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北海道-道道不能错过的美食

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来了北海道，北海道不只有拉面和寿司，还有很多其他美食。如果没有吃过这些美食，那么就不算真正来到北海道。本锦囊分享了一些北海道的特色美食，让你领略不一样的北海道。

标签： 北海道 寿司 美食 和牛 拉面

• 1 炉ばた

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  北海道的钏路，隐藏着这家百年老店。一个世纪的熏烤，老奶奶熟练地技艺。据说这家店，是炉端烧的起源。所以，在这里品尝一顿炉端烧，更多地是品味着炉端烧的历史和文化。虽然可能新起的其他炉端烧，味道可能超过这里，但我还是喜欢这里的调调。类似吧台式的位子，围绕在老奶奶的烤炉周围，食客们享用着，下了烤架就端上餐桌的美食，所有烤制过程一目了然。我喜欢吃这里的烤鱼，烤香菇，还有饭团。

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• 2 ラーメン札幌一粒庵

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  很多人到了札幌，就去吃拉面共和国。比起拉面共和国，札幌当地人，可能会更加推荐位于薄野的各家拉面店，说是那里才是传承着札幌拉面的精髓。一粒庵，是北海道米其林唯一推荐的拉面餐厅，虽然不是在薄野地区，但是离开拉面共和国的位置不是很远。浓郁的味增汤底，和面的筋道口感，让这里的食客赞不绝口。这里的味增口感，相较于拉面共和国的，更浓郁，店员的技术也炉火纯青。每天这都要排队，所以建议错开用餐高峰。这家店是在地下的，如果很不起眼，找起来有点费劲。

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• 3 くまげら

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  虽然说富良野最出名的”蛋包饭“。这不得不提这家的和牛盖饭和鹿肉火锅。神户牛肉声名在外，放眼整个日本不止是神户有和牛，北海道的和牛同样很出名，属于低调的奢华。这家店恐怕是镇上最火爆的餐厅之一了，常常要等位子，我们去了两次，两次都要排队，虽然等候时间不久，和牛盖饭，必点！鹿肉火锅，必点！同时需要说的是，他家的蛋包饭，也做的很好吃，并不差，所以如果要选择既有和牛盖饭，既有蛋包饭的餐厅，就选这家没错了。

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• 4 鮨 田なべ

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  虽然sushi tanabe今年退出了米其林评选，又搬了新家，但是这家曾经获得米其林三星称号的握寿司店一点都不含糊。由渡边雅史主理和他徒弟，主理的寿司店，食物选材不仅新鲜，寿司也拿捏得恰到好处。晚饭可以选择包含10种寿司的套餐，非常好吃，请注意，全程都不能使用手机或者照相机照相。

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• 5 Kukizen

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  小樽的这家寿司店，群来膳，我们是在sushi tanabe之后去吃的。虽然是一家米其林二星店铺，但是比起sushi tanabe，用料就差了一些。不过，相比小樽，那些客似云来的握寿司店铺，这家店铺要精致很多，也可以拍照，我们吃的是午饭套餐，也是师傅捏什么吃什么。寿司的味道绝对要比政寿司好吃。

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