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湘西酸肉

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湘西酸肉

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湘西酸肉是湘西苗族和土家族的传统美食，味道香辣中带些酸味，肉质肥而不腻，汤汁浓厚别有风味。酸肉在湘西是用来招待客人的一道美食，从坛中取出腌制好的酸肉，下油锅爆炒，酸肉上附着的淀粉经过油炸变成金黄色，散发出独特的香气。腌制过后的酸肉配上青蒜、辣椒，酸辣爽口，让人欲罢不能。酸肉还有其他做法，比如油炸酸肉、酸肉炒白菜等等，都很美味。

添加/更新信息 信息更新时间：2023-05-03　 　

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