再抬头一看二楼半拉开的窗帘后面站着一个头发花白的华人男子俯视着街上来来往往的人群。由于在机场只换了很少的卢比，而且汇率不太好，所以想找人问问有没有可以换钱的地方，如果我没有猜错，那个男子应该是老板，可能是早期移民的后代，中印混血（Chindian)。说不定他可以给我们很多有用的资讯，并且来顿印式中餐也不错，Elson赞同我的提议。小跑过街，避开凶猛的车绕过街上躺着的人和动物，拉开旁边贴着恭喜发财字样的玻璃门，店里没有一个客人，刚刚那个华人男子出现了，他果然是老板，头发花白，穿着印度流行的凉鞋，他中文说的并不流畅，如果我们语速一快，他就听不懂我们的意思，看到我们他很高兴，招呼着把菜单推到我们目前。我们表达了要换钱的想法，他想也不想的说“你们要换多少钱，我这里有，要换多少我都给你们！”，我们说200美金，他说好，便走了，过了一会他回来了，我们以为他去拿卢比要和我们换，结果他什么也没带来，只说“你们要相信我，你要多少钱我都给你们。”说着说着语气着急了起来，神情也变得不再淡定，连点餐的事情都忘了，我们越看越懵，老板的一举一动都太奇怪，我们不应该来的。他的中文水平有限，在和老板有着语言障碍的情况下，他的声音越来越激动，看情况不对劲我们改口说要去店里换钱，他终于放弃说服我们给他钱这件事。我们点了简单的午餐，想要快点吃完离开。中式炒面来了，里面的虾是黑的，肉和蔬菜都很不新鲜，怀疑这家店是不是很久没有人来了。。。印度拉茶（chai）虽然不难喝，但是这里的一切都已经让我们坐立不安，硬是吃了几口结了账逃也似的离开了这家店。离开之后我的心里很不是滋味，一直回想着刚刚那家冷清的店，举止怪异的华人老板，讲不好中文的他，是什么让他试图欺骗同是华人的我们 ，他的手段并不高明，也许他在心里并不把我们当同类，也许生活逼得他不得不这么做。之后每当走过那家店的时候，我都会心里一紧，加快脚步，害怕餐厅二楼的窗帘后面孤独的身影和四下搜寻猎物般的眼神。我们住的地方离游客熟悉的背包客街桑徳街（Sudder Street)只有步行10分钟的距离，换钱的店不少，不知是否因为是周日的原因，大多都关门了。抱着试一试的心态，又去了不远处的一家店，以1:70的汇率换到了钱。令人惊艳的印度手抓饭（biryani)拿到钱的我们想起了还没有填饱的肚子，在google maps上搜了一阵后，来到一个评价四星以上的餐厅，头发上粘满发胶的少年递给我们菜单，我们点了几道菜，他都抱歉的说不好意思现在没有。他出去了一趟又回来了，说只有哪些菜可以点，不想被他牵着鼻子走，我们起身离开，他挤出一个抱歉的笑容。可能由于今天发生的事情，我们对印度人有很强的防备心理。往回hotel的路上走了几分种，我们看到一个印度人在买手抓饭，金黄的饭粒下还有鸡腿，这家店朴实的气质很吸引我，站着看菜单，有点害羞的老板等着我们说出我们的选择，犹豫不决之下问他有什么推荐，他微笑地推荐了鸡肉手抓饭（chicken biryani)。80卢比的价格非常美丽，老板麻利地一勺又一勺的用饭和其它食材将盒子填满。我们捧着热腾腾的白色小盒子，挤进本来就不大的店里。能和当地人肩并肩坐在这样拥挤的空间里吃东西，真是棒极了。偷瞄旁边坐着的大叔，他用右手抓起一团饭往嘴里送，我们也赶紧用干洗手液消毒双手，加入他狼吞虎咽的队伍。饭往嘴里一送，万金油的味道弥漫开，好特别！鸡腿的味道也不赖，善良的老板又默默给我们加了小块柠檬和一些生的蔬菜，旁边的大叔咬了口手中的一小只青椒，又顺势送了一口饭。然而当我尝试后，那颗青椒。。。。把我辣出了泪。。。而且越来越辣。。。又偷看旁边，这次看的仔细了点。吃之前他把饭先在手掌里捏成一颗球，一口一口吃的很顺畅。我们也用捏球法吃，果然效率高了很多！等我们把饭，土豆，鸡肉以及蔬菜吃的差不多了，擦干净手指间的油，起身和老板道谢，老板把头一甩，给我们一个眼神表示不客气。后来我们发现这个甩头动作配上一个酷酷的表情在印度是通用的。同时印度人爱耍帅也成了我们津津乐道的话题。ps 在印度人们摇头表示赞同，也表示不确定，这取决于摇头的幅度，在印度连肢体语言都有这么大的文化差异办电话卡 之前在网上买了7天网卡 ，没有号码，很不方便，便找到了当地的移动公司办电话卡。500卢比，可以用7天，需要提供护照和签证。店员很好沟通，我们先在纸上填了一堆问题，包括像你爸爸的名字这样的奇怪问题，然后是用他们的手机给我们拍照，前后大概15分钟。另一个飞机头小哥在帮Elson开通，拿着他的手机试网络是否正常的样子，Elson和我说，他其实是在开前置镜头照自己的脸。。。印度人真的好自信，也好喜欢拍照，欣赏！天堂和地域晚上，走在拥挤的park street商业街，这有高级的定制服装店，珠宝店，也有星巴克。但是路边却是坐着乞讨的人，他们和夜色融为一体，看了有点触目惊心，只有半人高的小女孩没穿鞋，拿着花四处找人要钱，穿着纱丽的印度妇女拿着铁罐子，对着我死命的摇，嘴里哑声说着什么。甚至还有印度妇女看到我直接伸手想要摸我的口袋，这一切都让我很不舒服。最让我一直无法忘记的是，一个孤零零的小男孩，看上去很久没有洗澡的样子，在路中间站着，一个印度爸爸牵着他的儿子路过，流浪的小男孩上前试图拉住那个儿子，他的爸爸瞪了他一眼，拉着儿子走了，两个小男孩交换了眼神，虽然他们看上去差不多大，但命运是如此不同。接着他看到了我们，第一反应就是冲上来向我们要钱，我躲开了，Elson的大腿被紧紧抱住，小男孩没打算松手，无奈之下Elson只能把他移开，然后快步离开。小男孩的眼神充满了痛苦和绝望，亲眼看到这么多贫穷的人，我的心情久久无法平复。夜幕降临，我们走在park street，街上的人真的好多，我们逛到一家高级超市。卖的大多是进口食品，琳琅满目的商品塞满了货架，从辛拉面到pasta，价格也是令人乍舌。由于我很喜欢牛油果，特别看了一下价格，一颗大概要15rmb左右，比国内还要贵！来这边买东西的应该都是印度的富豪。不得不说印度的贫富差距真的是太大了。来了加尔各答，发现很多小店都没有可以站的地方，店主直接坐在台子上。真的很想问，老板的脚都不会麻吗？左边这个银色的东西是槟榔（paan），25卢比一个，上面的红色的装饰也是可以吃的，很甜，印度槟榔对我来说味道很奇怪。这个小吃叫做pani puri，我们这次去的城市的路边摊几乎都可以看到。它是一颗酥皮的球，用手戳开一个洞，里面是空心的，然后往里面加酸辣的汤汁。味道虽然奇怪但还可以接受。20卢比一个，如果你不叫停老板就会一个接一个的递给你，让你吃到饱。2020年1月20日来印度的第二天，hotel有提供早餐，油饼，咖喱，水煮蛋，甜味的米饭，香蕉。相当满足！今天稍微有些降温了，刚刚出门就看到大肚子管理员大叔坐在靠背椅上，带着一条红色长围巾配着他胖胖的身体显得特别可爱！一上街，发现大家也都纷纷围上了色彩艳丽的围巾防寒，印度人的审美从他们对围巾的配色的选择上便可知一二，在日本住了久了的我习惯了淡淡的保守的色彩，看到明恍恍的颜色觉得好兴奋，怎么看都不过瘾呢！