说起北海道最具有代表性的海鲜市场，非函馆朝市莫属。每天早上，函馆朝市都会随着朝阳而热闹起来，在这里除了能买到刚刚捕捞到的新鲜水产，很多水产公司也顺便做起了餐饮生意，令来到朝市的人们第一时间就能享受到最新鲜的海味。函馆朝市往往是函馆旅行的清晨第一站，可以一边观看和购买鱿鱼、帝王蟹、海胆、鲑鱼等鲜活水产，也可到朝市内的海鲜拌饭餐厅里大快朵颐，品尝最新鲜的海鲜料理。

函馆朝市紧邻国铁函馆站，步行约3分钟可达。朝市内有超过200间店铺，贩卖最新鲜的海鲜食品，是品尝北国美味的最佳选择。螃蟹、乌贼等是到函馆必吃的美食。走在朝市里常会有店铺老板热情的请你试吃长脚蟹脚，别客气就放心吃，都是免费的！另外，爱吃海胆的人别错过朝市内的生海胆，将海胆剖成两半加上芥末和酱油生吃，绝对鲜美！另外在这里也可以淘到物美价廉的昆布、干贝，可以当做手信。