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橙眼看土耳其饮食之伊斯坦布尔

anleo

橙眼看土耳其饮食之伊斯坦布尔

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江湖传闻，土耳其不可不试名单中，热气球排首位，而土耳其菜作为与中国菜、法国菜并列的国际三大菜系，自然是名单里面必须的一份子。于是，嘴刁的南方吃货一枚，带着亚橙兴冲冲的来到土耳其尝鲜，用14天，把LP和走遍全球里面的土耳其美食吃了个遍。

标签： 土耳其伊斯坦布尔美食小吃

1 Karadeniz Aile Pide Ve Kebap Salonu

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城市：Istanbul
区域：圣索菲亚大教堂&蓝色清真寺
食肆：卡拉代尼兹Karadeniz
地址：Haci Tahsinbey Sok. NO.1, Istanbul
导航：搭乘从机场出发的电车，在苏丹电车站下车后，过对面马路，往回走5米，右方即可发现一小巷，顺着小巷前行100米。
食后乱评：在这家据说是Ist最地道的土耳其pizza店，点了个mix pizza，羊肉pizza味道狠冲，膻味直钻鼻孔但芝士pizza是我所喜欢的，很浓很浓的芝士香用美丽的郁金香杯装着的苹果茶须另付，不加糖狠酸，但下一颗方糖又要命的甜......

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2 Mado

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城市：Istanbul
区域：圣索菲亚大教堂&蓝色清真寺
食肆：Mado羊奶雪糕店
导航：搭乘从机场出发的电车，在苏丹电车站下车，对面马路就是。
食后乱评：时间充裕的话，不要买外卖的圆筒雪糕（圆筒和意大利雪糕味道差不多，无法突出羊奶雪糕的韧性），一定要坐到店里品尝他们13tl的招牌羊奶雪糕，只有一点点羊膻味，狠粘狠甜，需要用刀叉吃（店家标配），推荐绿色的开心果味，上面有饱满的开心果粒粒，配上冰冻的雪糕，好好吃哦雪糕甜，但甜度远不及他們的传统desert，吃一口好像吃了滿滿一羹砂糖，千万不要点啊

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3 Saray Muhallebicisi

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城市：Istanbul
区域：耶尼清真寺
食肆：Saray Muhallebicisi
导航：耶尼清真寺旁边靠海的街角，面朝大海。
食后乱评：1949年老字号，烤鸡肉丝布丁kazandibi是这里的头号推介，不算甜，肉丝几乎隐形了，不过还是吃得出烤鸡的味道烤鸡肉串kebap狠野味，可惜只有两串作为土国排名第二的pasta，white cream加mushroom让人停不了口，腻了怎办？来杯加盐的酸奶ayran吧，酸酸咸咸。

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4 Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta

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城市：Istanbul
区域：圣索菲亚大教堂&蓝色清真寺
食肆：谢里姆·乌斯塔Tarihi Sultanahmet Koftecisi Selim Usta
地址：Divanyolu Caddesi No. 12 | Sultanahmet, Istanbul
导航：搭乘从机场出发的电车，在苏丹电车站下车后，过对面马路，向前走2米。
食后乱评：在土耳其的餐馆，面包是免费任吃的，只不过是冷冰冰不知道放了多久的，但这家的免费面包还算不错，外皮松脆，有点像法棍。而最好吃的，要数kebap，也就是烤肉。它家从1920年开始做烤肉，虽然有不少旅游团进来消费，但出品一点不含糊，鸡肉烤肉外焦内嫩，还特意放了咸咸又微辣的黄辣椒佐味，一口烤肉一口辣椒，如果再加上Efes冰啤，那个爽啊，嘿嘿。点烤肉同时，最好还是来个沙律吧，这家的沙律是新鲜黄瓜生菜番茄洋葱的fusion版，尽管吃了很多烤肉，还是不会腻。呃，如果还是觉得消化不了，就来个当地特色浓酸奶吧，浓酸奶在土耳其叫yogurt，对的，就是我们平常吃的乳酪，不问不知道，原来yogurt是来源自土耳其的。大家不要搞错了哦，ayran是稀的液体状的酸奶，稠的固体状的叫yogurt 。

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5 Patso 7

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城市：Istanbul
区域：独立大街
食肆：PAT SO 7
导航：独立大街希腊领事馆斜对面
食后乱评：记忆中西安的樊记是最好吃的肉夹馍，原来，土耳其肉夹馍更加野味。这家的烤肉香绝对是会让肚里面的馋虫抓狂的，而且分量足，女生一个管饱。提个醒，千万记得要点鸡肉夹馍，不要点牛肉，因为牛肉是加了羊油烤的，受不了羊味的女生又要捂着鼻子而过了。。。而且，肉夹馍的正确吃法是先咬一口，把面皮吃掉，往里面浇桌子上面放着的番茄酱和白色酱（味道有点咸咸的，不是沙律酱），我个人偏喜白色酱，因为番茄酱实在太酸了。

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6 Midpoint

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城市：Istanbul
区域：独立大街
食肆：Midpoint
地址：Istiklal caddesi | Beyoglu, Istanbul
导航：从塔克西姆广场进入独立大街，向着花街的方向走，经过加拉塔萨雷高中，再经过一堆乱铁模样的雕像（在一个十字路口），看到左边一教堂，往前走10米抬头看左边，就看到大大的招牌了
食后乱评：必须上2楼，必须坐露天，就为了那一览无遗的博斯普鲁斯海峡的全景这家是我在土耳其14天里面最好吃的一家店，虽然不是做土耳其菜的，但好吃得想哭啊，从来没有想过竟然可以把饭吃得一粒不剩啊，还想把盘子给吞掉，绝对推介放了番红花的海鲜意大利饭Risotto啊，5个赞是满分，必须给5个啊！！！烤大虾也是不错的，可惜只有4串，把拌碟的土豆吃全光的话肯定饱。不过，网上推荐的ICE CRASH跟国内的冰激凌没啥两样，大家看着办吧，如果是下午茶时间，几个人点一份ICE CRASH坐一个下午还是不错的。此外，或许我在土耳其吃了太多的烤肉，对网上另一个推荐烤cream chicken实在不感冒，说穿了就是忌廉烤鸡排加2个蘑菇几片菜叶和一大堆薯条。BTW，这家的跟水果有关的冻饮很酸，大家不要试了。埋单人均40tl，据说是比Ist 360便宜。

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7 Saray Muhallebicisi

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城市：Istanbul
区域：耶尼清真寺
食肆：Saray Muhallebicisi
导航：耶尼清真寺旁边靠海的街角，面朝大海。
食后乱评：1949年老字号，烤鸡肉丝布丁kazandibi是这里的头号推介，不算甜，肉丝几乎隐形了，不过还是吃得出烤鸡的味道烤鸡肉串kebap狠野味，可惜只有两串作为土国排名第二的pasta，white cream加mushroom让人停不了口，腻了怎办？来杯加盐的酸奶ayran吧，酸酸咸咸。

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