路经维多利亚公园，草坪上居然有数不清的羊！！！这真的不是在草原吗？印度式过马路，警察拉起绳子，拦住蓄势待发的人们。印度的交通真的很夸张，车子都是横冲直撞的，谁也不让谁，就算前面没有车，还是会有司机一路喇叭按下去，好像按了喇叭旁边的人都会怕他几分似的。所以在街上，耳朵是不会有清净的时候的，各种噪音会一起合作此起彼伏的攻击你的耳膜！圣保罗大教堂（St. Paul's Cathedral）圣保罗大教堂就在维多利亚纪念堂旁边。是一座英国人留下来的哥特式建筑，有180年的历史，门票免费。感觉教堂是很神圣的地方，所以进去后我没有拍照。内部光线昏暗，可以看到彩色的玻璃还有高高的天花板上吊着几盏古旧的风扇，有点斑驳的墙上有彩绘，一排排的木质长椅散发着年代感，诺大的主厅里只坐着三四个人，祷告或者坐着沉浸在静谧的氛围当中。incredible！胡格利河旁的花市号称亚洲最大花市的Mallick Ghat花市坐落于豪拉大桥（howrah bridge）下，胡格利河的东岸。而豪拉火车站就在桥对面。花已经被整理好，整齐的摆放着，大多是做宗教用途。印度人绝大部分都是有信仰的，走在大街小巷都会看到很多神像，这些花很多用来装饰神像，拿来供奉给神明。各种庆典上也都会用到。花市非常的拥挤混乱，来来往往的人们在忙碌着。穿过花市走上窄小破旧的楼梯，视野一下子开阔了起来，我们站在大桥上了！人和车依旧的多，拥有着13亿人口大国印度，无论走到哪里都是很拥挤的，庞大的人口数字是可以亲身感受到的。桥上的人匆匆忙忙的走过，头上顶着大大的箱子袋子的男人女人，丝毫没有放慢脚步。在豪拉大桥往下看，空气灰蒙蒙的，一月的天空之下，紫外线有点强烈。河边有着无数的乌鸦和垃圾，再仔细一看，有好多人在河里洗澡！他们下身围着布，用浑浊的水洗着自己！在桥上远远眺望着这触目惊心的一幕，心里很不舒服。Eloson拉着我往回走，走下连接大桥的楼梯，在寸步难行的人和麻袋推车中穿梭，虽然这个地方看上去很贫穷，但是那些人们却没有太多威胁到我们的感觉。但是当下心里还是有些紧张。不一会儿，我们桥洞下，来到了河边，眼前就是刚刚洗澡的那些人和乌鸦！只是放大了好几倍，像是从电影屏幕转到现场。我怕他们会看到我，我无法面对他们惊讶的眼神，我的安全感顿时消失的无影无踪，恐惧笼罩全身，拉着欲要往前走的Elson逃也似的离开河边。回到花市，拥挤的人群已经不再让我神经紧绷，反倒是刚刚的河边一幕还在我脑海里挥之不去，对于他没有解释就带我去河边的行为让我有些不爽。他很抱歉的样子，就在我们惊魂未定的时候，藏在摊子后面的咖喱点出现了，几张简单的旧桌椅，一半以上都被坐满了，大家很有默契的吃饭，添菜，结账。老板忙的不亦乐乎，跟着当地人吃喝准没错。大家都吃的好开心哦！刚刚的一切都抛到九霄云外，先去吃午餐！一进去，他们自动让出两个座位给我们，人也太好了！坐下来发现这家店没有菜单的，只能比手画脚，要了对面的大叔给我们推荐fish。老板在很认真的准备美味的食物，一盘盘新鲜的鱼即将上桌。印度的米叫做basmati，是米粒比较长，而且不会粘在一起，非常分散。配菜是花菜炸土豆，大块的土豆咖喱，还有一小碗豆子汤。我掏出干洗手液旁边的人惊讶的眼神到现在都还记得，他们很直接的表达自己的情感，喜怒哀乐都写在脸上，很久违的感觉。开动！和印度人一起用手吃饭，但是只能用右手，因为对他们来说左手是不洁的，吃饭的时候只能用右手。和印度人面对面吃饭好开心，还看到坐在对面的大叔拿起桌上的水壶，隔空往嘴里倒水，好豪放哦，同时也很环保！吃的好满足，旁边一碗是加了香菜的鱼咖喱，很家常的味道，一吃就忘不了。把柠檬挤到饭里，混着咖喱一起吃，异常美味！ps。鱼咖喱是加尔各答的特色，因为加尔各答有河流穿过，盛产淡水鱼，当地人就把它做成各式各样的咖喱，来加尔各答千万不要错过有鱼的料理。桌子上有青椒，大家可以随便吃，印度人很喜欢吃这种椒，不管是吃饼还是吃饭，都会拿一小根，吃一小口椒，配一口饭，但它对我来说是极辣的。对面的大叔人特别的好，关心我们的饭量，看到我们的菜吃完了就会喊人过来给我们添，还给我们演示如何正确的用手吃饭。这样一餐（两盘饭，两块鱼）只要165卢比，好吃的东西不一定贵啊，很感谢遇到了这家店，让我回国之后偶尔想起还会流口水。离开了花市，我们到街上随便逛。房子虽然破旧但色彩和涂鸦却很有特色。这里叫B.B.D.Bagh“B.B.D.Bagh行政區多以達爾豪西廣場 (Dalhousie Square) 之名為人所知，處處散發著復古風情。此區中佇立著眾多氣派的殖民時期地標建物，包括市政廳 (Town Hall)、作家大廈 (Writers’ Building)，以及著名的伊甸花園 (Eden Gardens)，而該處同時是世界上最大的板球場之一。”这个小吃的名字叫糖耳朵（jalebi），是非常经典的印度小吃！之前看过一部电影，讲的是一个印度小男孩走失后被澳洲夫妇领养长大成人之后凭借脑海中的记忆终于找到儿时的家的故事，当时那个男孩想吃甜食，哥哥去买给他，回来后他就不见了。那个零食就是这个jalebi。这个零食在南亚和中东地区都很流行，做法很简单就是油炸面粉放到糖水中浸泡。一口咬下去会有咔的声音甜甜脆脆的很好吃。两个6卢比。午后有点无精打采，在印度旅行真的很容易累，因为每时每刻都有太多事情发生，吵杂的街道拥挤的人群，都在消耗我们的体力。路过一家拉茶摊，来杯印度拉茶（chai）提神。一杯5卢比。印度地铁由于我找到了愿意接待我们的host，所以回到hotel收拾行李，去沙发客host家。host以前把地址发给了我，告诉我乘地铁去她家是最快的方式。于是，第一次印度地铁体验便开始了！印度居然有地铁！？相信很多人听到印度地铁的第一反应是这样的。事实上，印度有十几个城市都有地铁系统，并且作为印度第二大城市，加尔各答的地铁有六条线，其中两条线在运营，一号线是印度第一条地铁，1984年就开始运营，且在之后的几年中慢慢扩建。今天，加尔各答的地铁和世界上其它大都市繁忙的地铁站一样，到高峰期就被挤得水泄不通。印度的地铁上女性的身影不少，大家看手机打发时间，和其它国家没有什么差别。每站我们很抱歉背着大背包上车，挤在旁边的人和我零距离接触，完全无法动弹。看到墙上这个警告标语，500卢比算是一笔巨款，大家应该都不敢乱吐了吧。沙发客体验当沙发客一直是我很喜欢的旅行方式之一，可以住在当地人的家里，体验当地人的生活，还能遇到许许多多想法各异的有意思的人。这次来加尔各答，也不想错过和当地人接触的机会！接待我们的是一个25岁上下的女生，她告诉我要坐地铁到她家附近的地铁站。这是host的家，这个房间之前是她弟弟在住，墙上的漫画和爱因斯坦的照片让我觉得host他们是很可爱的一家人。由于她当天才刚刚从德里回来，所以没有时间打扫。虽然不整洁还有很多灰，但这毕竟是印度，对我来说已经很好啦。