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弗兰肯特色菜

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Fränkische Küche

弗兰肯特色菜

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纽伦堡的当地菜系属于弗兰肯菜系，除了耳熟能详的烤猪肘（Ofenfrische Schweinshaxe）之外，还有烤猪肩（Fränkisches Schäufele）。这块带皮的肉取自猪肩膀，连着一块T型骨，搭配浓汁和富有弹性的土豆球，很有特色，非常推荐。鱼类特色菜有炸鲤鱼（Gebackener Karpfen），将鲤鱼裹上面粉油炸，配上柠檬，口感酥脆，也值得品尝。

添加/更新信息 信息更新时间：2016-07-01　 　

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