始自1851年，Seppeltsfield (沙普)酒庄承载着骄傲与无价的传奇，成为了澳大利亚的标志性酒庄。沙普酒庄以其世纪收藏闻名---酒庄保留着自1878年起每年推出的钵酒“Paramount Collection”系列及100 year old Para Vintage Tawny陈酿，直至现在从未间断，更是无可复制。沙普酒庄是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏一百年的成年佳酿。也是获得澳大利亚最具权威的酒评家James Halliday满分评分的殊荣。 穿梭在一桶桶装有百年成酿的橡木桶酒窖中，我们仿佛在重走时光隧道，从1912年的铁达尼号沉没到1914年的世界第一次大战，从我们每个人的生日到各种纪念日，都有对应年份的佳酿为你见证珍贵的历史时光。自2009年，沙普酒庄投资翻新和扩建，包括引进了JamFactory的艺术与设计工作室，以及一家时尚的餐厅FINO。酒庄拥有450英亩葡萄田，各种花园和历史建筑，其中有12栋入选历史保护建筑名录。