晚餐去了host推荐的餐厅，我们点了恰巴提（chapati）和馕（naan）还有一份咖喱。店员给的水不敢喝，喝自己带的瓶装水。来印度旅行，一定会有机会吃到恰巴提，它是印度人日常生活必不可少的主食，就像米饭对于我们来说的存在一样。恰巴提和馕的区别是，一个是在铁板上加热，最后直接放在火上瞬间会鼓成气球，把它拿下来马上变成饼状就可以吃了。而馕是贴在烤炉的内壁上烤出来的。印度甜点店host家的街区很生活化，楼下就是各种店铺，杂货店，摆摊的小贩。晚上街上还是很热闹，大家丝毫没有要收摊的意思。走了几分钟就看到三四家甜点店，不禁想要尝试一下。玻璃柜里甜点的种类好多，每一款都整整齐齐的摆在各自的铁盘中，让我难以抉择。选好了，老板帮我们把它装进迷你小礼盒中，用两个橡皮筋扎起来，再放进塑料袋里，一块小小的甜点，要经过这么复杂的层层包装，这种感觉似曾相识，难道老板有一颗日本人的心吗。打开小礼盒，多了一份惊喜的感觉，小小的甜点吃出了仪式感。这个甜点不是很甜，有奶酪和椰子的味道，好吃！第二天又去买了一块。我很喜欢这种10卢比的小点心以及10卢比的幸福。路过水果摊，发现印度人很喜欢石榴，几乎每个水果摊都有卖，便让可爱的老爷爷帮我挑。这个老爷爷动作慢慢的，拿着好复古的称认认真真的量，加减砝码的重量。这么认真的在卖水果，我莫名的很喜欢他，买完石榴和葡萄，散步回房东家。2020年1月21日在窗外车水马龙的声音中睁开眼，推开窗户往下看，沿街的小店都已开门，摊贩和走动的人自行车挤在一条街上，喇叭声此起彼伏，印度的一个平凡的早晨是如此迷人。host和我们交代了一些事情，把家门钥匙给了我们就走了。我们找到一家巷子里的拉茶店，老板的穿着真的可以体现印度人的经典搭配，围巾加格纹裙子，这几天在街上已经看到好多同款了。当地人坐在店外的木长椅上慢慢的喝一杯滚汤的masala chai。厚重的奶，浓郁的茶以及刺激的姜加上肉桂的味道，令人上瘾，chai成为来印度每天必喝的饮料。一杯5卢比在早餐店点了手抓饼和加了玉米粒和扁豆（dhal）的咖喱。站在街边吃，吃完将盘子往地上一放，到旁边洗手。印度的卖食物的店和手推车小摊通常都会准备一桶水，水桶上放着一个勺子，给大家吃完东西洗手用。街边卖花的老奶奶。路过卖甜点的小卖部又忍不住驻足了一下。被奶油包裹着的蛋糕们和插着的木质标价牌看上去真的好可爱！小店里摆着奥利奥的专用盒子。要特别说明一下图片中右上方的一串柠檬。这个玩意儿我在加尔各答已经看到很多次了，在任何有门的地方，和巴士，轿车，人力车的车头，都会挂它。后来我查到，这个东西有固定的搭配，通常是三颗柠檬中间穿插着7颗辣椒。印度人相信在门口挂着这一串东西可以辟邪。真是有趣极了！又路过了一家早餐店，看到一些没吃过的食物，点来试试看。这个饼叫Luchi，只在这家店吃到过，因为是油炸过的，比起其它的饼（chapati，naan等）更有嚼劲，也更脆。早餐专用菜单，我们就是看了这个，在犹豫要不要吃的时候，被店主招呼进去的。店主一家人超级热情，聊了之后才发现，前面这个胖胖的小女孩是店主的女儿，旁边站着的是她的外婆。天哪外婆也太年轻了吧。小女孩辫子上的绳子是绿白橘三色的印度国旗色。看我们吃的很开心，店主做了鸡腿和据说是自己调配的masala酱汁给我们。小女孩一直很害羞的板着脸不说话，在旁边转转悠悠不时的看我们一眼，她穿的也是印度人很爱的凉鞋。一条小路上，人们来来往往，是怎样一个繁忙的早晨啊。体验印度公交车按着google地图的指示，我们找到了一个公车站，很多人站在街边等车，但是过往的车子都没有标号码。乘务员吊在没有门的车子入口，把要去的地名像背顺口溜一样的喊一遍，听不懂的我们，只好问旁边的人，他指着前方的车告诉我们这台车有去我们要去的地方。找了个靠门的位置坐下，车子内部很旧，车速很快，时不时会上下跳几下。车子上的人齐刷刷的看向镜头。很负责人的乘务员小哥给了我们两张票，挂在门口观察有没有人要上车。乘务员小哥非常认真负责，而且我们发现他的工作其实很辛苦。每到一站都要卖力的喊一遍所有站名，车子没停稳就要上来的乘客他要帮忙拉一把，车子行驶的时候他要收钱，把不同币值的钱整理好分别放到不同的手指缝里。除此外还需随时观察外面的情况，在适当的时候安排要下车的人跳车。车子的前方是女性专用区域。总体来说，印度的公车是很安全的，对于外国人大家表现出来的都是尊重，车内虽然很旧但是并不脏。印度是个多总结多种族的国家，上面的涂鸦很生动的体现了这个特征。加尔各答的中国城这一块街区叫做tangra是中国城的所在地，这块板上介绍了加尔各答中国城的历史。我用google翻译了一下：“加尔各答佛光佛教徒华人社区的圣公会教堂圣昌酱料厂加尔各答的华人社区历史是当今从中国进入印度最容易的大都会。 Yang Tai Chow是第一位来到加尔各答的华人（1778年）。 他在一家糖厂工作，其最终目标是节省足够的钱来开展茶叶贸易。 许多最早的移民在Khidderpore码头工作。 大量的中国人口定居在Bow Bazaar Street附近。 在沃伦·黑斯廷斯（Warren Hastings）（英属印度首任总督）时期，一位名叫汤阿奇的商人在离加尔各答33公里的阿奇普尔建立了一家糖厂，并在附近的胡格利河岸上建立了一座糖厂。 Budge Budge。 春节期间，仍然保留着一座寺庙和一座通古县的坟墓，许多中国人（包括当地人和居住在国外的人）都在参观。 中国门餐厅，中国花园餐厅，中国塔北京餐厅，最早的中国移民记录可以追溯到1820年的一篇简短论文中。该记录表明，第一批移民潮是客家人，但并未详细说明职业。 根据调查，1837年在加尔各答共有362名客家人。一个共同的聚会场所是关羽神庙，位于中国的达摩塔罗拉附近。 根据C. Alabaster在1849年的著作，除了木匠外，还有猪油制造商和制鞋商。 传统上，制革厂和皮革加工在上等种姓印度教徒中不被认为是受人尊敬的职业，工作只限于下种姓的年糕和沙马。 但是，殖民地印度对高品质皮革制品的需求很高，而中国人能够满足这一要求。 整个世纪之交和第一次世界大战期间，移民持续增长，部分原因是中国经历了政治动荡，例如鸦片战争，第一次中日战争和义和团运动。 今天，中国人以制革厂老板，酱料制造商，鞋店老板和餐馆老板的身份工作。 他们中的许多人在城市经营美容院。 在服务中，牙科是一种传统的职业，受到了新一代的欢迎。 达摩托拉附近的奔迪克街沿线的许多鞋店都是华人所有和经营。 中国人还拥有许多遍布城市的餐馆。 中国（尤其是客家）与印度烹饪传统的融合产生了印度－中国美食。 该市有一家中国报纸，名为“印度的海外华人商业”。 许多印度华人已经移民到加拿大，澳大利亚，香港，新加坡和美国。 但是，他们会错过印度美食，咖喱和小吃（如Samosa），甚至还有宝莱坞电影和歌曲！ 因此，他们比中国人更印度！ ”现在的印度华人大部分都是早期移民的后代，而且随着移民的流出，现在的加尔各答华人已经从当初的20000人减少到了现在的2000人。这里有一个国际学校，门口贴了一堆英文的励志的话语。论印度人的环保观，一路走下去，墙上都是这种塑料瓶改造的植物容器。牌子上写着chinese restaurant就在前方。l路过一间北京餐厅，门口贴着对联，还有模有样的摆了两只石狮子。这里画风突变，有农村的感觉，四周都是棚屋改造的房子，尽管这样，把墙刷成刺眼的蓝色并在门周围画上红色的小花，贴上印度教神明们的海报，这是个印度风格无比强烈的农村。汉字和中国的各路神仙终于出现了！一台车的后面印着国旗写着my india is great印度好爱国哈哈。小巷子里面有光脚坐在路边玩的孩子，穿着纱丽在扫地的印度妇人，用绳子绑住的白色的鸡，紫的黄的传统布料洗好了在阳光下晒着。一个供奉神像的小房间，我们趴在铁栏杆间看，黑发的他眼睛是内观的，脖子上盘着两条蛇，这个神的皮肤怎么这么白呢，难道是印度和中国的神的结合体吗？这个就更加看不明白了，黑脸吐着舌头，脚下还踩着酷似耶稣基督的人。。。啊。。。这个我知道！是猴神哈努曼啊！！！长得挺像孙悟空的呢最早知道他是因为《小萝莉的猴神大叔》那部电影，片中男主是哈努曼神的忠实信徒，他季极度崇拜哈努曼神，由于信仰打死也不能说谎的精神让我印象深刻。关于哈努曼有这样一个为世人所熟知的故事。印度历史悠久的伟大史诗《罗摩衍那》中，神猴哈奴曼是主人公之一，哈奴曼帮助阿逾陀国王子罗摩（Rama）从魔王罗波那（Ravana）手中放出解救王妃悉多（Sita），烧毁魔王的楞伽城，飞到喜马拉雅山取回药草，救治罗摩的伤兵。罗摩为报答他竭力相助赐他长生不老。诗人满怀热情称颂神猴的法力，讴歌神猴的慈悲，盛赞神猴的义勇。哈奴曼不仅在印度家喻户晓，而且在东南亚各国人民的心中亦敬他为英雄。路过一个小巷子，旁边的房子里有好多小孩，看到我们他们全部冲出来，掏出相机的那一刻，整个人群都沸腾了！！！印度人真的真的好喜欢拍照。走着走着有点累了，坐在理发店门口休息，顺便观摩害羞的小朋友理头发，左边的小男孩给了我们一个甜甜的微笑。他们的衣服都晒在外面，挂着的布料很好看～来china town没看到几个中国面孔，倒是误入了一个很特别的街区。它藏在外面的现代化建筑之中，沿街挂着的衣服和茅草房让我想起今天早上和host聊天，我想问她关于贫民窟的事情，她告诉我和孟买不同，加尔各答的贫民窟没有固定的地方，沿着河走一走基本都能找到。说不定就是这里。走一走看到一个规模很小的学校，孩子们捧着课本认真的在学，一个男孩似乎发现了我们，探出头来。他们长大后会变成什么样的大人呢？猝不及防的看到陌生的面孔，小男孩变得好害羞。教室门口画着印度地图，看地图是我喜欢的事情，地图就像是一本读不完的书，陌生的国土，上面住着什么样的人呢，他们的日常生活是怎样，每每看到地图，我都会陷入无限的遐想当中，来印度之前，不知道多少次看着这个位于世界地图中南亚次大陆对其浮想联翩，现在又遇到了这个熟悉的形状，不同的是我的脚踩在印度的土地上，感觉好特别！简陋的教室里，老师和学生在交流着，昏黄的灯泡旁是一张圣雄甘地的照片。路边的小女孩。走累了在这里找到一个卖茶的小店，坐下喝茶休息。Elson买了鸡米花，据他说不怎么好吃。看时间差不多了，我们想要离开，但是所到之处都是巷子和死胡同，花了好一阵功夫才绕到主干道上，叫taxi去总统大学。总统大学门口是很有名的书店一条街，书多得堆到了街边。逛一逛是很有趣的。我们的火车被取消了我们订了晚上的火车去菩提迦耶（Bodhgaya），加尔各答有好几个车站，我们的火车是从SEALDAH RAILWAY STATION出发,taxi下车的地点离车站有一段距离，我们要步行过去。这一段步行就像一场冒险，所见所闻也是很精彩。晚上十点多，大家完全没有要休息的意思，在去车站的路上，整条街被挤得水泄不通，我们在忙碌的货车，人力车和人群当中穿梭，大家像是要去赶集，推着车，带着大包小包的货物。路边的水果摊蔬菜摊都照样摆着，摊主们愉快的聊着天，一切都是如此混乱但正常，这就是他们的世界啊，这几天待在加尔各答还有一个发现，就是这里的人很喜欢夜生活，晚上九点十点 ，路上活力依旧，店都营业到很迟，晚上回到室内，听着窗外的噪音，我们会讨论，印度人为什么不回家，他们为什么这么忙！？原来世界上夜生活最丰富的地方在此。看遍一路的风景，我们总算到了！进去也不需要安检，过了闸门，去找我们的火车，打开app确认，突然我们那般火车后面写着canceled！虽然之前也是听过印度火车晚点是家常便饭，但直接取消也太扯了。到窗口问，玻璃窗后面的小黑板上，取消那栏用粉笔写着我们那班火车的号码。下一班去gaya的车出发地在豪拉火车站，不然去豪拉吧。看看时间紧迫，便迅速做了决定。一出车站就有几个印度司机上来拉客，其中两个人嬉皮笑脸的互相推来推去，硬是要让我们上他的车，其中一个胖胖的司机把手放到嘴巴，做说悄悄话状对着Elson说three hundred！说完还眨眼。看着他们的表演，我们要赶火车的事情也变得不那么重要。其中一个司机降价成功到two hundred，我们飞速上了他的车，为了让我们赶上火车，他卖力的给我们来了一个现实版的生死时速。到了车站，司机嘟起嘴说two fifty。最后我们还是很开心的多给了他一些卢比。在印度遇到的人大部分都是很普通的平民百姓，虽然来之前有听过各种不好的言论，但是来之后我看到的，是为了生存而不得而为之的行为，但这并不说明他们没有一颗善良的心。就像融入进他们生活中的神一样，对我们来说虽然很奇怪，但是对美好道德的追求是不变的。到了豪拉，大多售票窗口已关闭，开着的都大排长龙，网络购票系统也奔溃了。因为我们已经买了第二天下午3点的火车票从gaya去瓦拉纳西，所以如果不能在这之前到gaya，我们就会赶不上去瓦拉纳希的火车。最后，在网络购票系统恢复之后，我们在网上买到了第二天早上去gaya的火车票，同时这班就是我们要去瓦拉纳希的那班火车，只要在gaya换到之前订好的车厢就好。也就是说，我们在gaya没有观光的时间，只是经停。印度旅行就是这样，想要按照计划走是很难的，学会随遇而安和听天由命吧。还好站内有24小时营业的小吃店，给疲倦的旅客提供面包，热茶和咖啡。用90卢比买了sandwiches和paneer chicken roll在火车站度过漫漫长夜实在是太无聊了，从包里摸出一包刚刚回住处的时候host送的零食。这是印度的传统零食，里面就是一些豆子米坚果加上混合香料的粉，表情严肃的创始人的黑白照片让人印象深刻。点心也是有卖的！很多都已经所剩无几，附近老鼠横行。2020年1月22日在豪拉车站过夜的人不少，大家都自备毯子，在地上打地铺，流浪狗就蜷缩在毯子的一角，印度教有轮回的观念，认为守好本分下辈子就有好的轮回，否则就会变成动物，这样的话自己下辈子也有可能是动物，所以他们对动物特别宽容。