2016年9月23日，圣雨果酒庄盛大开幕。所有的佳酿都有属于自己的故事，圣雨果酒庄也是一样。来到圣雨果酒庄，其专属的品酒大师会带您浏览酒庄的历史遗迹，让您穿越时空，身临其境地感受酒庄的过往。还有机会参观风景如画的“橡木树小道”，芬芳四溢的园圃，美不胜收。移步到私人品酒室，您可以尊享旗舰款美酒，品鉴澳洲酿酒技艺之精华。无论是陈年美酒，或是限量佳酿，都可以在酒庄丰富多样的品酒单上可以找到，您可以就此开启一场味蕾的盛宴——葡萄酒品尝之旅。

在圣雨果餐厅，您将能享用到四道式或者八道式的餐点，每道菜肴的原料均从本地新鲜食材中精心挑选，由主厨与圣雨果首席酿酒师联合，为您量身烹调，确保您能品尝到美食与美酒的完美搭配。而圣雨果餐厅内部则由原始古老的铁矿石墙壁围成，颇具历史风情，透过窗户便能欣赏到葡萄园的美景。