苏臣

伊斯坦布尔的美食秘密地图

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从人尽皆知的网红店，到小巷中深藏的秘密餐厅。
从人均300里拉的fine dining，到只要1里拉的街头小吃

这个城市中隐藏着太多对于食物不可预知的惊喜与秘密

标签： 土耳其 伊斯坦布尔 土耳其美食 伊斯坦布尔美食 伊斯坦布尔小吃 伊斯坦布尔餐厅 美食

• 1 FIccIn

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  隐藏在独立大街旁小巷的Ficcin是开启伊斯坦布尔旅行的第一家餐厅，在谷歌和tripadvisor上都有不错的评价。
  价格中等，以土耳其菜为主。菜单上的菜大多数在20-60里拉之间。点了一份炖羊肉和一份土耳其饺子，羊肉炖的很烂，份量也很大，足够两个人分享，饺子还可以。
  不过注意这家店可能会加收高额服务费，我们被收了17%的服务费。

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• 2 Nusret

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  传说中撒盐哥的牛排馆，NY店要100美元一客，比起来伊斯坦布尔150里拉起的价格还算良心。
  伊斯坦布尔有两家，一家在大巴扎里面，另外一家老店比较远但是比较出名。我们去的是Etiler的老店。即使有预定也是人山人海，在吧台等了快二十分钟才有空座。餐厅是开放式厨房，看着大块牛排在铁板上被烧熟很有快感。
  服务比较一般，有点手忙脚乱。不过人这么多也可以理解。点了牛排服务员会上来帮你切然后模仿撒盐哥撒盐。
  牛排质量不错，对得起这个价格，但是总体偏咸。

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• 3 Kizilkayalar Hamburger

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  之前认识的土耳其姑娘推荐我们一定要尝试Islak Burger。
  这家店就在独立广场的burger king旁边，是islak burger的发源地。所谓Islak burger，是番茄汁蒸汉堡，虽然看起来很像黑暗料理，然而味道却相当有趣。吸收了番茄汤汁的面包柔软而有嚼劲，带着一点酸甜味，和厚实的牛肉饼搭配得相当得当。
  每个只要5里拉。

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• 4 360Istanbul

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  虽然入口非常隐蔽，上到楼顶却别有洞天。
  装潢摩登与古典相结合，室外就餐区可以一览老城区直至金角湾的美景。服务很周到，从前菜结束撤换餐具到添水，送毛毯都一一周全。
  包括前菜，酒水，服务费等，人均大概在200里拉左右，主菜大概50-100里拉。10%服务费会被加收在账单里，我们没注意给了额外的小费，然而这个服务依然对得起价格。
  前菜点的炸鱿鱼和章鱼沙拉（热爱章鱼），份量合适味道也很好，主菜点了土耳其烤肉和T骨牛排，牛排比较肥，但是调味很好，配菜份量很大基本吃不完。

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• 5 Ada Restaurant

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  在独立大街快到尽头的地方。是餐厅也是书店加咖啡吧。
  价格比较合理，主菜20-60里拉。点了一份小吃拼盘，只要28里拉，结果是巨大一份，只能打包带走。
  主菜点了两份，其中土耳其饺子mandi很令人失望，面皮厚不说还比较生。另外一份点的肋排，以为是一扇烤排骨，没想到是炖煮过的巨大一根肋骨。味道不错，有点像国内的大棒骨，虽然两个人才吃完一份。
  相对来说性价比和环境都还不错。

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• 6 1924伊斯坦布尔

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  在360对面的一家俄罗斯餐厅，是同一个老板开的，此行最爱餐厅。
  布置相当辉煌典雅，复刻了1924年布尔什维克革命后流亡的俄罗斯贵族在伊斯坦布尔纸醉金迷的生活。具有时代感的装饰和吊灯让人仿佛穿越到20年代初的电影里。
  服务依旧可圈可点。特别推荐他们自家infused的伏特加，从玫瑰，柠檬草，生姜，肉桂，梨各种口味都有，调制cocktail也相当有特点。
  人均200-250里拉。特别推荐170里拉每人的套餐，包括5道前菜和甜点。

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• 7 Mercan Kokorec & Midye

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  Midye是土耳其语的贻贝。从独立大街到老城区再到kadikoy，街头经常看到销售这种填满米饭的贝壳的摊贩。一个只要1里拉，打开来是酱汁调味过的米饭和完整的一枚贝肉，味道有点像国内的烧麦。是值得尝试的街头美食。

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• 8 Sekerci Cafer Erol KadIkoy

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  在Kadikoy闹市区的咖啡店，其他街区也有连锁店。
  一楼是布置得相当精美的糖果点心店，二楼以上是咖啡。蛋糕和饮料都相当美味，价格上和MADO差不多，但是有比较多的西式蛋糕点心供选择。

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