我们找到一个长椅坐到天亮，后来发现二楼有候车室，是给比较高级别车厢的旅客提供的，要登记才能进去。在豪拉火车站过了一晚，走到二楼阳台往外眺望，清晨太阳刚刚升起，人们开始一天的活动，当地特有的怀旧黄色出租车整齐的在车站外排列着。疲倦的我们搭上了火车，3A级别的车厢，觉得和中国的火车硬卧差不多。架子上放着白色的床单和枕头，可以自己取用。相对的床一共有三层，白天大家把第二层的床放下来当成靠背，坐在一层的床上聊天。火车上时不时有售货员经过，贩卖锁头，水，茶，咖喱套餐等等。坐在对面的印度人对我们很是好奇，一开始以为我们是锡金人，（锡金位于印度的东北部，靠近不丹，西藏，那边的东亚面孔居多。我们被误认为是锡金人也不奇怪）他很热情的和我们攀谈，还拿出手机给我们看他中国朋友的照片。在火车上买的薯饼。一整长途跋涉之后，我们终于到瓦拉纳西了！原来以为瓦拉纳西是一个小城市，但是从火车站到恒河边的旅社，一路上都是吵闹的音乐，满眼的店铺，非常热闹的县城的感觉。司机有点兴奋过度，给我们唱起了印度歌，瓦拉纳西给了我们一个很high的开头。这家旅社在hostel上面评价一致的好，几乎是欧美旅客，房东很会做菜，也乐于和每一个人交谈，这里是我们在印度住过最好的民宿之一。英文流利又热情的印度妈妈给我们做了菠菜起司咖喱和恰帕提。两个30岁上下的意大利情侣回来了，坐在我们对面，大家一起吃晚餐。女生告诉我她已经一天没吃东西了，然后又和我们聊到她去中国吃的美食，她们又开始向印度妈妈买香料，很有艺术家气质的男生很认真的说，回国后闻到香料的味道会想起印度。2020年1月23日早晨印度妈妈给我们做了banana pancake和masala chai，饭后我们到天台眺望。在天台上可以睡觉，可以看天空，可以敬拜他们的神，有事没事，都可以去天台呆着。神牛们出现了。牛在印度教有着很神圣的地位，印度教不能吃牛肉，路过只能绕着走。恒河上漂浮着许多的游船等待着游客。生与死，狂欢与哀悼，路过与停留。在恒河边静静的发呆，思考人生。河岸的大地因为缺乏水分而干涸开裂成一块一块的，有种特别的美感。大白天在恒河里沐浴的人不少。“印度教徒一般都认为能在瓦拉纳西死去就能夠超脱生死轮回的厄运，而他们相信在瓦拉纳西的恒河畔沐浴后，即可洗涤污浊的灵魂；另外，在瓦拉纳西的恒河畔火化並将骨灰撒入河中也能超脱生前的痛苦。由于瓦拉纳西有络绎不绝的印度教徒在此沐浴与火化，恒河发生了严重的污染与传染病问题。”抓住快乐的瞬间～马克吐温是这样形容瓦拉纳西:“只要看过一次,即使是瞬间的一眼,也不会有人愿意将这短暂的一瞥,与世界上的其它风景交换。" 因此，当我看到河边的当地艺术家的画的时候，想也不想的就买下了。有一天，当我再度拿起这张照片，我想会怀念，怀念一个恒河边的黄昏，一个比历史还老的地方。纺织品店透着年代感，好像穿越了时空。这家baba lassi是瓦拉纳希很有名的一家店，贩卖不同口味的印度酸奶（lassi），椰子口味和混合水果口味都不错。还有一间叫blue lassi的店也很有人气，感觉blue lassi会更好吃一些。放了好多石榴的lassi，印度的很多卖茶或是lassi的。街上总是会有一群一群的人在一起，不知道在争论什么。旁边的小贩头顶着他要卖的东西自若的走着。下午，我们找了一家河边的观景餐厅吃东西，手抓饭（biryani）和土豆饼都很赞～和墙上的佛祖来一张合照～延续千年的恒河夜祭“在印度教徒的心目中，人生的四大乐趣———“住瓦拉纳西、结交圣人、饮恒河水、敬湿婆神”有3个都要在瓦拉纳西实现。如今，恒河夜祭每天晚上都会在瓦拉纳西上演，人们看到的是恒河夜祭热烈的氛围，听到的是流转了千年的靡靡之音。”“恒河夜祭的场地位于瓦拉纳西的Dasaswamedh主石阶码头，每天傍晚时分，行走在恒河岸边就能听到清脆的祭祀铃声，来自印度各地的信徒和游客都会早早的聚集到这里，等待圣河边古老祭祀仪式的开始，人们可以随意找个位置坐下，也可以花点钱坐在河边的小船上观看。”河边人头攒动，在船上观看的人也不少。混在人群当中，几个拿着颜料的人没有征兆的就出现了，还没有等我们反应过来，就用手指在我们额头上划上几道白，又在眉心点上一点红，接着给我们念咒语，我想应该是一个简单的祝福仪式，正当我们要道谢离开时，他们拿出钱比划了一下，告诉我们这不是免费的。只好给100卢比离开。我觉得这里的印度人虽然都有信仰，并不会做出什么伤天害理的坏事，但是因为贫穷，他们并不介意借用这种方式从游客手中赚一笔。到了晚上恒河夜祭要开始了，夜祭是瓦拉纳西延续了上千年的传统，每天晚上定时举行，河边挤满了围观的人。来自世界各地和印度本国的游客和当地居民，很多人都早早的来占位置，还有很多拿着长枪短炮的摄影爱好者，整个场面非常热闹。“当夜幕降临，祭祀的歌声便在恒河岸边响起，在印度传统音乐和铜鼓声的伴奏下，身着华丽神服的祭司们开始了几千年来从未间断过的恒河祭祀，用圣火、法螺和鲜花表达对恒河的崇敬。”“每晚的祭祀时间为一个小时，在这个过程里，有一套完整的仪式，撒花、点火、焚香、燃着圣火的烛塔、冒着烟雾的铜壶，还有拂尘、摇铃等等，祭司们先后拿着各种法器，随着古老的音乐声，分别在四个方向进行仪式，这时候的祭坛上空全都是吟诵声，将现场所有的人萦绕其中。”“在歌乐声中，祭坛上烟雾四起，高贵的祭司们肃穆地站立在祭台上，急促地摇晃着手中的铜铃，神坛上方巨大的灯架子上有几个铜铃，系着铜铃的绳子由离神坛最近的人负责拉。据说被挑中去点油灯和拉铜铃是受会到祭司的赐福的。”夜祭结束后到远离河岸的夜市，街上有卖各种食物，人们挤在街上，我们买了现做的lassi，顺便一提，印度人喜欢用这种陶罐代替一次性的纸杯，喝完砸碎，回去重铸一批，够环保！又转到一家看起来很有人气的拉茶店，和当地人一起喝喝茶，看看报纸。瓦拉纳西的街上特别多这种拉茶店，光顾者主要是印度大叔大爷，尤其到晚上，几乎满座，大家喝喝奶茶，聊聊国家大事。2020年1月24日佛教圣地鹿野苑今天我们的计划是去瓦拉纳希近郊的鹿野苑（sarnath）。鹿野苑虽然距离瓦拉纳西只有10公里，但是和热闹喧嚣的瓦拉纳西不同，这里人口稀少。这里是释迦摩尼初次传说佛法的地方，相传悉达多在菩提迦耶的菩提树下顿悟，到鹿野苑找到了离开他的五位侍者，用他的生动演说打动了五位侍者，他们成了佛教的第一批信徒，并出家为僧，成为佛教史上有名的五比丘。也从此刻开始，佛教的佛、法、僧三宝已经圆满集结，悉达多也正式成为佛陀。这里对于佛教来说是非常重要的圣地。印度人在路边野餐，这里空气清新，绿色植物很多，是非常干净和舒适的一个小镇。这里还有一个日本寺庙。瓦拉纳西大学瓦拉纳西以前叫贝纳勒斯，所以这所大学叫贝纳勒斯印度教大学，位于瓦拉纳西的西南方。大学里面有一个印度教神庙。印度教神庙，来参拜的人络绎不绝。叫在回来的tuktuk车上遇到一个当地大学的教授，他很主动的和我们聊天，聊印度的人种，问到印度的种姓制度，他告诉我种姓制度在印度还是非常的普遍，尤其在比哈尔邦等一些相对落后的地区，并且他说印度的大学都是全英文授课，我想印度大学生的英文水平是很好的。