葡萄牙式烧鱼是将鱼类铺在香蕉叶上，再淋上很多辣辣的烤鱼酱，然后放在火上烧熟。鱼会烧得刚刚好，肉质嫩滑，除了能保持鲜味和香辣的烤鱼酱味之外外，还有香蕉叶烧过后的清香味。

马六甲靠海的地方有一个葡萄牙村( 英文又称Portuguese Settlement)，里面住的都是葡萄牙人的后裔，那里的房屋也是风格各异，唯一相同的是每户人家的门前都会悬挂着一幅圣母像。葡萄牙村吃海鲜的地方是Portuguese Square，海鲜店面向大海而建，就餐环境较好，但是那里的员工很会拉客，稍有做游客生意之嫌。如果去葡萄牙村吃烤鱼和烤海鲜，要去第一个档口(面对着大海的一排档口，档口的招牌上有标明档口号码的，找1号的，本地的美食节目也有推荐的)，这家的最好吃，但是也很辣。贝类的海鲜装成一碟一碟的放着，每碟10林吉，还有大生蚝，大螃蟹等海鲜，新鲜又肥美，价钱其实也算蛮便宜的，推荐吃那里的烧螃蟹。