从Tekapo去Mt.Cook的路上，一定不要错过这个世界上最高的三文鱼农场。
在美丽的Lake Tekapo湖畔的库克山上，有一个世界上最高的淡水三文鱼养殖中心Mt Cook Alpine Salmon Farm。在海拔1969的高度，那里除了雪山和森林以外别无它物，水源来自纯净的冰川雪山上流下的水和高原的无根雨水， 水质纤尘不染，富含各种矿物质，不仅可以直接饮用，而且比世界上最好的瓶装矿泉水的质量还高。
那里的水温温差很大，夏天可以超过30度，冬天可以降到零度以下，同时那里的水流速度是世界上所有三文鱼养殖厂中流度最快的，使得水中的含氧量极高，和野生三文鱼需要的环境很类似。大的温差和湍急的水流使得水里的三文鱼运动量增大，水质的纯净使得这里的三文鱼不会有任何疾病之忧，所以根本不需要抗生素和疫苗。