“新”大頭蝦吃到飽。Nikuya 因為在不敷成本，替換了叫座食材“大頭蝦”，退到了第二線。
成軍於2009年的 Sumi，成功秘訣，第一是食材選擇，牛肉使用500天熟成的和牛，帶著五級大理石般油脂的牛五花、牛舌，保證味道鮮美。豬肉用特製醬汁醃過，豬排、豬五花、里肌、排骨、香腸，展現不同風味。海鮮類有新鮮油脂多的Dori魚、鮭魚、花枝、扇貝、淡菜、草蝦、大頭蝦。優質雞肉與紐西蘭羊肉，在泰國要吃到羊肉可是很難的。洋蔥、秋葵、蘿蔔、杏包菇，烤大蒜，包肉類的生菜，海帶沙拉，白飯、大蒜炒飯，味增湯，小菜類的泡菜、波菜和豆芽菜，可樂、綠茶無限續杯。
Sumi針對不同的肉類提供不同的燒烤醬，再加上隨個人喜愛添加的蒜蓉、辣椒末、醬油與泰式海鮮沾醬。Sumi-炭，非常注重炭火，松木木炭，在燃燒時的熱量是一般木炭的1.5倍，可以讓食材更快熟透，而且松木燒烤的香氣也是一般木炭或瓦斯爐所無法達到的！
四種不同價格的燒烤吃到飽，399（限午餐）、449、699、899。也有提供午餐套餐。