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比利时最好的啤酒

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比利时是欧洲传统美食王国之一。除了以各式海鲜贝类的菜肴之外，也是公认的最高质量巧克力的出产地，但是你知道比利时从中古世纪就开始釀造啤酒，当时就有部分啤酒是在修道院中釀造的，並发展成今日著名的修道院啤酒类型。比利时啤酒大概可粗分二十多种类型，下面介绍一小部分:

• 1 光脚酒吧

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  6月份去的，他家啤酒有260多种。服务生对客人不但热情，还给我们女生介绍了几款啤酒，最后亲切的和我拍照。给大家推荐的是我男伴点的这款啤酒，名叫kwak 。有趣的是服务生让他把鞋子脱下挂在天花板垂下来的架子上，说这是这里的规矩，以避免客人偷走他家的kwakglass（一种玻璃杯）。服务生仔细的介绍了这款啤酒。这种kwak属于高发酵啤酒，它是比利时所特有的棕色啤酒呈琥珀色，酒精浓度到8C左右，有麦芽香气，喝到嘴里有果味的回香。kwak啤酒杯就是玻璃容器，把它吊置在一个木架子上。关于这个奇特的杯子，这里还有一个典故。据说在拿破仑时期马车夫是不准离开马车的，Pauwel Kwak 这个人便想到了用玻璃容器盛啤酒。他把玻璃容器吊在一个木架上，这样一来，啤酒就不会打翻了。Kwakglass就是以他的姓命名的。到现今，人们给这个木架安装了一个底座，原先的木架就可以立在桌子上了。kwak啤酒价格5-6欧元，最大杯有半升。

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• 2 屠夫堂

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  Groot Vleeshuis餐厅位于Groentenmarkt 7，可以在里面吃吃喝喝。周一关闭，周二到周日10：00-18：00营业。我们吃的是午餐，有汤、面包，奶酪，火腿片，熏得生肉片，伴生菜。这样的一份12欧元。值得一提的是里面有卖不同种类的啤酒。我们点了Pauwel Kwak啤酒，这款啤酒是根特最有特色的。
  推荐两款女士钟爱的啤酒，樱桃味和果味的:
  樱桃啤酒（Kriek）“女士杀手”之称是世界上最好喝果味啤酒，以其口味酸甜和呈深红色的模样被比利时人戏称为“粉红香槟”。正宗的Kriek是用一种小颗粒、深色的樱桃（并非浓缩果浆）与放入木桶陈年的Lambic一起发酵，除了增添果香之外，还能让啤酒发酵得更完整
  法柔果味啤酒(Faro) 它是Lambic啤酒的一种，先以野生酵母和乳酸菌发酵，然后再与结晶糖进行再次发酵。它口味略甜，口感柔滑

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• 3 Délirium Café

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  这家酒吧因为有2004种啤酒而被列入世界吉尼斯记录，而现在啤酒的种类已增加到2650种，他们的啤酒单子就像一本厚厚的电话簿。
  高酒精度啤酒(Dubbel & Tripel) Dubbel和Tripel指的是釀造时添加的麦芽量，通常高过一般啤酒的两倍或三倍，也会转化为较高的酒精度。
  维格登小麦啤酒（Hoegaarden）使用天然原材料加上专属配方制造出口味清新并含橘味的啤酒
  维斯特莫金色啤酒（Westmalle）经过瓶中二次发酵程序带来绵密的气泡，与高酒精度的清新果香啤酒
  白啤酒(Witbier) 以布朗瑟那慕尔啤酒最为著名，酒精度大約5-6度, 口感清爽，相当适合夏日饮用

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• 4 Le Trappiste

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  品牌修道院啤酒(Abbey Beer) 品牌修道院啤酒起源二次世界大战，可经由授全的方式由外部釀酒厂制作。通常是採用传统修道院釀酒方式制作的啤酒
  奇枚啤酒(Chimay-Trappist Beer) 在修道院中釀造, 帶有独特的风格, 是最顶級的比利时啤酒

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• 5 酒吧Lambic

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  他家的小吃很不错，比如kaas是咸味奶酪，pate是肉泥酱，小香肠。他家的啤酒价格合理，Lambic招牌啤酒最好喝。服务人员也很友好。酒吧干净、舒适。

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