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纽伦堡的当地菜系属于弗兰肯菜系,除了耳熟能详的烤猪肘(Ofenfrische Schweinshaxe)之外,还有烤猪肩(Fränkisches Schäufele)。这块带皮的肉取自猪肩膀,连着一块T型骨,搭配浓汁和富有弹性的土豆球,很有特色,非常推荐。鱼类特色菜有炸鲤鱼(Gebackener Karpfen),将鲤鱼裹上面粉油炸,配上柠檬,口感酥脆,也值得品尝。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-07-01   
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