作为「从农场到餐桌」饮食的先锋，IHM集团扩展此概念，采用英国巴斯选育、香港本地饲养的整只无激素猪，带来了「由『头』吃到『尾』」的美食。行政总厨 Vinny Lauria 创造了以猪肉与意粉为主的菜单──由「头」至「尾」毫无浪费。Lauria 亦自己加工鲜肉、制作意式香肠。产品皆为当季新鲜作物，由本地有机农场Homegrown Foods提供。Linguini Fini 为广大食客提供意式家常美食，每位食客都将在此得到温暖平等的招待。 招牌饮料 香港首个Linguini Fini Wine Honor系统, Wine Honor系统让每位食客可获得一瓶指定餐酒(红或白酒)。 Linguini Fini 亦提供即叫即榨的新鲜冷压果汁，或冷压果汁鸡尾酒。另备有香港Young Masters Ale的手工啤酒和经典的鸡尾酒。 少量素食菜式每天供应