热情的教授想要请我们去他家玩，但是时间不凑巧，只好作罢。最后我们交换了联系方式。由于今天是中国农历新年，我们找到tripadvisor上评价不错的一家店叫eatry restaurant，吃我们的印度式年夜饭，老板特别好主动给我们拍照。这个含有好多种类食物的大圆盘叫做thali，在北印度非常普遍。尤其是在西边的旁遮普邦（punjab）和瓦拉纳西所在的北方邦（Uttar Pradesh）等地。最经典的搭配是米饭，豆子汤（daal），沙拉，罗提（roti）酸奶，甜点，各种咖喱和酱汁。另外我们还点了一盘鸡肉和lassi。晚饭后我们又穿过河边的小巷子，到热闹的大街上乱逛那里有好多路边摊和拉茶店。小摊主在制作lassi。晚上拉茶店最不缺客人。由于昨晚去拉茶店，挤在当地人当中喝茶的感觉让我很难忘，今天又找到了一家气氛很好的拉茶店进去小坐。不大的店里面已经坐满了喝茶聊天的人。这里真的是一个很好的社交场所呢，其中一个人成为讲话的中心，其它人认真的听着他发表自己的言论。听着节奏欢快的印度音乐，随着音乐摇头晃脑，旁边的大叔笑着问我“you like indian music？”说完大家都笑了。这个有趣的拉茶店真是快乐的让人不想离开。晨祭和日出guesthouse的印度妈妈告诉我们，在阿西河坛（assi ghat）每天早上五点半会举办晨祭。为此我们天还没亮就出门了。阿西河坛离guesthouse不远，步行5分钟就能到。由于早上温度太低，买杯热茶暖身。相比于人头攒动的夜祭，晨祭就冷清很多了，尽管这样，游客和当地人还是坐满了好几列椅子。日出的渐变色好梦幻。祭祀结束，祭师们排成一列，走下河坛。享受黎明的静谧。从日出到天亮似乎也没过多久，瓦拉纳西新的一天开始了。路过一块空地，看到大人带着几个可爱的小朋友在做操。早晨真的挺冷的，披着围巾的人不少。昨晚拉茶店所在的那条街，现在完全另一个样子，很多店都没开，我们在苦苦的寻找早餐。太阳公公出来了，早餐摊也终于被我们找到了，这个不知名的食物看上去很美味。米糕上面淋上加了孜然胡椒鹰等各种香料以及鹰嘴豆泥的汤汁，香料丰富的层次和淡淡的咸味回味无穷，配上松软的米糕，太好吃了！来到下一个摊子，他们在卖油炸食物。这个食物其实就是米糕放进滚汤的油锅里炸一遍，然后浇上混有香料的汤和少量绿色的菠菜汁。瓦拉纳西路边摊早餐巡礼还是要继续的，旁边这个摊子卖的又是什么玩意儿？把外表很脆的球状小饼捏碎，加上大块土豆咖喱，撒上洋葱切片，味道真是不赖啊。非常环保的树叶制成的一次性小碟子相当有特色且对环境友好，这种树叶小碟子在各个城市都很普遍。路上随处可见各种动物～这个老奶奶在卖咖喱饭，看到外国人来光顾她的摊子，她很开心！火葬每天都会有上百具的尸体被运到河边，印度人相信在死后归于恒河，可以摆脱轮回升到天堂。在恒河边看着眼前的一幕幕景象，一具具身体裹着白布以及花环，被送到河边。旁边站着一个大眼睛长睫毛的小男孩。在河边清洗尸体的不远处，我们看到一个小哥在洗锅，心里闪过不详的预感！拿出手机确认了一下，他不就是今天早上卖chai给我们的小哥吗！？我还连喝了两杯！苍天啊～～～比起河边穷人的火葬仪式，旁边这个挤满了人的就相当热闹了。看样子去世的应该是当地一个有头有脸的人物。旁大家兴奋的围着尸体拍照，庆祝，完全没有悲伤的气氛。一大桶油被泼到尸体上，放一把火，瞬间黑烟滚滚。烧完了大家又开始忘我的跳起舞来。看了一阵我们离开去下一个ghat，路上一个长得像杰克船长的人坐在地上，放在他身前的罐子里伸出长长的眼镜蛇的头，我们惊的说不出话，仿佛置身于魔幻世界。早就听说瓦拉纳西有神秘的弄蛇人，果然是真的。卖印度奶酪的小贩。他们的胡子真可爱。blue lassi在远离河岸另一边的小巷子里，来瓦拉纳西的人几乎都知道这家店。这块地方比起河边更加拥挤嘈杂，左边的香蕉可可lassi和右边的藏红花开心果lassi都很棒！瓦拉纳西式的到此一游，把证件照贴在墙上！游客太多，墙壁已经快要贴不下了。一家店在卖一种泡沫口感的甜点。路上卖纱丽的店一家接着一家。街上穿着传统服饰的妇人走过，让人忍不住多看几眼。他们的传统服装是露腰的，图案配色都好有时装感，如果是服装设计师，应该可以来这里找到很多灵感的。恒河火葬地——马尼卡尼卡河坛最后，我们来到了马尼卡尼卡河坛（manikarnika ghat），它也成为了我在瓦拉纳西最喜欢的地方。马尼卡尼卡河坛是瓦拉纳西最古老的河坛之一，也是有名的火葬地点，堆满了无数的木条，用来烧尸体，不同的木头有不同的价格。人们抬着裹着白布的尸体穿过一条条窄巷，最终到达这里。这里有一口已经干涸了的水井。它的故事和印度教的传说有关。远处的烟雾弥漫着，一切都好不真实。不知道今天又有多少死去的人在恒河得到了灵魂的归宿。今天晚上就要离开这座城了，这个地方和我生活的地方太不一样了，让我多看几眼吧。旁边的神庙上有眼镜蛇和太阳神的图案。静静地坐在高处，看着这里不可思议的人和事，时间仿佛不存在。到了差不多的时间回去拿行李去火车站，印度妈妈问我中国武汉肺炎的事情，我表示我很久没回国也不太清楚情况但似乎越来越严重。走之前在她那边用美金换了卢比，1:70的汇率，在民宿就能还钱好方便！真的很推荐这家民宿！2020年1月26日阿格拉阿格拉是印度莫卧儿帝国时代的的首都，也是为世人所知的泰姬陵的所在地，除此之外阿格拉红堡也是游客必去的景点之一。我们只计划在阿格拉住一个晚上，看完泰姬陵等景点就走。经过了一夜十几个小时火车的颠簸，我们终于到了！在去民宿的巷子里，一些小孩子看到我们都纷纷露出好奇的眼神，一个帅弟弟跟了我们一路，我打发Elson把零食分给他，他接过的那一瞬间，笑得好开心哈哈哈！在booking上订了一家叫tree house homestay的民宿，由于他们的民宿刚刚开始营业没有多久，老板非常努力的招待我们，尽量想要满足客人的一切的要求。这是一个独栋的房子，在居民区的小巷子里，房东一家三口都住一楼，我们的房间也在一楼。从装潢和摆设可以看得出来房东费了不少心思。这是房东太太做的印度家庭菜，是真的非常好吃，米饭，恰帕提，加了奶酪（paneer)豌豆的咖喱还有扁豆汤。吃完午餐，房东带我们去了楼顶的天台。这个天台的视野很开阔，暖暖的阳光照在身上，房东还在天台上摆了几张弹簧床，当在上面，惬意的快要睡着。在天台上站了一会儿，四周的居民孩子们就发现了我们，朝着我们叫，say hi，我们也回应他们，然后四面八方其它的hi声也接连不断的传来。屋顶真是社交的好地方。他们家的狗狗超级活泼好客，在我们旁边跳来跳去，由于太过顽皮还被房东训斥了几声。下午时间不多，我们选择了去小泰姬陵（I'timād-ud-Daulah）售票窗口，外国人要310卢比，相比只下印度人只要25卢比，这个价格实在是相差太多了！顺便拍了一下1卢比和2卢比的硬币，分别是大拇指和耶的手势，真是全世界最不正经的货币哈哈哈。