韩国三面环海，有着非常丰富的水产品，所以生鱼片也就成为了韩国人热爱吃的美食之一。韩国人最爱吃的生鱼片有偏口鱼, 真鲷(加吉鱼), 石斑鱼, 鲈鱼. 除了第一个偏口鱼的肉质比较细腻嫩滑，入口即化之外，剩下的三种鱼肉比较有弹性，有嚼劲。个人比较喜欢后一类。韩国生鱼片的吃法比较独特， 首先是蘸料分为两种，一种是很普遍的酱油芥末，另外一种是酱醋调料，是用韩国的辣椒酱跟醋混合而成的。韩国人在吃生鱼片时也忘不了包生菜和苏子叶吃，夹起 一片鱼肉蘸点酱醋调料，加大蒜片和辣椒最后再放点包饭酱包成一团后入口即可。跟包肉来别有一番风味。最后喝一口用剔除生鱼片剩下的鱼骨头和碎肉做成的海鲜 辣汤那就太完美了。
来到韩国一定要去逛一下韩国的水产市场, 鹭粱津水产市场, 釜山札嘎其海鲜市场. 没有时间？现在不用去那么远的地方。“釜山港刺身餐厅” 位于游客必输访问的地方 ，明洞。又釜山港餐厅使用来自釜山港的活鱼提供新鲜价廉的生鱼片 。现在可以一边逛明洞，一边品尝韩国生鱼片。