舌尖上的巴塞罗那

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以巴塞罗那为代表的加泰罗尼亚菜系是地中海饮食中口碑最好的一种，这类菜肴的原料大多采自山区和海洋，使用时令蔬菜和橄榄油进行烹调，口感清新柔和。其中西班牙海鲜饭、墨鱼饭、海鲜拼盘、小吃Tapas等，都脍炙人口，让人垂涎三尺。而西班牙的火腿和香肠，都闻名遐迩。加泰罗尼亚地区的红酒，也是巴塞罗那餐桌上不可或缺的佐餐佳品。

标签： 巴塞罗那美食海鲜饭 Paella Tapas

1 巴塞罗那波盖利亚市场

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举世闻名的博盖利亚市场，这里除了是传统意义的菜市场以外，它已经有了超越一般菜市场的地位而几乎成为了巴塞罗那的著名景点。这里的水果，蔬菜，干果，香肠，海鲜，各类鲜榨的果汁......那些吃过的没吃过的，见过的没见过的东西，全都可以在这里找到！
最闻名的，还是这里的火腿！伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。也被称作伊比利亚生火腿。切片的火腿在这里是买来可以即食的小吃哟，真的非常美味！

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2 Cal Pinxo Palau de Mar

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我们选择了这家闻名遐迩的海鲜餐厅来品尝最正宗的西班牙三色海鲜饭。Cal Pinxo以其出色的地中海传统料理在巴塞罗那一众餐馆中脱颖而出，在这里你可以吃到新鲜的海鲜、地道的海鲜饭，还可以欣赏巴塞罗那美丽的海景。
招牌的三色海鲜饭隆重登场！虽然上面的海鲜没有我们在尼斯吃的那家丰富多彩，但口味还是相当不错的，这样一锅色彩浓烈的米饭，会让你胃口大开吧？
黑色的墨鱼汁饭，红色的藏红花海鲜饭和橙色的茄汁蔬菜海鲜饭拼合在一起，相得益彰，口味丰富细腻，唇齿留香。

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3 La Paradeta(圣家堂店)

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La Paradeta是巴塞罗那当地人气爆棚的海鲜自助餐厅，这家店不仅在游客心中很有分量，而且很受当地人的追捧。店内最大的特点便是各种放在冰柜上的生猛海鲜，进店之后先来这里直接选择你想吃的海鲜品种，服务人员会询问你想要的烹饪方式：煮、烤、炒、焗等。便宜的价格与新鲜美味的海鲜为店内带来了众多的食客，如果想来一餐饕餮的海鲜盛宴，这里就是你最佳的选择。

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4 Los Caracoles

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创立于1835年，虽不是本城最老的餐厅，亦未在米其林星级之列，Los Caracoles出名的是它在老城区的古趣风情、地道美味的传统Catalan料理以及丰富平价的无数藏酒。而门口现场烤鸡也是它的特色之一。
热火朝天的厨房居然是open plan，自豪的巴塞罗那人毫不吝啬地展示他们的厨艺——只有这里丰富的食材，才能打造此地的经典菜肴，离开这座城市，再怎样打造也不会有当地的滋味。
古色古香的餐座，而从十几岁少年到须发皆白的老伯，无论大厨还是伙计，Los Caracoles的全部服务生都为男士，这也符合西班牙餐饮业的历史传统。
los caracoles，其实餐馆的名字，在西班牙文里面就是蜗牛的意思，餐厅本来名字叫Can Bofarull,后来餐厅的拿手菜“蜗牛Los Caracoles”就成了店子的名字。来这里怎么能够不点成名作呢？
最后隆重登场的，就是在门外烤得滋滋冒油的烤鸡，半只烤鸡配上薯条和番茄，足够吃货填饱肚子，然后余味绕梁三日不绝！这样一餐，人均消费在30欧左右！

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5 Neyras

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西班牙国粹之一，TAPAS。在西班牙语里，tapas 就是英文“Cover"的意思。国王之所以为这些轻便小食也取名为Tapas，意即它们也要随着酒一起跟着上。
由于Tapas的随意性很强，因而并没有定论说Tapas必要包含什么。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的出品非常不一样，颇有我们“私房菜”的概念。应该说，Tapas不但是一种食物的种类，更代表着一种生活方式。方便，随意，享乐主义这些关键词代表着它的灵魂。

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