小泰姬陵位于亚穆纳河畔，进去要脱鞋，主建筑是白色大理石建筑，外围一圈是红砖的建筑，整体十分对称，相比于泰姬陵的喧嚣，这里安静许多，在这里慢慢的走，认真的看建筑内部的构造和墙壁上镶嵌着不同颜色的宝石和图案，一个下午就这么过去了。惊叹于小泰姬陵的精致和美丽。趴在城墙边往下看，有好多羊在吃草，几个小孩子出现了，看到外国人他们很熟练地马上摆出pose让我们拍照，拍完之后就向我们讨钱。我们把随身带去的糖果给他们，后面一个像是他们的奶奶的白发妇女也赶上前来用自己的大披肩接住糖果。拿完糖果他们又指指自己的头发，然后指着河，向我们要shampoo。对此真的很无能为力，我说了no后，他们也很知趣的走了。离开小泰姬陵，在横跨亚穆纳河之上的桥上眺望。小泰姬陵的红砖外墙是如此显眼，墙外的河边是很多居无定所的人。夕阳把河面照成金色，也照在桥上川流不息的人和车上。迎面走来一个印度小男孩，十岁上下，看到外国人丝毫没有害羞之情，很主动地伸出手来和我握了一下。从远处看，这座桥还是很美的。路过一个清真寺，看到雄伟的清真寺的下面就是杂乱无章的店铺小摊，我很惊讶，政府并没有很重视文物保护，而人们对它的存在丝毫没有太大感觉。路过当地一个大型的市场，里面的东西都没有太多当地特色，充斥着廉价的书包和塑胶做的鞋，连传统的服饰都很少，大多是现代化的印着卡通图案的衣服。唯一吸引到我的是一家又一家堆着方糖的店。后来房东回去问了房东，他告诉我们这是冬瓜糖（petha）是阿格拉著名的甜点，起源于莫卧儿帝国国王的御膳房，价格不便宜。和印度其它城市一样，神牛随意走在街上，对于此我已经渐渐习惯了。最开始认为的印度的所谓不正常也慢慢转变了正常。晚饭后，房东看了下时间说带我们去散步，他似乎在赶时间走的飞快，同时用手机翻译给我们介绍这里的建筑。这是一个高级酒店，看上去像古堡，价格不菲。这条安静的街道一点也不像印度，房东说政府为了保护泰姬陵，在通向泰姬陵的路上修建了这样的步道，禁止车辆进入。逛到泰姬陵的门口，他和我们交代了一下明天来这里要在哪买票之类的，接着他又说他的岳父就住这附近，想带我们去。我们一口答应，穿过几个安静的小巷后，房东敲开了一个普通的民居的门，一个妇女来开门，房东简单的寒暄后把我们带到他岳父的房间，他的岳父在床上休息，看到我们后他坐起来，穿着睡衣和我们在床边上聊了几句 ，大部分都是房东用印度语和他岳父在聊，他们的家人端出chai给我们喝。一切似乎都掌握在房东的手中，聊得差不多了他带我们去天堂眺望，然后告别了他们飞快的离开，一路回了家。2020年1月27日今天的行程是去泰姬陵和红堡。早上房东太太已经准备好了早餐，放在院子里的草坪的桌子上。有加了土豆和洋葱的煎饼（paratha）和吐司还有拉茶。房东拿来黄油给我们，并介绍说这个叫Amul的牌子是印度超有名的乳制品品牌，这个扎着辫子的小女孩的照片的确是在印度看过好几次了。永恒的泪珠——泰姬陵早上作为药店店主的房东要去开店，他的店就在泰姬陵旁边，他提出可以开摩托车载我们。在这里载两个人是违法的，但是房东说他认识警察所以没有关系哈哈。"泰姬陵（Taj Mahal），是印度知名度最高的古迹之一，世界文化遗产，被评选为“世界新七大奇迹”。全称为“泰姬·玛哈拉”，是一座用白色大理石建成的巨大陵墓清真寺，是莫卧儿皇帝沙·贾汗为纪念他心爱的妃子于1631年至1653年在阿格拉而建的。位于今印度距新德里200多公里外的北方邦的阿格拉（Agra）城内，亚穆纳河右侧。由殿堂、钟楼、尖塔、水池等构成，全部用纯白色大理石建筑，用玻璃、玛瑙镶嵌，具有极高的艺术价值。"早上泰姬陵已经被游客挤满了。洁白的大理石在阳光下异常耀眼，亲眼见到如此壮观的建筑，当下是很震撼的。泰戈尔把泰姬陵比喻为一颗永恒的泪珠，动人的爱情故事赋予了这座伊斯兰建筑更多的意义。看完泰姬陵，我们又搭tuktuk车去下一个景点，阿格拉红堡（agra fort）。阿格拉红堡“建立在阿格拉的“红堡”，坐落在亚穆纳河畔，占地38万平方米，外围由高十二米的红色砂石城墙围成，总体呈半圆形。曾经是莫卧儿王朝的皇城所在地，现在是伊斯兰教建筑的代表之作，著名世界遗产和印度著名的旅游之地。从16世纪到18世纪初，阿格拉一直是印度首都。这里是统治全印度几百年的莫卧儿王朝的首都所在地，这里融合了登峰造极的艺术成就与刻骨铭心的爱情故事。”粉红色的斋普尔位于印度西北部的斋普尔(Jaipur)是拉贾斯坦邦(Rajasthan)的首府,印度热门旅游线路金三角（德里－阿格拉－斋普尔）中的城市之一。和之前去过的城市不同，斋普尔给人一种现代化的感觉，这里的街道相对干净，穿传统服饰的人也很少。“斋浦尔最大的特色就是粉红色，置身于斋浦尔的街头，环顾四周，一座座建筑整齐排列，粉红色的墙，粉红色的窗，粉红色的穹顶，就连街边小店、小摊，甚至厕所也都涂成了粉红色。尤其是在傍晚时分，残阳如血，彩霞满天，在既不剌眼又让人能看清轮廓的日照之下，整个斋浦尔就是一个粉红色的梦。”粉色城斋普尔的火车站也不例外是粉色的基调。灯光太过特别，晚上夜幕降临这座城市给人一种大型KTV的感觉。到旅社放完行李就出来逛，我们住在距离风之宫殿（Hawa Mahal)步行10分钟的地方。这里晚上很热闹，有卖当地特色的鞋子和皮包，还有不少餐厅。被一家围满了人的小摊吸引，跟着当地人吃喝一定不会错！这个移动摊位简直就是印度版开放式居酒屋，大家一边喝酒一边吃小吃，看到外国人他们很热情的和我们搭话。我们点了蛋吐司，吃的很开心，旁边的印度人还把盘子里面的食物分给Elson,但殊不知这是噩梦的开始，我的拉稀之旅从这餐开始。。。来到一家墙上画了很多图案的餐厅吃晚餐。第二天早上，换了一家酒店，krishna palace，以前是达官贵族住的宅邸，现在改造成了hotel。一个晚上不到100人民币的价格，不得不说性价比真的很高。到了二楼的餐厅，它是露天的还有穿着制服的服务生帮忙提行李。自从拉了肚子就不敢吃路边摊了，下午来到一家比较高级的餐厅。整个装潢都是粉色调的。在这里用餐的客人看上去应该是印度的上流阶级，言谈举止和穿着都很不凡，看着他们在社交，像是电影里面的场景。这些食物虽然比外面贵了好几倍，但并没有比较好吃。。。晚上来吃麦当劳，在这里还看到了熟悉的中国人的面孔。店内装潢有点陈旧，感觉就像是中国的十几二十年前的麦当劳。本来想去旁边这家叫做raj mandir的电影院看电影，据说是印度最大的电影院，错过入场时间，也不能让中途进去，下一场要到很晚才开始，只好放弃。刚走几步，就有一个卖地图的印度人出现了，他一直宣称自己很喜欢历史地理，希望我们能买下他手中各种不同版本的地图，由于我喜欢看地图，讲了价只后以80卢比买下一张。晚上去吃kebab，芥末和洋葱是用来就着烤肉一起吃的。粗心大意的我把布包丢在了店里。。。里面还有好几张银行卡。。。第二天早上又到露天餐厅吃早餐，服务员小哥懒洋洋的，犹如今天的天气一样。不知道是不是游客多的关系，这边的tuktuk车司机都特别油嘴滑舌，死缠烂打的精神也特别的强。昨天在酒店附近走着，路边的tuktuk车司机就跑上来拉客，要带我们去斋普尔四处观光，让我们给他一个机会，可是我们并不需要，他又说他有中国朋友，他很喜欢中国人以此来套近乎，最后我们留了他的手机号就走了。今天早上我们先去昨晚的店里找包，一看到我们，店员就问我们是不是要找包，然后拿钥匙开了上了锁的柜子把包还给我。里面一样东西都没少，这种失而复得的感觉太棒了！印度真的不是大家想的那么糟糕，每个国家都会有好人和坏人，我在这里遇到的大部分的人都是很好的。找到了包，我们准备用uber打车去山上看风景，路过的tuktuk司机看到外国人就来了，他自称是当地的名人，说他的老婆在西班牙巴塞罗那，不管怎么样请我们一定要坐他的车，我们觉得价格很不合理，便拒绝了，无奈到他说“你们真的不要坐我的法拉利吗？”逗得我们也笑了。这里的司机一个个都是戏精。琥珀堡耸立在山上，我们还没爬到就放弃了。一路上遇到不少携家带口来爬山的印度人，看到我们很兴奋的上前邀请我们合照。门达瓦（Mandawa）门达瓦位于拉贾斯坦邦的北部什卡瓦提地区（Shekhawati region），离斋普尔190km远。在游客当中并不算出名，之所以会去这个冷门的地方是因为这里有许多精美别致的叫做haveli的彩绘建筑。他们是18世纪到20世纪除经过此处的印度商人留下的。本来预定了redbus去mandawa，但是找不到巴士站，问了当地人也无果，过了时间，果断用uber打了taxi去目的地。司机是帅小伙，人超好，要开2到3个小时，到了另一个城市已经是深夜了，酒店位置有些不确定，他去按门铃一家一家的帮我们问路，完全没有任何的不耐烦。到了酒店，owner和其他员工都已经等候我们多时了，看到我们就拿出早早准备好的花环往我们脖子上挂。帅司机默默很自然的下车和员工们聊了起来，然后又默默的离开了，我们都还没来得及和他认真的说再见。。。好人一生平安！这家酒店的名字叫做Hotel Radhika Haveli是由传统建筑haveli改造而成的，内部装修异常精美。房间的墙上有美丽的花纹雕刻还有大小不一的木质窗户，感觉自己像住在真正的皇宫里。这里的员工们非常热情的送chai给我们喝。早餐很丰富！和印度人一起做咖喱由于曼达瓦可以看的东西不多，用一天逛完镇上的市场和heveli建筑就差不多了，所以我们干脆不出门在房间看印度的电视节目。时间久了实在是很无聊，想起包里还有从日本带来的日本咖喱块，便想到要向他们借厨房做咖喱饭。后厨好多人都来围观和帮忙，但是由于他们都是素食主义者，所以我们的咖喱也只能做全素的。印度和日本咖喱的结合！晚上到market散步，昏暗的街上看到一大一小的假人觉得有些毛骨悚然。market上的鞋底卖的是手工制的骆驼皮鞋，这种叫做jooti的鞋是印度的传统鞋款，没有左右之分。老板说他的店上过lonely planet的杂志，还把杂志上的照片给我们看。我们下一站要去拉贾斯坦邦中部的圣城pushkar。经过房东的指示，我们应该先坐巴士到另一个镇上。去往下一站的巴士很拥挤，摇摇晃晃让人很不舒服。到了之后却找不到redbus的搭车点。拿着手机里的搭车讯息问了好多的路人。redbus的车站是一个小卖部，非常不起眼。redbus我们订的是卧铺，一路上巴士非常颠簸，车里又很热，真的很不舒服。普什卡（pushkar）它严格地遵守古老的印度教教规，全城人都是素食者。在这座城里，禁售酒、肉，甚至包括鸡蛋。当地的纺织品都很好看在镇上的店里，挂着款式各异的骆驼皮做的包一家pizza店，番茄酱已经变成了灰色。。。总体来说普什卡给我的感觉就是他是一个很适合来度假放松心情的好地方，但并不能真正的了解印度人的日常生活，街上大多的店铺都是做游客生意的，如果想要买民族风的服饰和纺织品，来这里是很不错的。去往乌代普尔的路上，趁停车的空档到站台上买了火车便当。乌代普尔乌代普尔被称为白色之城，007系列电影《八爪女》就曾经在这里取景。城中有一个美丽的湖泊，旁边围绕着大大小小的城堡宫殿。入住时要填这个表格，印度大大小小的旅社都在用这种复古的方式记录游客的信息。在美丽的皮丘拉湖旁边，勤快的印度妇女在洗衣服。当然，洗澡的也不少。有水的地方就有洗澡的人。加尔各答的胡格利河，瓦拉纳希的恒河，普什卡的湖都有印度人洗澡的身影。由于我们一直拉肚子，不敢再吃外面的食物，印度料理也吃腻了，越来越怀念中餐！（这几天一直和Elson在看饭团，卤肉饭的照片希望有望梅止渴的作用。）晚餐我们决定买东西回住处自己做。有趣的是这个民宿有一个印度老先生，负责给我们做早餐。生活大小事都可以找他。看到我们要自己做，他忙着说交给他就好。但是他们民宿一家都是是严格的素食主义者，连鸡蛋都不能碰，所以我们只能放弃做番茄炒蛋的打算，拜托他帮我们做一个花菜炒番茄和maggi泡面（到街上转了一圈，找到的泡面仍是咖喱口味的）。印度管家先生飞快的切好了食物，拿出一个大圆盘，里面全是印度香料，我们赶紧把他拦下了（我们要吃中国菜！）。虽然想要做中国风的食物，但不知怎么的还是做成了印度料理的感觉。真的是很谢谢管家先生，这一顿比外面的囊啊恰帕提啊手抓饭什么的好多了。早餐再也不想吃印度的土豆洋葱煎饼（paratha），我们自己到街上买了些吃的，我喜欢奥利奥泡牛奶！第二天，在拉了好多次肚子之后，我已经放弃任何观光的念头了。每天就是在床上躺躺，看看国内疫情的新闻，然后拖着虚弱不堪的身体到外面找不是印度料理的食物。昨天外面逛的时候，由于我太虚弱了，Elson陪我找了个沿街的地方坐下来休息。正对着的就是一家小餐厅，进出的都是欧美游客。于是Elson很机智的想到要来这里吃饭。餐厅有好几层，楼上是露天的，可以眺望美丽的湖景。看着倒影着白色宫殿的湖面吹着微风，心情大好。点了个三明治和核桃蛋糕，都做的有模有样，难怪来这边用餐的外国客人络绎不绝。回去躺了几个小时，晚上我们又杀回来了！这次点了夏威夷披萨。如果不是身体不适我想我们能在这家店吃更多～晚上的湖和白天的好不一样，黑夜里的城市多了一丝温柔。看着湖发呆，里面倒映着人行桥，城堡和不知道多时沉思的眼神，人们在橘黄色的灯光里，和黑色的天空与深不见底的湖相比仿佛特别的渺小。乌代普尔的细密画是当地的特色，在城中的街上卖这种画的店随处可见。害羞的老板把他的作品一张又一张的从桌子下拿出来给我们欣赏。在离开之前和可爱的印度管家先生合照！以后每每想到乌代普尔都会想起他认真做饭的样子！由于断断续续拉肚子了10天，我们的身体变的很虚弱，再这样下去旅行的乐趣会少很多。所以我们毅然决然的提早结束了印度的旅程，用剩下的体力连夜搭火车到德里，坐第二天早上的班机离开。印度让我看到了很不一样的世界，不一样的快乐，不一样的人生观世界观。虽然在来之前看了很多关于印度的负面报道，但是我看到的确是不一样的印度。
